פנקייק על יוגורט ללא ביצים - מהיר, זול, טעים

אם ביקש שם כלאחר יד בצלחת מאפה החביב, המילה "פנקייק" הוא בטוח יהיה המנהיג של הסקר. וזה המקום שממנו באו, פנקייק האלה?

היסטוריה של פנקייק

בתחילה, הפנקייקים היו לחם ההקרבה, מעין "שכר" אל פריון לקציר בעתיד. הם חיקו את הצורה של השמש, אשר עדיין בזמנים פגאנים זה היה סמל של פוריות. Rite עצמה, על אשר פנקייק אפוי גדול, אמור לעזוב את החורף והתעוררות באביב הטבע. הדת הנוצרית החליף את המסורת הפגאנית של הפולחן של האלים, אלא בחגיגת פנקייק הסיפור לא נגמר שם. היה באותו צבעוניים, אבל כריסטיאן חורף חוטים מסורים - קרנבל חג. הוא האמין כי הכנסייה, כי לא היו קונפליקטים, פשוט הציגה חג חדש, אשר נחגג ערב התענית, והייתה מעין "הכשרה" אותו.

כל השבוע ממשיך החג האהוב במדינות סלאביות - קרנבל, וכל יום יש שם משלו ומשמעות. יום שני - יום הזיכרון של המתים. יום שלישי - תחילת החג. יום רביעי - יום "פנקייק Teschin" כאשר ההורים של אשתו הצעירה לבקר. ביום חמישי, החג של צובר נדנדת המקסימום נקרא יום חמישי ושישי חתן מקבל ביקור חוזר חוֹתֶנֶת וטפל יש להם פנקייק שלהם. קרובי הבעל privechayut יום שבת - "התכנסויות Zolovkina", כמו שאומרים, אף אחד לא שכח ... יום האחרון של הקרנבל - מרכיב חשוב מאוד של הדת הנוצרית נקרא "יום ראשון הסליחה" - כל מתחרה לשאול אחד את השני, במקרה, ובכל מקרה, סליחה. וכל יום, הפנקייק ללוות חגיגות, ריקוד, מזחלות, ניחוש ... "קרבה" - אכילת לביבות.

וגם פנקייק נאפה חג בכמויות אינסופיות. כל עקרת הבית מוכנה להפתיע את האורחים, ולכל אחד מהם יש מתכון הנסתר שלה. והיו פנקייק על יוגורט ללא ביצים, חלב חמוץ, שיפון, חיטה, עבה, דק - לכל גחמה. וזה מאוד טעים. ומה רוסי לא אוהב לביבות - אין רוסית.

אז מה זה - לביבות?

קראנו את "מילון הסבר", בעריכת DN אושקוב: "לעזאזל - רזה מאוד עגול עוגה עשויה בלילה אפויה במחבת" - או לקחת או להוסיף דבר על נקודה. אלו הם פנקייק שאנחנו אוהבים - דק, עגול, עוגה טעימה, ו, והכי חשוב, כי יותר. מבוגר המנות הרוסיות, במהותה, הן מאוד חסכוניות. נסה להעריך את זרימת מוצרים לאפות לביבות על יוגורט ומים. כל העלויות המשמעותיות - כמה כוסות קמח כך שמן בישול. כמובן, עבור האהובים עליכם פנקייק תמיד יש תוסף בצורת ריבה, גבינה, בשר טחון, וכמובן שמנת, חמאה, וכו ' אבל זה רק בשביל דיאטת הגורמה "פנקייק" בלי קומפלקסים, אשר פנקייק היוגורט ללא ביצים, נראה ארכאי מדי.

אופים את פנקייק בקלות ובלי הרבה מהומה. ראשית, מחיה - צריכה בסופו של דבר לייצר בצק שמנת נוזלי. Prosteyschy מתכון פנקייק: כמה כוסות קמח, חצי ליטר של יוגורט, מלח, סוכר לפי הטעם. זה כל מה שעולה על פנקייק יוגורט ללא ביצים - כמו שאומרים, זול ועליז. בשעת מנות חצי שחוממו מעט קמח קפיר לש בצק שהושג נוקשה, ואז מוסיף את שאר היוגורט, עורר ביסודיות עושה 2 כפות שמן צמחי. יתכן כי הבצק לא קורה נוזלי מספיק - זה חייב לנקז בחופשיות מדלי, ואז מוסיפים מעט מים. ככלל, לאפות לביבות על יוגורט ללא סודה, כך שהם לא היו עבים. אם הבצק מוכן, מחצית המרחק חצתה, אז - הכיף.

עדיף לבשל פנקייק על "פנקייק" מיוחד מחבת עם ציפוי קרמי. הפגושים הנמוכים שלה ולא יכולים להיות משומנים עם שמן - זה מספיק במבחן. לפני לשפוך למחבת פנקייק הוא מחומם היטב. ואז, מחזיק את "מושעה" נמזג מבחן דלי 1 - תלוי בקוטר. טלטול המחבת, להשיג אפילו מתפשטים מבחן (זוכר - עוגה דקה ושטוח) על פני החלק התחתון של המטוס ולשים על אש קטנה.

הרשמה כדי להפוך את פנקייק הוא ורוד או סתם התייבש קרום על הקצוות. המאסטר הבא דברים פנקייק תנועה בלתי נראית של פאן "קדימה-מטה-גב", להפוך את עצמי אליו לעזאזל להתהפך, ואתה יכול להפעיל אותו מעל הכתף רחב, אך הקסם הוא לא אותו דבר. עוד דקה או שתיים, ולאחר פנקייק על מהלכי צלחת, מעין מעין "מחסן מוצר מוגמר." אנחנו לא יכולים לעשות בלי חמאה "סיכה". זהו השלב השני של המבצע "פנקייק קפיר בלי ביצים" מאחורי.

זה נשאר לשרת לשולחן, ורק הלביבות מוגשות חמות, ובמקרה הרע הוא להתחמם. לעתים קרובות עטוף תוספות פנקייק - גבינה, ריבה, מבושל, בשר טחון מטוגן ו ... כל החיים כי יגידו. אוירובטיקה לפנקייק, אם בשלב הסופי של החלב או השמנת המרוכז לשפוך שלהם.

היית לביבות אפויות? סדר חג קרוב - קרנבל למעלה הוא עדיין רחוק, ועל כך רוצה טעים.