איך לבשל את העוגה "ספרטקוס"? מתכון קלאסי ושיטות בישול אחרות.

ההיסטוריה של בישול אינה שומרת את המידע על כשהעוגה "ספרטקוס" הוכן ראשון. מתכון קלאסי זכורה על ידי רבים בשם אחר. אבל הקינוח עצמו הוא עדיין מאוד פופולרי.

קלאסיקות מוכחות

הכנת מאכלים מתוקים - מדע מורכב. זה דורש הקפדה על מתכונים. אחרת, הקינוח עשוי פשוט לא יקרה. יש להיזהר במיוחד אלה אשר יהיו הראשונים לנסות לבשל את העוגה "ספרטקוס". המתכון במקרה הקלאסי הזה בכושר הטוב ביותר.

בהכרח נדרש של מוצרים:

לאפיית עוגות:

400 גרם קמח polpachki חמאה 2 ביצים 4 כפות אבקת קקאו, כוס סוכר, 4 כפיות של דבש 12 גרם של סודה.

לקרם:

3 חלמונים, חבילת שמן, חצי ליטר חלב, שקית של ונילין, 6 כפיות סוכר 90 גרם קמח.

לציפוי:

50 גרם חמאה, 125 גרם סוכר, 3 כפות קקאו 150 מיליליטרים של מים.

כאשר כל המוצרים באתר יכולים להגיע לעבודה ולהכין את העוגה "ספרטקוס". מתכון קלאסי בדרך כלל מתחיל עם עוגות אפייה:

1. מיכל החום עמיד לאסוף ביצים, דבש, קקאו, סוכר וחמאה, ואז לשים אותו על האש. לאחר מרכיבי הפתרון, להציג סודה. חימום נמשך 7 דקות.
2. ואז לכבות את האש, ואת לתוך המיכל כדי למלא את הקמח וכל ומערבבים היטב.
3. בנפרד, על השולחן כדי להפוך את הלישה הסופית. זה צריך לקבל קצת דביק.
4. המסה וכתוצאה מכך הוא התגלגל לתוך רתמה ומחלקים אותו ל 10 חלקים שווים.
5. כל פיסת לרדד את השכבה על תבנית אפייה ואופים בתנור במשך 6-7 דקות. הטמפרטורה צריכה להיות 185 מעלות.
6. עכשיו אתה יכול להמשיך בהכנת קרם לכך תחילה עליך להקיש את החלמונים עם כף סוכר.
7. לאחר מכן מוסיפים את הווניל אל הקמח, ובסוף לשפוך את החלב החם.
8. תערובת היה לשים על האש ומבשלים עד להסמכה.
9. בנפרד, מקציפים את החמאה עם הסוכר ולהוסיף אותו המוצר חצי גמר לוהט.

עכשיו 10., להכנת הזיגוג לאסוף את כל המרכיבים בסיר, לשים אותו על האש והחום 3 דקות לאחר הרתיחה.

11. השלב האחרון - ההרכבה של המוצר. עוגות צריכות להיות מונח על אחד את השני, קרם promazyvaya שלהם. עיצוב מוביל מכל הצדדים לשפוך זיגוג.

אנחנו מקבלים עוגה טעימה מאוד "ספרטקוס". מתכון קלאסי הוא די פשוט, אך דורש כמות מסוימת של זמן.

אפשרות דומה

כמעט כל מאכל ניתן מבושל בדרכים שונות. הצהרה זו חלה במלואה על העוגה. עבור "ספרטקוס" הוא גם מתכון עוגיות מושלם. עם זאת, במקרה זה, את העוגה עצמה תהיה שונה לגמרי.

שמנת דובדבן ניתן להשאיר ללא שינוי, אך כדי להשתמש באפשרות הקלה לאפיית עוגות. אתה רק צריך:

150 גרם קמח חצי כוס סוכר 5 ביצים. אתה יכול להוסיף וניל מעט אם רוצים.

