איך לבשל חאצ'אפורי ב אימרתי

חאצ'אפורי ב אימרתי הכין מתכון מיוחד, אשר במשך מאות שנים רבות הועבר ג'ורג'יה מדור לדור. עם זאת, לא רק תושבי ארץ קיצית זה כמו מאכלים מזרחיים טעימים. אחרי הכל, אזרחי המדינה שלנו הם גם לא בחל לאכול עוגת גבינה.

חאצ'אפורי הגאורגי. המרכיבים הדרושים לבצק:

• קמח חיטה - קילו אחד;
• סוכר - כף מלאה אחת גדולה;
• מי שתייה חמה - חמש מאות מיליליטרים;
• שמרים פרטניים יבשים - עשרה גרם;
• שמן חמניות - מאה מיליליטר;
• מרגרינה קרם - חמישים גרם;
• מלח המכיל יוד - כפית קטנה.

חאצ'אפורי ב אמרתי: תהליך בצק שמרי לישה

כדי להכין את היסודות צריך לקחת קערת אמייל, יוצקים בחזרה חצי ליטר של מי שתייה חמה, מוסיפים סוכר ומוסיפים את השמרים גרגרי יבש. מערבב את החומרים הם לא שווים את זה, כי אתה צריך לחכות עד שהמוצר נמס לגמרי. ואז, את הקצף שנוצר יש צורך להוסיף כפית קטנה של מלח שטופל.

הבא, בסיר נפרד נדרש כדי להמיס את המרגרינה שמנת לערבב אותו עם שמן חמניות. שומני podostyvshie מעט חייבים גם לשפוך את השמרים ומוסיפים את המשקל של הקמח שלה. לפיכך בצק עבה, ועליו להניח שבעתיד בחדר חם ולחכות כשעה, עד שהוא בא באופן מלא.

חאצ'אפורי ב אימרתי. המרכיבים הדרושים למילוי:

• גבינה Imeretian - קילוגרמים וחצי (אחד hachapuri להשתמש על 350 גרם של המוצר);
• ביצי תרנגולת - שתי חתיכות גדולות;
• שתיית מים - שלוש כפיות גדולות;
• שמן חמניות - שתי כפות גדולות.

חאצ'אפורי ב אמרתי: תהליך הכנת המילוי

ראוי לציין כי אם אתה לא יכול למצוא גבינה אימרתי בחנויות סמוכות, אז במקום אתה יכול בקלות להשתמש Adyghe מוצר דומה. עם זאת, ובנוסף על כך יש להוסיף חמאה לשה קצת מלח.

לפיכך, מרכיב חלבי צריך ומועכים במזלג בתוך קערה, להוסיף חלבון מוקצף מעט משתי ביצים ואז ומערבבים היטב. חלמוני ביצה אין להשליך, הם מעודדים לערבב עם מים ושמן חמניות בעתיד לשמש למרוח חאצ'אפורי.

קורסי היווצרות

בצק שמרים מוכן להיות מחולק לארבעה חלקים שווים, שכל אחד מהם אתה צריך לרדד את העוגה ולשים אותו על מרכז המלית. תערובת העוגה על גבי צריך להיות מכוסה בחתיכת הבסיס בעדינות ללוש כך גבינה מופץ באופן שווה בתוך. באופן דומה מעובד כל בצק שמרים הנותרים.

טיפול בחום

לפני שאתה לאפות בתנור חאצ'אפורי, הם צריכים להיות משומנים בנדיבות המונית מוכן של החלמון ולאחר מכן לשים על מחבת עם שמן צמחי כפית גדול ולשלוח ארון duhovochny לאפייה נוספת.

Ready מאכל גרוזיני מומלץ לשים על קערה שטוחה עץ ומגישים.