מרק חמציץ: מתכונים והמלצות להכנה

מרק חמצמץ הוא במקור מאכל רוסי. הוא מאופיין על ידי תכולה גבוהה של מגוון חומצות, ויטמינים וחומרים מזינים. כדי לבשל אותו, אתה יכול להשתמש במגוון טכנולוגיות. מאמר זה יכול לספק אפשרויות שונות.

מרק קלאסי חומעה מוכנה כדלקמן. יש צורך להכין מרק עוף עשיר, מוסיפים את קוביות תפוחי אדמה. בעוד כל שחין ביצים לרתיחה בנפרד בדרך הרגילה, או עלום ביצים. כמו כן מאוד בזהירות לעבור סניפי חומעה ו לחתוך. הירוקים לזרוק בסוף הבישול. ככלל, חומעה מבושל מהר מאוד, זה יהיה מספיק כדי שזה יהיה חום. לאחר מכן, מרק off. מגיש מגשים עמוק בצורה זו. שפך את המרק, לשים את הביצה על גבי, ואז כפית של שמנת חמוצה או מיונז. מסתבר מרק טעים נהדר.

אתה יכול גם להציע גרסת מזון מהירה של המנה - מרק חמציץ. במקרה זה, אתה לא צריך המניות, אלא פשוט במים רותחים לזרוק כמה תפוחי אדמה שלמים. מרתיחים אותם היטב אחרי שהם מבושלים, tolkushkoy potoloch, להוסיף חומעה ירוק. כעת יצטרכו להמתין עד ירוקים חשוכים. במהלך תקופה זו, ומקציפים קצת ביצים ושופכים אותם לתוך המרק, תוך בחישה מתמדת, ורק עושה משפך לתוך קערות נפרדות. לפיכך ניתן יהיה לבשל מרק עם חומעה וביצה. כאשר אתם מגישים בקערה, מוסיפים שמנת חמוצה וכמה שמיר.

אופציות מוצעות - אפשרויות מכין מרקי הקיץ, אבל זה חמציץ ניתן גם משומר וקפוא.

כדי להקפיא אותו, לא צריך לעשות מאמצים נוספים. די פשוט לעבור בזהירות רבה חומעה, לחתוך אותו די גדול פרושים על מגבות נייר. לאחר שהמים העודפים ניקז, קצת לנגב עם מטלית יבשה ולשים על חבילה מיוחדת להקפאה. אבל יש לזכור כי כל חבילה חייבת להיות אופטימלית עבור חלק אחד של בישול מרק, כמו מפשיר מחדש מקפיא זה לא יכול להיות. מאוד טעים זה, אם יחד עם חומעה יתווסף צמחי מרפא אחר - פטרוזיליה ושמיר.

כדי לבשל מרק חמציץ קפוא, יהיה צורך להרתיח מרק סמיך ולהוסיף תפוחי אדמה. בשנת התגלמות זו, המתאים ביותר יהיה שאם תוסיף ביצה עלומה. ברגע תפוח אדמה מבושלת, אתה חייב לשים מייד לתוך חומעה קפוא המרק. עכשיו זה יהיה מספיק רק אחד מרק פשוט מבושל; זה מוגש עם שמנת חמוצה.

ריי של השמש בקיץ, אתה יכול לתת את עצמך, אם בחודש יוני לטפל ולעשות למחצה סיים מוצר משומר. כדי לבשל אותו תצטרך להכין צנצנת של חצי ליטר, ולפותחן ולהשתמש לבישול מרק בכל פעם. הם מעוקרים באותו אופן ולפעול עם מכסים. בסיר גדול על החלק התחתון לשפוך מעט מים, ממש בתחתית; מוסיפים עוד קצת מלח. לאחר הרתיחה לזרוק שטופים קצוצים חומעה ללא סניפים. יש צורך להפחית את החום ולהתחיל לבשל, כל זמן הסרת הקצף המופיעים. אחרי כל חומעה להכהות ולהפחית בגודלם, אפשר לשפוך חם על הבנקים לגלגל מיד. פחיות אלו יכולים להיות כמה שנים, וכך גם חמציץ חומרים נוגדי חמצון.

מרק חמציץ משומר ניתן מבושל במשך כמה דקות. מספיק כדי להיות מרק ללא מלח, אשר מבושל במהירות קוביות תפוחי אדמה. בסוף התכנים שפכו בנקים, הביאו לרתיחה ומרק off. מגישים עם שמנת חמוצה וביצה קשה.

אפטי בון אליך!