ויטמין D במזון ותפקידה של גוף האדם

ויטמין D בטבע, ישנם מספר סוגים. ברפואה, ערך מעשי יש רק שני סוגים - D2 ויטמין D3 ויטמין. ויטמינים שני אלה נקראים ויטמין D. ויטמין זה מסיס בשומן כי הוא לא נהרס על ידי בטמפרטורות גבוהות ואינו להתמוסס בנוזל.

על מנת לקבל את הסכום היומי הנדרש של ויטמין חשוב זה, פשוט כל יום במשך עשרים דקות או שלושים חשוף לאור שמש ישיר. אבל המצב הזה פשוט לא תמיד ריאלי. יתר על כן, הסינתזה של ויטמין D בגוף פוחתת עם הגיל. לכן, כל יום על ידי אכילת מזונות המכילים ויטמין D, זה אפשרי לעשות את המילואים הנדרשים. עיקר תפקידו של ויטמין D היא יכולתו לספוג סידן בגוף ומווסת סידן ומטבוליזם זרחן.

ויטמין D במזונות חשובה במיוחד עבור נשים, משום שהם נמצאים בתהליך של הריון והנקה לאבד סידן במספרים גדולים מאוד. אכלתי בסיעוד או נשים בהריון יש מחסור של ויטמין D, אז עם גיל אצל נשים כאלה עלולים לפתח אוסטאופורוזיס - מחלה מסוכנת שבה יש דלדול רקמת עצם והרזולוציה. בנוסף, ויטמין D במזון חיונית לקרישת דם, צמיחת עצם בריאה, פעילות לב נורמלית ולהתאים את הפעילות של מערכת העצבים כולה. עם ויטמין זה לטיפול במחלות עיניים, כמה סוגים של רככת ודלקת פרקים. הצורך של הגוף יומי עבור ויטמין חשוב זה שונה מהמצב של הגוף והגיל של אדם. מבוגרים עד חמישים שנים אתה צריך מאה או מאתיים IU (אחד IU הוא 0025 מק"ג של כולקלציפרול מה שנקרא). בני נוער וילדים צריכים לאכול את 500ME. אנשים מבוגרים צריכים 700ME ליום. אמהות מיניקות ונשים הרות - החל ארבעה מאה כדי שישה מאה IU ליום. ילודים חייבים שיחלפו ימי מאה כדי שלוש מאה IU ליום.

ויטמין D במזון כלולה מוצרי חלב, שמן צמחי, גבינת פודינג, חלמון גלם, כבד, דגים, שמן דגים, הרינג, מקרל, טונה, מקרל. רבים מאמינים כי חלב מכיל הרבה ויטמין D. זה לא לגמרי נכון. ראשית, את הסכום יש הרבה פחות מאשר מאכלי ים, ושנית חלב מכיל זרחן, אשר מונע את הספיגה של ויטמין D. ויטמין D מצוי במזונות, ואפילו שיבולת שועל, פטרוזיליה, כמה עשבי תיבול, תפוחי אדמה. כדי עשבי תיבול המכיל ויטמין D כוללים אספסת, סרפד, עלי שן הארי, שבצבוץ. בנוסף לתוכן של ויטמין D במוצרי חלב, הם עדיין הכילו אחוז גבוה של ויטמין B12. כמו כן, ויטמין זה נמצא עדיין בגבינת חלמון ביצה, שום שמרים, לפת ירוק, גזר וצנון בסויה, סלטים, בצל ירוק, בשר בקר, עגל, כבד חזיר. נבטי חיטה, אצות, תרד, דיונון ושרימפס מכילים גם ויטמין B12 בכמות מספקת.

מוצרים המכילים ויטמין B12 היא שימושית עבור התאמת חילוף החומרים של השומן ואת הפחמימות בגוף. בנוסף, ויטמין זה הוא מעורב ביצירת דם, אנמיה יכולה להתפתח החוסר שלה. התסמינים העיקריים של מחסור בויטמין B12 כוללים עייפות מתמדת, שריפת לשון, קשיי הליכה, עייפות, מחלה בקיבה, כאבי הרגליים. שלושה מיקרוגרם של ויטמין B12 - זהו המינון המינימלי הדרוש על ידי הגוף האנושי מדי יום. על ידי אכילת כמויות קטנות מאוד של מזון מן החי (בשר, ביצים, חלב), הגוף מקבל את הסכום הדרוש של B12 אותו. צמחונים הם לעתים קרובות בסיכון של אובדן ויטמין חשוב זה. בכל מקרה, כולם צריכים לפקח התזונה שלהם בקפידה. זה יהיה להרוות את הגוף עם חיוניים לתפקוד תקין של ויטמינים וחומרים מועילים אחרים.