ואתה יודע אם אתה צריך לנקות פטריות?

מאז ימי קדם, אנשים שנכללו מנות פטריות האוכל שלך. ובכל זאת, פטריות עשירות בחומרים מזינים רבים ויסודות קורט. לדוגמא, חלבון, ולכן נחוץ לגוף האדם, הם מכילים יותר מאשר בשר. אבותינו קרובים המלוחים או מיובש פטריות, מתכונים לבישול מודרניים קרובים לטגן פטריות מוצעות.

חלק הפטריות הפופולריות ביותר - זה פטריות. הם נחשבים פטריות הנקיות, אך למרות זאת, רבי עקרות בית שואלות: "האם יש צורך לנקות את הפטריות"

פטריות אלה גדלו בשיטות תעשייתיות, אין צורך לנקות, הם מוכנים לשימוש. בסופרמרקטים ובחנויות גדולות הם נמכרים מגשימים, ארוז תחת הסרט, בהתאמה, פטריות לא באות במגע עם חפצים שמסביב. אבל התכנסו ביער או מזוהם בכבדות פטריות אם אתה רוצה לנקות? שמפיניון עם מגע ממושך עם מימי, טעם המים הופכים הולך לאיבוד, אולם טבילתם במים אין צורך, רק לשטוף תחת ברז. כמה אנין של פטריות מנסים לעשות אפילו את זה, הם הרטיבו מגבת נייר לנגב בעדינות אותם פטריות. פיטריות מכוסית plenochkoj דק, נייר זכוכית. אם אתה עדיין תוהה אם לנקות את הפטריות, מנסה להרים את הסכין שלה, או פשוט צריך אצבע. אם העור הוא קל לעזוב, אז הפטריות ניתן לנקות.

עכשיו אתה צריך לחתוך קצה סטייפ zavetrevshiysya. את הפטריות לא כל כך טריות להתחיל לצבור חומרים מזיקים לגוף האדם, ולכן לא קונה אותם מראש ולאחסן במקרר. עדיף לבחור חנות פטריות גדולות לבנות כשאתה בטוח לבשל אותם מייד. לסכן את עצמם עלי? פטריות נקיות גם לחלופין להעמיד אותם אופציונליות טיפול בחום. ישנם סלטים מתכונים רבים, בהם אחד המרכיבים קצוץ פטריות גלם.

אבל אני מייעץ לך להכין פטריות ממולאות. המנה היא פשוטה, זה מאוד טעים ומספק. נצטרך כחמש מאות גרמים של פטריות, שלושה בצלים בינוניים, שלושה או ארבעה עגבניות, מאה ושבעים גרם גבינה. אני חושב שאתה כבר החלטת בעצמם אם לא כדי לנקות את הפטריות צריך להפריד את הרגל וקוצצי שמאל.

בצל דק shinkuem, אנו שופכים אותו עם פטריות ברגליים על מחבת מחוממת בתוספת שמן חמניות, ומטגן במשך כעשר דקות. מעט מקורר, מלח, פלפל, ומערבבים לתערובת ממולא כובעים שמפיניון. עגבניות יש לשטוף תחת מים זורמים, מגבת נייר למטבח יבשה וחתוכות לטבעות. על כל פטרייה יש לשים על טבעת עגבניות אחד ולאחר מכן לשים את כל הפטריות על תבנית אפייה, משומן בשמן חמניות. לשפשף גבינה על פומפיה גסה ומפזרים אותם בצלחת. לבקשת הפטריות יכול להוסיף מיונז מעט. שמאל פטריות לאפות, בשביל זה שולח אותם בתנור שחומם מראש (עד 180-200 מעלות צלזיוס) במשך שלושים דקות. פטריות מוכנות להתפשט על צלחת עם חסה ירוקה. בתיאבון!