כדורי בשר עם רוטב - המתכון המושלם

מנות בשר - הארוחות החשובות ביותר של חיינו. למרות העובדה כי תזונאים להתווכח על היתרונות שלהם וסכנות במשך שנים רבות, הם עדיין נשארים במקום הראשון בתפריט כמעט של כל אדם. שונה עמים, עם שונה ודתות בשר נתפסת שונות דרכים, אבל את התפריט של כל לאומיויות מאכלים יש משלה, חתימת צלחת של מוצר זה. בשר, בניגוד למוצרים אחרים, יש ערך תזונתי גבוה, אשר בתורו תלוי ביחס מהחומרים הבאים: מים, שומנים, חלבונים, חומצות אמינו, חומצות שומן רב בלתי רוויות, את המרכיבים השונים וויטמינים מקבוצה B. זהו מקור החלבונים בדרגה גבוהה טבעי, יותר ויותר באים ברקמת שריר אנושית. לכן, מוצר זה מומלץ לאנשים עם פעילות גופנית גבוהה מתונה, כמו גם ילדים ומתבגרים.

כדורי בשר עם רוטב, העממי שנקרא מעין מילה קיפודים, הם למעשה תבשיל של בשר טחון עם תוספת של דגנים, בעיקר אורז ולחם. לפעמים הם מוכנים מן הבשר טחון. עקרת בית התבשיל הזה עושה אחרת עם מוצרים שונים. כדורי בשר עם רוטב, את המתכון של אשר אתה יכול לראות מתחת - המאכל הזה, מהיר להכין ולא דורש עלויות נוספות. בנוסף שלו מאמר זה מתאר אפשרות אחת יותר. אתה יכול לבחור בכל אחת משתי המנות על פי בחירתך.

כדורי בשר עם רוטב, מתכון קלסי

צריך בשביל קציצות:

- בשר טחון מכל סוג שהוא, קילוגרם אחד;

- אחת כוס אורז מבושל;

- בצל, שתי חתיכות;

- ביצה אחת;

- גזר אחת.

על הרוטב:

- קמח, חצי כפית;

- רסק עגבניות, רסק או רוטב, שלוש כפיות;

- שמן;

- שתי כפות של שמנת חמוצה;

- סול, Lavrushka, פלפל או כל תבלין אחר.

בצל שפשף על פומפיה דקה או עברו בבלנדר, להוסיף מלית. ואז, להוסיף את הביצה טחון, אורז תערובת תיבול. מתוך כדורי בשר טחון המוכנים lepim גודל ממוצע ומניח אותם על המגש או במחבת. בין קציצות צריכות להיות במרחק שלא יפחת מ 5 מ"מ. קציצות לאפות או לטגן במחבת עד להזהבה. מטגנים עד מבושל גזר מושם על הקציצות. חצי ליטר של מים מעורבבים עם שמנת חמוצה רסק עגבניות או תערובת הרוטב עד לקבלת מחית אחידה, מוסיפים תיבול. רוטב זה חייב להיות מלא עם כדורי בשר, יש לכסות אותם לגמרי. אופים בתנור או ומבשלים מעל בינוני חום עד שהם רכים. קציצות ברוטב מוגשת עם עיטורים שונים, למשל: דגנים ומתפוררים, פירה, סלטים וירקות. הרוטב ניתן להגיש בנפרד וקערית רוטב.

כדורי בשר ברוטב עגבניות, מתכון קלאסי

מרכיבים:

- בשר טחון מכל סוג שהוא, קילוגרם אחד;

- אחת כוס אורז מבושל;

- לחם, 0.03 ק"ג;

- חלב, 0.03 ליטר;

- בצל, 0.08 ק"ג;

- קמח, 0.02 ק"ג;

- ביצה אחת;

- גידול חי (פירורים), 0.02 קילו;

- תבלינים;

- שמן לטיגון;

- שום 0.01 ק"ג;

- עגבניות במיץ של עצמו, 0.08 ק"ג;

- מרק או מים, 0.08 ליטר;

- תבלינים.

לחם טבול בחלב כך החלב נספג לגמרי. בצל קלוף, שטוף תחת מים זורמים קרים וחותכים לקוביות קטנות, ומטגנים עד מבושלים. לרכך את לחם ספוגה פרוסות של בצל ופשטי-, לערבב לפסל קציצות בגודל בינוני. מוכן קציצות paniruem ב כפול בציפוי (ראשון קמח, אז ביצה ואחר כך בפירורי לחם). אל תשכחו להוסיף תיבול. מטגנים במחבת, שופכים את הרוטב ומבשלים עד שהם רכים. לקבלת רוטב בצל, קלוף ופרוס, לערבב עם עגבניות ושום, חתוך לקוביות, מטוגנים מסת חמאה במשך חמש דקות. ואז כל תבשיל ירקות עם תוספת של מים או מרק במשך עשרים דקות. בסוף מוסיפים את התבלינים.

גוף האדם דורש קבלה יומית של חומרים מזינים שונים, אם זה לא קורה - הוא מתחיל לסבול. מנה של כדורי בשר עם רוטב היא מושלמת לתפקיד של "מושיע".