מתכון טעים קוויאר מן הסולת הרינג, במיוחד לבישול ביקורות

היום נדונו קוויאר המתכון מן סולת הרינג. פעם, בעידן הסובייטי, בתקופה של מחסור, המאכל הזה היה מאוד פופולרי בקרב עקרות בית רוסיות. אבל, כפי שהתברר, קוויאר מן הסולת - מאכל הידוע ובחו"ל. מאז אין מתכון מיוחד שאינו דורש השקעת הון, והכנת מנה בפשטות ובמהירות, אנו ממליצים לכם לנסות.

פילגש מנוסית מתעקשת כי ביצים כאלה אינן גרועות, ואפילו הרבה יותר טובים מאשר אחד שאתה קונה בחנות. קניות ביצי דג המלוחות להוסיף חומרי משמרים שונים, צבעים ותוספים מזיקים האורגניזם. אנחנו לא נעשה זאת. המנה תהיה ידידותית לסביבה, כמו שהוא עכשיו נהוג לומר, טעים ומהנה. קוויאר זה מן הסולת מתכון הרינג שאנו מציעים כעת, מושלם עבור כריכונים וכריכים, טארטלטים וכריכים.

קוויאר מן פילת סולת הרינג

ישנם שני מתכונים הפופולריים ביותר. מתכון אחת הרינג ביצה מן הסולת מבוססת על שימוש פילת דג, והשני - על שימוש עצמות דגים כתושים. כן, אל תתפלאו. אולי, ואת המתכון הזה נשמע מפחיד, אבל, אם לשפוט לפי הביקורות, המנה מתבררת טעימה ובריאה. זה ידוע כי עצמות דגים מכילים כמות גדולה של סידן וזרחן, כך הדרושים לגוף שלנו.

ראשית אנחנו נראה לך איך לבשל קוויאר דגי פילת סולת הרינג.

מרכיבים דרושים

• 500 גרם של פילה דג מלוח מטוהרים.
• 300 מ"ל של מיץ עגבניות.
• 200 גרם של סולת.
• 250 גרם של שמן צמחי.
• בצל אחד גדול.

תהליך ההכנה

ראשית עלינו לבשל סולת. רק לעשות את זה, אנחנו לא ניכנס חלב או מים כמו להכיר טוב יותר, ואת המיץ העגבני. זה בזכות אותו והוא פונה קוויאר אדום. יוצק את המיץ בסיר, ואז מוסיף את השמן הצמחי אליו ולחכות עד המיץ מתחיל לרתוח. ואז להוסיף בזרם דק של סולת. ודא כי במהלך תהליך הבישול אתה לא ליצור גושים וגריסים נעים.

לאחר שכל גרגר מתווסף, ומערבבים ולהקטין את האש מתחת לסיר. האם להישאר לבשל סולת. איך להתעבות, אז אתה יכול לכבות ומסירים מהאש.

עכשיו להכנת פילה דג מלוח. במטחנת בשר (לבחור את הטחינה הקטנה) לטחון את נתחי הדג. יש גם להוסיף את הראש בצל. הרינג מחורץ עם פלפל ובצל. מלח אופציונאלי, כפי שכבר מלוח הרינג.

שני המרכיבים נשאר רק לחבר. קוויאר מן הסולת הרינג, את המתכון של אשר זה עתה נחשב, מוכן לשימוש בתוך שעתיים עד שלוש שעות. אבל זה בהכרח חייב לעמוד הפעם במקרר.

קוויאר מהעצמות של הרינג עם סולת

בית קוויאר אדום מן סולת עצמות של הרינג מכינות כמעט על אותו העיקרון כמו במתכון, בו הוא משתתף פילת דג. אבל להיות סבלני, עם יש את העצמות קצת בעיות. כדי להכין לקחת:

• כּוֹס מִיץ עַגבָניוֹת.
• 350 גרם של עצם הרינג.
• בצל אחת.
• כוס סולת.
• מלח ופלפל.
• 200 גרם של שמן צמחי.

משוב מן עקרות בית, תבשיל של עצם על מנת טעים ממה קוויאר מן סולת הרינג. צעד אחר צעד מתכון יעזור לך להתמודד במהירות עם המשימה ולהפתיע אורחים מנה יוצאת דופן.

בצעד אחד. עצם הרינג שאנחנו צריכים להשרות במים קרים. זמן השריה - שעה אחת.

