חזיר אפוי עם תפוחי אדמה - שגשוג ונוחות המשפחה שלך!

המשפחה שלי תמיד אהבה לאכול. כמובן, אף אחד לא עשה מן כת המזון, אך עדיין ארוחת ערב ביחד במטבח, אשר נדונה בעיות במשפחה, כבר אחת בלתי ניתנת להריסה רוב המסורות שלנו. ובכן, כפי שאתה יודע, כל בעיה הופכת פחות מפחידה, אם נפתור את זה ליד השולחן, בין הניחוח המשכר של מזון בגוונים חמים של בישול ביתי. בכל משפחה, כמובן, בדרכים שונות, אבל אמא שלי תמיד מוכן "המועצה המשפחתית" מנת הדגל שלהם - זה היה חזיר בתנור עם תפוחי אדמה. אנחנו חייבים לספר לכם כי אני עדיין מנסה ללמוד איך לבשל אותו כמו אמא, אבל לא הבנו מה הסוד שלה.

במשך שנים רבות, הייתה לי משפחה משלי, אבל בדיוק כמו מועצת המשפחה שלנו בראשות חזיר בתנור עם תפוחי אדמה. למה? בגלל המאכל הזה הוא לא רק טעים מאוד, מזין ובריא, הוא שומר על המסורת בת מאות שנים, מביא הביתה תחושה של נוחות שפע. אחרי רבים, לפני שנים רבות, סוחרים אמידים בתי אצילים היה חזיר בתנור עם תפוחי אדמה, נחשבה תכונה חיונית של השולחן החתונה - להביא אותו לשולחן צעיר, בני משפחה וחברים, כך מאחלים להם חיים ארוכים, עשיר ונוח. כמובן, זה לא הכין היטב, כפי שהוא עכשיו - ואת החזיר בבית, ותפוחי אדמה מהגינה שלו, ותבלינים לא היו בשקיות בבירור, והיא התכוננה, כמובן, בתנור רוסי אמיתי. בימינו, אורח החיים הקדחתניים וטכנולוגיה גבוהה, אין זה סביר המארחת הצעירה יכולה לחזור על הטעם הייחודי, אלא לנסות להכין את התבשיל הזה כמה שיותר דומה מתכון אחד העתיק, זה עדיין אפשרי. אז, חזיר, אפוי עם תפוחי אדמה ...

עבור משפחה בת ארבע נפשות תצטרך מינימום של קילוגרם אחד של יבול תפוחי אדמה טריים. זה היה טרי, עדיף להיות מיובא תפוח אדמה, הולנדי, למשל, מאשר בשנה שעברה (אם אתם מבשלים בחורף או בתחילת האביב). חזיר עדיף לקחת כחצי קילו. עדיין זקוקים לשני גזרים גדולים, שני בצלים גדולים, לפת ושמנת חמוצה. אל תשכחו עשבי תיבול - פטרוזיליה ושמיר. אז, לנקות את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות, לשים וחצי תבנית אפייה מהכמות הכוללת. ואז להניח טבעות חצי פרוס בצל, מעיל עם שכבת קרם, חזיר להפיץ, חתוכים לקוביות. שוב promazyvayut שמנת, לשים שכבה של בצל, גזר ותפוחי אדמה קרובה. מעיל שכבת תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה, הוא שפך על החלק התחתון של עובש מעט חלב חם ולשים בתנור שחומם מראש למשך 50 דקות. חמש דקות עד ומפזרים מבושלים עם שכבת משחים של עשבי תיבול קצוצים, ואז לתת את המנה כמה דקות. כל בשר החזיר, אפוי עם תפוחי אדמה מוכנות.

המנה הזאת תהיה לרצות את כולם, ללא יוצא מן הכלל, בני המשפחה - הבעלים ייהנו וקלות ההכנה, מינימום של מאמץ שהושקע מטלות בית, ראש המשפחה, ללא ספק, ישמח עם ארוחות קלוריות בריאות, וילדים, כמובן, יעריכו את רך, עדין, טעם נעים ורוטב !

אם אתה רוצה להוסיף קצת כיף המתכון המסורתי, הקלף המנצח שלך - החזיר אפוי עם פטריות. העיקרון של ההכנה הוא בערך אותו הדבר, הבסיס לא יהיה תפוחי אדמה ופטריות. אבל אל תשכחו כי פטריות לפני שהם ממוקמים בתבנית אפייה, יש צורך קודם כל לרתוח על מנת למנוע הרעלת מזון. אתה יודע מה אקולוגיה היום. לפיכך, סמיכים וצחים ראשון פטריות, אז לחתוך דק, ולשים שכבה בתחתית התבנית. המשך לאורך האנלוגיה המוכרת. רק הבדל אחד קטן - יש צורך לצמצם את זמן הבישול של עשר דקות, כך הפטריות שלנו, השכבה העליונה שלהם היא לא שרופה. בכנות אני אומר לך, זה הופך טעים להפליא, אבל להכין חזיר עם פטריות לעתים קרובות לא שווה את זה. זהו מזון כבד מאוד, לא רק בבטן, במיוחד הילדים, יוכלו להתמודד כל הזמן עם שפע כזה של פחמימות. אבל לטפל משפחה וחברים ליום חג לא נאסר ...

לאכול על בריאות, אושר ושגשוג למשפחה שלך!