כיצד להפוך תבשיל מעודן של ריבס

ריבס קוואס הוא די משקה ספציפי עם חומציות מאוד בולטת. בהקשר זה, בפעם הראשונה מומלץ לעשות כמות קטנה. אז אתה יכול להחליט אם הוא מתאים לטעמכם או שזה צריך להיות מוגבל לגרסה הקלאסית של המשקה. עם זאת, בכל מקרה, ריבס kvass הוא הכרחי בימי הקיץ החמים. אחרי הכל, הוא מאוד מהיר וטוב צמא מרווה ומכיל כמות עצומה של ויטמינים ויסודות קורט.

צעד אחר צעד kvass מתכון ריבס

מרכיבים דרושים:

• ריבס טרי - 1.2 קילו;
• סוכר חול - 2 כוס צדדית ;
• שמרים יבשים מגורען - ½ חלק כפית קטנה;
• ציפורן, קינמון - לא חובה;
• צימוקים - 5-6 חתיכות. (לפי הטעם).

ריבס הכנה

ריבס קוואס כרוך בשימוש רק את הגבעולים של הצמח הזה. עם זאת, אם עדיין יש לך עלים, אתה לא צריך לזרוק אותם, בגלל אותם להתברר פשטידות טעימות מאוד, מרקים וסלטים.

כדי להכין משקה קירור, יש צורך לקחת טרי גבעולי ריבס, נשטפו היטב במים חמים, להסיר סרט משטח קשה ואז להתפורר לחתיכות קטנות.

מתקני טיהור חום

כדי להפוך את המשקה בבית, זה צריך להיות קצוץ put ריבס בסיר וממלאים אותו עם שתייה בסכום של 2.5 ליטר. אחרי זה, את הכלים מן המפעל נדרשו לשים על האש, מביאים לרתיחה ומרתיחים אותו במשך 17-22 דקות. הבא, את הנוזל עם רכות גבעולי ריבס צריך להיות מכוסה במכסה ולהשאיר למשך 2 שעות.

השלב הסופי בהכנה

אחרי 120 דקות ריבס מרק מקורר צריך לסנן דרך גזה עבה או מסננת, ואז לדלל את זה עם 2.5 ליטר מים רתוחים מקוררים ושופכים לתוך בנקים שלושה ליטר. אחרי זה, כל כלי זכוכית מומלצת להוסיף על משקפי קיצוץ של סוכר ¼ הכפית הקטנה של שמרי יבשים פרטניים. מרתח מתוק הבא של ריבס צריך להיות מעורב, ולאחר מכן לסגור את המכסה ולשים במקום חמים למשך יומיים או שלושה (תלוי בטעם).

תכונות בישול

ריבס קוואס מתברר הרבה יותר טעים וריחני יותר כאשר אותו עוד יותר ולהוסיף ציפורן, קינמון וצימוקים. מרכיבים אלו מומלצים לשימוש על פי בקשה ורק הכמויות שבהן הם מקובלים עליכם.

לשפוך kvass מוכן

אחרי יומיים או שלושה, משקה קיץ מרענן של גבעולי ריבס יהיה מוכן במלואו לשימוש. אבל לפני שאתם שופכים אותו בבקבוק, לחלוט טעם רצוי ובנוסף להוסיף עליו, במידת הצורך, סוכר. בהמשך לשתות עם זן הנדרש טבעי חמוץ דרך מסננת ואז לשפוך לתוך בנקים או בקבוקי פלסטיק.

כדי להחזיק kvass צמא טוב מרווה במזג אוויר חם, מומלץ 5-6 שעות לשים בתא המקרר או על 60 דקות לשים אותו במקפיא. במהלך תקופה זו המשקה של גבעולי ריבס יהיה קר, וזה יכול להיות משקה במשך היום בקיץ.