מתכון קיץ המורכב חומעה

המרק - לאומית מנה של המטבח הרוסי. מרק חמוץ זה, המרכיב העיקרי שבהם הוא כרוב או תרד, חמציץ, סרפד. מרק קיץ טוב כי הם לא רק לתת לגוף תחושה של שובע, אלא גם עשירים בויטמינים, יסודות קורט כלול החומר הירוק הטרי. קח כמה מתכונים בריאים וטעימים.

מרק קיץ, ירוק

הצעת המתכון הרותח חומעה נוח כי אפשר להכין משני עשבי תיבול טריים וקפואים. התחלה: חומעה, לשטוף, להסיר את העלים עם פגמים, כל מיני קיסם או דשא. מכניסים לסיר עם מים רותחים, שם בושל עד 1-2 דקות רך. ואז להשליך במסננת ולשפשף למצב פירה. Bow ושורשים לחתוך לרצועות דקות, מטוגנות בשמן צמחי לסייר, שבו המנה תיעשה כדי סיבוב. לאחר מכן מתכון מורכב בשלבי חומעה מומלץ:

• להוסיף zazharku קמח ומטגנים אותו במשך 2 דקות על אש בינונית;
• לשים עד לקבלת מחית חומעה במחבת ומערבבים עם zazharki;
• יוצק מראש מוכן מרק בשר חזק, ואת המרק של חומעה, להוסיף פלפל אנגלי אפונה כמה ותבלינים אחרים, לזרוק כמה עלים של דפנה, מלח, ומבשלים עד שהם רכים - בערך 20 דקות;
• להרתיח בנפרד מבושל כמה ביצים - מתכון מורכב חומעה מייעץ בכל צלחת לשים בהכרח על האונה או חצי. וכדי למלא את הצלחת המוגמרת עם שמנת חמוצה.

כמות חומרים: בשר - 450-500 גר '- עבור מרק. זה יכול להיות חתוך למנות ומקום, כמו גם ביצים, כל בקערה. חומעה - 500-550 גרם, שורשים - 1 חתיכת גזר לבן, פטרוזיליה, סלרי. Bulb - קמח 1. - 2-3 כפות. zazharki שמן - לפי הצורך. ראוי לציין כי על המתכון אותו זה יכול להיות מבושל במרק של חומעה ודרדרים. במקרה זה, הירוקים העיקרי צריך לקחת 350 גרם, סרפד - 200 בשנת המחית תצטרך לשפשף סרפד חומעה, קוצצים דק ולשים במחבת עבור 10 דקות לפני סוף הבישול.

מרק עם תפוחי אדמה חדשה, חומעה ועגבניות

בשנת מסעדות מסעדות המתמחות במטבח רוסי, לעתים קרובות אתה יכול למצוא את המתכון המקורי עבור מרק כרוב של חומעה, שבו אתה יכול לנסות לבשל בבית. מרתיחים עד מבושל קילו באמצע שומן חזיר. צילומי קצף חלאה. קולפים וקוצצים את פרוסות הגזר, טבעות חצי - בצל. כן תפוחי אדמה חדש קטן, לקצוץ את השורשים ואת חומעה. כשהבשר מוכן, מוציאים אותו, לחלק לחלקים ולשים אותו בחזרה לתוך המחבת. 20-25 דקות לפני תום הבישול, יוצקים את המרק כל המוצרים מוכן, ואז מוסיפים עלה דפנה מלח תיבול. מקורי פעיל המתכון המורכב חומעה ב שבסוף, לפני כיבוי, הכניסו פרוס טרי עגבניות. המרק צריך להרתיח, כך האש מתחת לסיר צריכה להיות קצת להוסיף. לשפוך על צלחות לכל לשים חתיכת בשר, עגבניות kartoshinu. מפזרים את המרק עם פטרוזיליה או שמיר טרי. צריכת מוצרים: גזר - 3-4 חתיכות, תפוח אדמה - 300 גרם, חומעה - 300 גרם, בצל - 2, שורשים - על 1 חתיכת פטרוזיליה וסלרי. עגבניות - 200-250 גרם לבקשת מרק כזה מתווסף שמנת חמוצה וחרדל שימש אותם במשך חדות. בתום הבישול, ניתן להזין מספר טרום קצפת עד ביצים לא מבושלות חלקה ומערבבת.

לאכול לבריאות שלך!