התהליך צריך להתנהל באופן הבא:

1. חלמוני מופרד לבנים בעדינות, ולאחר מכן לחבר אותם עם הקמח.
2. חלבונים להקציף עם סוכר לקצף סמיך. כדי לחסוך זמן, אתה יכול להשתמש את הביצה כולה.
3. חברו את שני ההמונים ולהפיק אצווה הסופי. חלבונים ניתן להוסיף בהדרגה, במנות קטנות, כך שהם אינם מעובדים.
4. הנח את הבצק לתוך תבנית מטופלים בתוך עם שמן צמחי ולשלוח אותו בתנור. שם צריך להיות 150 מעלות.

בתוך 30 דקות של העוגה מוכנה. אבל להסיר אותו מהטופס יהיה זמינים רק ב 7-10 דקות. לאחר הקירור, יש צורך לחתוך בזהירות לאורך כמה עוגות. שאר ההליך נשאר זהה. מתכון הביסקוויט מפחית את זמן האפייה באופן משמעותי. זה חשוב גם.

התאמות לאומיות

לכל עם יש שיקולים משלה האוכל. וגם באותה צלחת שהם עושים באופן שונה. לדוגמא, עקרות בית אוקראינית יש רעיון משלהם על איך להכין עוגה "ספרטקוס".

לשם כך הם זקוקים:

לבצק:

כוס סוכר 3 כוסות קמח, 50 גרם חמאה, 2 כפות דבש, 450 מ"ל של חלב ביצה 1, כף אבקת קקאו, כפית חומץ וסודה לשתייה.

עבור הפודינג:

300 גרם חמאה, חצי ליטר חלב, כוס סוכר 60 גרם קמח.

זה נעשה בדרך כלל באופן הבא:

1. הקיבולת הגדולה להפגיש את החלב, דבש, ביצים, חמאה וסוכר. שים את הכלים באמבט מים מחוממים עד המסה מלאה של הרכיבים.
2. ואז להוסיף סודה עם חומץ ולהביא את התערובת לריפלוקס.
3. קיבולת מסירים מהאש ומניחים בצד להתקרר.
4. הוסף את המשקל הכולל של קקאו עם קמח לבצק להחליף.
5. שים אותו במקרר במשך 4 שעות.
6. כדי להכין את החומרים שמנת (למעט השמן) ומניחים בסיר ולשים אותו על האש. חימום המשיך תחת בחישה מתמדת עד עבה.
7. את התערובת החמה הושמה נפט פעימת כל הטוב.
8. הבצק המוגמר מחולק לכמה חלקים. כל אחד מהם בתורו להתגלגל פנקייק ואופים בתנור ב 180 מעלות. עוגה אחת לקחת לא יותר מ 5-8 דקות.

עכשיו רק צריך לאסוף את כל חוסרי הערימה ופלומה אותם קרם מבושל.

אפשרות Custom

זה היה מאוד מעניין, אם אתה להכין עוגה מן המסטיק "ספרטקוס". אפשרות זו אינה מאוד מוכרת, אבל די מעניינת. במקרה זה, מסטיק יכול להיות מוחלף עם הזיגוג.

להכנתו אתה צריך:

עבור כל 200 גרם של מיץ לימון מרוכז חלב 15 גר 'ו 160 גרם של אבקת חלב אבקת סוכר.

האם מסטיק כדלקמן:

1. בקערה נקיה לשלב חלב יבש אבקה.
2. התערובת נוצרת לתוך רכבת הרים, ולאחר מכן לבצע זחה קטנה על גבי.
3. יוצקים חלב מרוכז ולהתחיל אצווה של מסטיק. מיץ לימון הוסיף dropwise. משקל סיים לא צריך להיצמד ידיים. אחרת, אתה צריך להוסיף עוד אבקה.

לפני השימוש, המשקל חייב להסתיים באמצעות מערוך רול על קרש חיתוך לשכבה דקה. זה יכול להינתן בכל צורה. יכסה רק אלה משטח חצי גמור של העוגה כמו שמיכה. בדרך כלל מסטיק מסתבר שמנת. כדי לתת לו את הגוון הרצוי יש צורך פשוט להיכנס לשלב של ערבוב צבעי מאכל.