לין. מתכון

יש לין בשר טעים מאוד, ולכן מן הדג הזה יכול להיות מבושל רבי ארוחות נפלאות. השימוש בו מבושל, מעושן מטוגן. מאוד טעים המתקבל אוזן לין: עבה, בשרני. האם טוב וצולים ב טנץ שמנת. מתכון בישול עשוי להיות שונה, אך התוצאה זהה מפוארת. יש אנשים שחושבים את הבשר של הדג הזה הוא מאוד שימושי ואפילו ריפוי.

טנץ פריד

קח שני של הדג, בצל אחד, אחד קישואים, חצילים, עגבניות ופלפל מתוק, מיץ לימון, תבלינים לפי טעם, קמח ושמן צמחי. הדג הוא שטף ושופכי מיץ לימון. אנחנו משאירים את זה בשביל 15 דקות על הקווים. כל הירקות לטהר וחותכים לקוביות. לאחר מכן מטגנים אותם בשמן צמחי ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 10 דקות. הדג הוא מיובש ולשפשף עם תבלינים ואז התגלגל בקמח. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הדגים בכל צד. לאחר מכן מנמיכים את הלהבה ומבשלים על להבה נמוכה טנץ, מכוסה במשך 20 דקות. אל תשכחו להעיף אותו. לבסוף, להניח את הדג על הירקות ומבשלים עוד 5-10 דקות. מתברר טנץ מדהים. מתכון פשוט, ודגים - טעים.

טנץ בשמנת

המתכון הוא אידיאלי עבור דג זה. שמנת חמוצה עושה את הבשר יותר רך וטעים. קח חצי קילו של דגים, 200 גרם שמנת חמוצה טוב (תכולת השומן תלוי העדפה אישית), תפוחי אדמה מבושלים מעט, ביסקוויטים, תבלינים, עשבי תיבול ושמן לטיגון. כדי להתחיל לעבד את הדג, להסיר את הקרביים, זימי ריר. ואז היא שטופה היטב יבשה. ראשית אתה צריך לבשל טנץ פריד. המתכון אינו כולל תבלינים מסוימים, כך שאתה יכול לקחת כל, לפי הצורך. לשפשף את הדג עם תבליני גידול חי. לאחר מכן מטגנים אותו משני הצדדים. קחו תבנית אפייה ומניחים את הדגים זה, לא שוכח בקערה משומנת. בסביבות לשים קצוץ תפוחי אדמה מבושלים. אנחנו ממלאים צלחת שלנו עם שמנת חמוצה (אפשר להוסיף פלפל). מפזרים פירורי לחם ולהכניס לתנור למשך 10 דקות בכל. זה מכין טנץ בתנור. המתכון הוא פשוט, אבל התוצאה היא ארוחה שלמה, עסיסית וטעימה.

טנץ מבושל

דגים זה טוב מבושל. כדי לעשות זאת, לקחת 10 פטריות בינוני, 1 ק"ג של דגים, שני בצלים, שני חלמונים, חצי כפית של קמח, שמן צמחי מעט, חצי כוס יין ותבלינים. אנחנו מתחילים עם עבודת ההכנה. הדג מנוקה, כביסה, ייבוש. פטריות שלי וחותכים לפרוסות דקות. קוצצים דק את הבצל. שים את הירקות בסיר בעדינות pripuskayut אותם. ואז להוסיף להם לחתוך לחתיכות הדג, אשר חייב להיות טרום מלח ופלפל. הוספת מרכיבים אלה מגוררת קליפת לימון ירקות קצוצים. כל להתמלא יין יבש. דגי נזיד יכול על הכיריים או בתנור. תוך כמה דקות לפני הצורך להוסיף קמח הלם עם חמאה מהולה במים. אחרי זה, ופרש על טנץ צלחת מוכן. המתכון כרוך בבישול הרוטב. לכן, את הנוזל הנותר הוספת חלמוני גלם, טאטא רף בעוד שלהם. יוצקים את רוטב דגים. מתברר טנץ מאוד עדין. המתכון יכול להיות בתוספת שום ירקות ותבלינים.