מלפפונים כבושים מתכון בבית

כדי מלפפונים הפכו לתפארת, יש צורך לשקול כמה טריקים קולינריות. בהתחלה יש צורך להכין את הכלים בהם כדי מלפפונים. זה עשוי להיות של כלי מטבח פלסטיק מזון כיתה, סיר אמייל, שקית פלסטיק. Jar לא יעבוד, שכן הוא מעביר אור קרני האולטרה סגול, את הפעולה להרוס את הויטמינים והמינרלים בירקות. ישנם כללים מקובלים כהכנה מלוחה, אשר מכילה כל מלפפונים חמוצי מתכון, ללא קשר לשיטת הכנה:

• אתה אף פעם לא צריך למהר כאשר כבישת מלפפונים
• השתמש רק מלפפונים הטריים המובחרים
• ביסודיות לשטוף מיכל, מלפפונים וכל התוספים
• עם עשבי תיבול ועלים טריים הם יותר מלפפונים טעימים, ריחניים ופריך מאשר עם יבשים
• מלפפונים להשרות לפני המלחה 4 שעה במים קרים

אני אגיד לך מתכון מלפפונים כבושים ב בסיר אמייל.

מלפפונים לשטוף, ומרחיקים את הקצוות ולשים בסיר, בתחתית אשר ערכה מראש משאירה דומדמניות ודובדבנים המכים שמיר, חזרת, שיניים שום, הנורה הקטנה פלפל חריף. כל לשפוך מלח חם, שיעור 2 v. l מלח 1 ליטר מים, כך שכל המלפפונים נסגרו. מלמעלה לשים את צלחת עול מלפפונים ועלו ולהשאיר למשך 1 יום, שלאחריה הם יכולים כבר לאכול.

זה הרבה יותר קל ומהיר לבשל שיטה מלוחות ומלפפונים יבשים, ללא מים, באמצעות מתכון כבוש ומלפפונים בחבילה. עבור מלפפון זה (1 קילו) יש צורך לשטוף, ומרחיק את הקצוות, יבשים ולשים בשקית ניילון חזקה. יש גם להוסיף את העלים דובדבן, דומדמניות (5 יח ')., 2 שמיר הילה, פרוסה חזרת, 2 שיני שום ו 1 ½ st. מלח l. חבילת בחוזקה לקשור, לנער היטב ולהסיר לצלחת במקרר. כעבור כמה שעות שוב ללחוץ על המלחה אחידה של מלפפונים. יום מתכונן לאכול מלפפון טעים.

כאשר מכינים מלפפונים מלוחים בחבילה, אז זה לפני השימוש יש צורך לשטוף היטב עם מים אבל בלי סבון ואבקה ולייבש היטב. ואם המשמש המלחת צינור לאפייה, אין צורך לשטוף אותו, אטימות מעולות.

בקיץ המשפחה שלנו מדי שבוע באמצעות מלפפונים חמוצים מתכון, יישום חבילת כבישה לאפייה. בתחילה, אנו מכינים מלפפונים (2 ק"ג), לשטוף אותם, לחתוך את הקצוות, לייבש והניח קרובים זה לזה בחבילה. לאחר מכן הוסף אותו עלים דומדמניות 8 יח '., 3 שיניים שום, מכים שומרים וענפים, משאיר חזרת ואת השורש שלה חתיכה, בזיליקום, נענע משאיר 2 ו עליי דפנה. אם אתה מוסיף לנבוח אלון או ג'ינג'ר שורש, המלפפונים הם יותר מוצקים פריכים. מפזרים 3 כפות. l ו 1 מלח כף. l של סוכר עקף עם מים רתוחים חמים. אריזה סגורה היטב, לשים לתוך שקית כהה לתוך סיר גדול ללא מכסה על אדן החלון בשמש. במקום חם מלפפונים מוכנים במהירות ותוך 6-8 שעות הם יכולים לאכול.

עוד מתכון של מלפפונים חמוצים טעימים יכול לשמש וקל להכין מלפפונים מקוריים באריזה חד פעמית פשוטה. אם אתה להתנסות קצת עם תבלינים, אתה יכול לקבל טעימה שונה מלפפונים מלוחים. נסו להכין שלושה סטים, ו 3 ק"ג של מלפפונים. לשטוף אותם היטב, ומשרים למשך חצי שעה במים, לחתוך את הקצוות ומניחים שקיות. בכל חבילה, מוסיפים 2 כפות. l מלח, 1 כף. l סוכר, שמיר, חזרת, עלים דומדמניות, דובדבנים 4 שיני שום, ולנער היטב.

ואז לשים בחבילה אחת עלה דפנה ו פלפלת, בחבילה אחרת ולהוסיף ציפורן ופלפל, מוסיפים את שורש ג'ינג'ר החבילה השלישית נענע, מפזרים חומץ. כל שלוש החבילות נקיות במקרר במשך שלושה ימים. כל יום, לנער את החבילה. שלושה ימים לאחר מכן, מלפפונים טעימים וריחניים מוכנים, והם לטעום יהיו שונים.

לא משנה באיזו מתכון מלפפונים כבושים, לא השתמש, תמיד לזכור כי איכות החומר ההתחלתי תהיה תלויה בטעם של המנה המוגמרת. לכן, לא תמיד לוקח את המלפפונים איטיים הפגומים כולו, ללא פגמים וריקבון. אין צורך לנתק את קצות המלפפונים, אשר כבר החלו להתדרדר. שום דבר לא טעים מהם לא יצליח.