שלב שני. מרתיח את העצם במשך שלושים דקות. דיילות לומר לבשל את העצמות יכול להיות בתוך המים באותה ישירות שבה אתה שרוי בהם. אז קח מיכל גדול, לשים אותו במסננת למזג את מרק הדגים וכתוצאה מכך. העצמות שנותרו במסננת, אנחנו כבר יכולים לזרוק אותם תפקיד בהכנה שחק. אנחנו צריכים להיות רק מרק עשיר עבור עבודה נוספת.

שלב שלישי. מרותך סולת על מיץ עגבני באותו אופן כמו במקרה של קוויאר מן הפילה. רק לשפוך את המיץ קצת פחות מאשר את המתכון הראשון. רוב נוזלי - מרק מן העצמות. לאחר דייסה עבה קצת הופכת רוויה ורוכש צבע אדום-כתום, ניתן לכבות גז מתחת לסיר.

שלב רביעי. מתכון קוויאר אף אחד סולת ואת ההרינג לא עושה בלי בצל. אם אנחנו מרכינים מתכון האחרון הסתובב מייד עם הדגים, במקרה זה, את הקשת הולכת הבודד "המסע". לאחר שחיקה, זה לא מוסיף הרינג, ו מצקת. בזהירות להתערב.

השלב החמישי. אנחנו יכולים להסיר את הביצים שהופקדו במקרר לשעתיים בלבד. במשך כל חטיף מושלם עבור קוויאר הרינג כאלה סולת. מתכון כריך הוא מאוד פשוט: כדי חמאה למרוח לחם בורודינו השחור, ואחריו שכבה של הרינג ביצי תוצרת בית, ולאחר מכן להוסיף שמיר טרי בצל ירוק קטן.

קוויאר מזויף מ גזר, סולת הרינג

יש עוד, מעט פחות פופולרי, אבל קוויאר מתכון טעים באותה מידה מן הסולת הרינג. זה ידרוש סט מעט גדול של מרכיבים. ביקורות לומר כי קוויאר זה הוא צבע עז יותר וטעמו הבהיר.

חבילת מוצרים

• הרינג - 100 גרם.
• 1.5 כוסות מים קרים טהורים.
• 100 גרם של שמן צמחי.
• ארבע אמנות. כפות סולת.
• כפית של חומץ אחת.
• גזר אחד גדול.
• גרין או בצל.
• מלח, תבלינים.

מוסיפים את הסולת מים רותחים קונבנציונאלי כרגיל כאשר דייסה קוק. אין סודות, וחשוב יותר, כדי למנוע גושים. במחבת נפרדת, ובינתיים, אתה כבר חייב להיות מבושל גזר. בישול מיכל בלנדר. זה לשים את הגזר המבושל לנקות, חתיכות של דג מלוח, בצל. אם אתה לוקח את הבצל הירוק, אז זה צריך להיות קל לחתוך ולהוסיף רק בשלב מאוחר יותר את הסולת.

הרינג-מסת גזר מגורר להוסיף את הסולת. יש גם לשים את הבצל הירוק הקצוץ לשפוך חומץ. הדבר האחרון בצלחת מתווסף שמן צמחי. מערבבים היטב ולהסיר את המסה במקרר למשך שלוש שעות.

מחיר וקלוריות

לדעת מארחות מנוסות, אשר לעתים קרובות שהוכנו מסולת וביצים של הרינג מתכונים כאלה, העלות הממוצעת של הפונה שלה באזור של מאה רובל. מסכים, חי מחמד מפונק זול טעים אפשרי ואף הכרחי.

הרינג פתיונות בית ביצים יהווה יתרון גדול עבור דיאטה. מאה גרם של המוצר המוגמר - רק 147 קלוריות. זוהי אלטרנטיבה מצוינת חמאה, חתיכת נקניק או גבינת היתוך.

טיפ 1. מלוח ביצה טובים יותר בשלבים הסופיים של הכנה. בדרך כלל, נשים כבר להשתמש מלוחים הרינג, ובתוכה, וכל כך הרבה מלח.

טיפ 2. אל תקנו בית כזה הרינג קוויאר יקר, אשר יש פילה עדינה (וזה יתרון), אבל זה לא הריח הרגיל של הרינג (אשר מינוס). הביצים צריכות להיות לפחות ריח רחוק של הרינג.

טיפ 3. נסה לא לספר אורחים, שממנו הקוויאר נעשה עבור חטיפים. על פי המשוב, זה תמיד מאוד בתגובה מעניינת ונעימה. זה תמיד אותו הדבר: איך יכול להיות כל כך טעים סולת רגילה והרינג בנאלי ביותר?