מרינדה של יין עבור חזיר ברביקיו

ראשית, להכין מרינדה של יין עבור חזיר ברביקיו ויין אדום.

מרכיבים:

• ציפורן - שתי חבילות.
• עלה דפנה - אחד.
• פלפל שחור - שש אפונה.
• תימין טרי - שני סניפים.
• פטרוזיליה טריה - שלושה סניפים.
• שום - שתי שיניים.
• בצל - בצל אחד.
• יין יבש (אדום) - חמש מאות מיליליטרים.

כיצד להכין את המרינדה עבור ברביקיו עם יין

חותכים את הבצל לטבעות דקות, קוצצים דק את השום והפטרוזיליה. שים את השום ואת הבצל במחבת, מוסיפים את כל שאר החומרים, לשים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך שתי דקות. מתבלים במלח לפי הטעם. לקרר את התערובת ולהשתמש המוכנות בתור מרינדה עבור ברביקיו. זה יכול להיות מאוחסן במקרר למשך עד שבעה ימים. מרינדה זה עבור חזיר, משחק ועופות.

מתכון השנייה: מרינדה עבור חזיר עם יין

מרכיבים:

• יין יבש - כוס אחת.
• בצל - ארבע או חמש נורות.
• שום - שלוש או ארבע פרוסות.
• פלפל (פלפל אדום) - על טעם אישי.
• מלח - לא חובה.

בישול במרינדה של יין עבור חזיר ברביקיו

מערבבים במיכל יין יבש, פלפל (אדום), מלח, שום קצוץ דק, טבעות בצל קצוץ, לשים חתיכות בשר טרי, ומערבבים היטב והמתינו שלוש עד חמש שעות עד למלוח בשר חזיר.

מתכון שלוש: במרינדה של יין עבור ברביקיו חזיר (יין לבן)

מרכיבים:

• חומץ יין אדום - חצי כפית (בחדר האוכל).
• יין אדום - כוס אחת.
• חרדל יבש - רבע כפית (תה).
• בצל - ראש אחד.
• עלה דפנה - שני דברים.
• ציפורן - חצי כפית (תה).
• רוזמרי - חצי כפית (תה).
• חומץ (אדום) - כפית אחת (תה).
• סוכר - לפי הטעם.

מרינדה של יין עבור חזיר ברביקיו מוכנה כדלקמן: לערבב אדום חומץ (יין) עם יין אדום ושופכים סוכר לפי הטעם, אז חרדל יבש, כל ומערבבים בזהירות. לחתוך בצל לטבעות, הניחו בתוך מכולה, למלא את התערובת מוכנה, מוסיפים שיני, רוזמרין, עלי דפנה, לשים על צלחת לרתיחה. לאחר המרינדה היא מגניבה, לשים את החזיר בה במשך שלוש או ארבע שעות.

מתכון רביעי: מנגל במרינדה על בסיס היין לבן (בלי חומץ הוסיף)

מרכיבים:

• יין לבן - כוס אחת.
• סוכר - כפית אחת (תה).
• סייג - כף אחת (תה).
• בצל - בחתיכה אחת.
• שמן צמחי - שתי כפיות (סכו"ם).
• פלפל שחור (קרקע) - כפית אחת (תה).

מרינדת בישול

מגררים את הבצל על פומפיה בינונית. מערבבים מעל כל התבלינים בשמן צמחי ולהשאיר למשך כשעה. לאחר מכן מוסיפים את הבצל בחמאה, כפית סוכר יין לבן. חותך את הבשר לפרוסות מסודרות משרה את התערובת המוכנה במשך שישה עד שמונה שעות. לאחר הכבישה את התערובת ניתן להשקות בבטחה הכנת ברביקיו שלך.

המתכון חמישי: במרינדה עם יין לבן יבש וחומץ

מערבבים חומץ (לבן) עם יין לבן. מוסיפים חצי כוס מים (מבושלים), מלח כפית סוכר, מעט שמן זית. מחממים את התערובת לא רותחים. להוסיף כפית של צלפים (כף), פלפל וטימין (רבע כפית). מצננים את המרינדה ומניחים בשר בתוכו במשך עשר עד שתים עשרה שעות.

אנו מקווים המתכונים ספקו לעיל יהיו שימושיים עבורך להכנה המעולה של שיש-קבב!