טיפים פשוטים כיצד לטגן תפוחי אדמה

תפוחי אדמה מזה זמן רב נחשבת כמעט למאכל רוסי לאומי. וזה נכון שלפחות כמה פעמים בשבוע, כמעט בכל שולחן רוסי, צלחת זו או אחרת מופיעה, הכוללת את הירק המדהים הזה. למרות כל הפשטות לכאורה של בישול, לא כל עקרות הבית הצעירות יודע איך לטגן תפוחי אדמה, כך שהוא הופך פריך ומעורר תיאבון.

ראשית, את תפוחי האדמה יש לשטוף, מוברש לחתוך. פקעות צעירים לא צריך לנקות, רק מברשת אותם קלות עם מברשת, עם זאת, עדיף לקחת את תפוחי האדמה של הקציר הישן לטיגון. ישנן מספר דרכים של חיתוך, ביניהם האופטימלי ביותר הם ברוסוקי קטן מלבני או פרוסות עגולות, בעוד הגודל שלהם תלוי, קודם כל, על איך לטגן את תפוחי האדמה ואת הכלים המשמשים.

למטרות אלה, אתה יכול להשתמש במחבת בעומקים שונים עם עובי תחתית שונים. עם זאת, כדאי לזכור כי עבה התחתון של המנות, פחות סביר את המראה של קרום פריך. המרכיב האהוב של צ 'יפס הוא בצל. זה נותן את הארומה ואת הטעם הספציפי למנה, אז לא לשכוח את זה. חותכים לטבעות או קוביות קטנות, זה יכול להיות נוסף במהלך תהליך הטיגון, והוא יכול להיעשות לאחר הבישול, במקרה השני, ויטמינים יותר יישאר בצל, אפשרות זו מתאימה למי לא אוהב בצל מטוגן.

השלב הבא בטיגון תפוחי אדמה הוא שמן בישול. למטרות אלה, אתה יכול לבחור שמן זית, שמנת, תירס או חמניות. הנפוץ ביותר, אחרי הכל, הוא האפשרות האחרונה. כדי להוסיף טעם למנה, אתה יכול להוסיף קצת שום שמן מראש, לטגן אותו בקלות ולהסיר, ואז לשים את תפוחי האדמה. עד סוף ההכנה יישאר ניחוח עדין, מהפה בפה.

אז, לאחר ההכנות הדרושות, אתה יכול להמשיך את תהליך מאוד של טיגון, כמו גם כאן, יש כמה טריקים. תפוחי אדמה מתווספים שמן מחומם כבר בהתחלה זה מבושל על חום גבוה. לכן, קרום קרום מופיע על זה, ולאחר מכן את האש נעשה קטן יותר. מכסים את הכלים עם תפוחי אדמה, בהתחלה זה לא הכרחי, כי במקרה זה את המאכל המתקבל ניתן לקרוא מתובל, לא מטוגן, עדיף לעשות את זה בדקות האחרונות של טיגון. זה גם לא מומלץ מלח מזון מראש, שכן מלח יכול למנוע היווצרות של קרום. לפני טיגון תפוחי אדמה, יש צורך להחליט על העדפות הטעם שלהם. כדי לקבל תפוחי אדמה עם קרום, כדאי לחתוך לתוך קש דק ומטגנים אותו הרבה שמן על חום גבוה. אם אתה צריך עוד אפשרות, ואז תפוחי אדמה פרוס עם פרוסות גדולות מטוגנים על אש נמוכה, בקערה סגורה עם מכסה.

אם אנחנו מדברים על איך לטגן תפוחי אדמה עם פטריות, אז יש הרבה מתכונים, אבל יש גם טריקים קטנים. עדיף מראש לטגן את הפטריות או לרתיחה, ולאחר מכן להוסיף את תפוחי האדמה. כדי לשפר את הטעם של המנה יסייע תבלינים, אשר ניתן לבחור לפי הטעם. קצת מיונז או שמנת חמוצה, הוסיף במהלך הבישול, יהפכו תפוחי אדמה עם פטריות רווי יותר וריחני.

לפני הטיגון צ 'יפס, יש צורך לטפל ברכישת מאכלים מיוחדים הנקראים Fryers. זה יהיה מאוד לפשט את התהליך ולאפשר לך לקבל את המנה האהובה עליך תוך שמירה על כל התכונות הטעם שלה. עם זאת, יש לזכור כי תפוח אדמה מבושל בדרך זו מכיל כמות גדולה למדי של מסרטנים והוא גבוה מאוד קלוריות, ולכן זה לא שווה להיות מעורב מדי.

מנות של תפוחי אדמה הם טעימים ומזין, וחשוב, לא להשתעמם, ולכן תמיד יהיה רצוי האורחים שלך ואת יקיריהם.