הסלט המקורי עם אגס, גבינת שרימפס

אגס - אחד מאותם פירות שנמצאים בטבלה האדם במשך אלפי שנים. שימושיים למד את תכונותיו, ואת הפירות של אהובתו כמו האירופים ואסיאתים. במדינה שלנו המתכונים לערב בישול עם אגסים בעיקר קינוחים, אבל הפרי הזה ניתן לשלב בהצלחה עם פירות ים, ואפילו לטגן. ההכללה בתזונה של פרות עסיסיים מרובים זכרו יום כדי להגן עליו מפני התפתחות של מחלות מסוכנות כגון כגון דלקת בערמונית.

בחירת סלט אגסים. לשם כך חטיפים מקוריים יהיו רק להתאים למגוון רחב כמו "וויליאמס", הפרי צריך להיות בשל מדי רך, לעומת זאת, דגימות בשלה לא צריכות לבחור. סלט עם אגסים וגבינה - מאכל נפוץ באירופה, אך על שולחנות משקים מקומיים נחשב אקזוטי.

מרכיבים:

· אגס "וויליאמס" - 4 פירות גדולים ;

· שרימפס קלופים - 250 גרם;

· גבינה - 80 גרם;

· הגבינה מוצקה - 100 גרם;

· ארוגולה - 100 גר '

סלט עם אגסים צורכים למלא את הרוטב, אשר יכללו את המרכיבים הבאים:

· הקרקע פלפל אנגלי;

· שמן זית;

· חלמון של ביצה טרייה;

· 50 גרם של דבש נוזלי הצמח;

· יין ענבים לבן - 50 גרם;

· מלח ים.

סלט עם אגסים וגבינה דורש מן הפילגש של סבלנות ודיוק, אבל את הטעם של זה להכניע ואת המתקנים הטובים ביותר.

הכנה

1. אגסים קלופים עם סכין ארוך חד חותכים לרבעים, הסרת זרעים.

2. הזכוכית נמזגה כוס שמן זית ומניחה אותו באמבט מים כדי להתמוגג. כאשר הטמפרטורה מגיעה שימון מעלות בשמן נוספו קורט פלפל שחור ומלח, מרית עץ תסיסה מתמדת אז מנוהלת דבש פרח. להינמק כוס זכוכית תוכן באמבט מים אסורים פחות מעשר דקות, שלאחריו הזרזיף הדק לסירוגין מנוהל יין לבן, עם בחישה נמרצת, השלמה - חלמון. כאשר שהרוטב מסמיך, התפשטות לרבעים אגסים ומבשלים אותם במשך כחמש דקות לתוכו.

3. חלקים גמורים של התפשטות פירות על במסננת ולתת קצת, ואז להציב קערת סלט. סלט עם אגס הוא הוכן על ידי ערבוב כל החומרים.

4. ארוגולה לשטוף במים קרים מומלחים קל, ולאחר מכן לקרוע אותו דק בקערת סלט.

5. לרתיחה שרימפס ולהוסיף את תכולת הקערה, ואז כתוש גבינה. סלט עם אגסים מעורבים ולהוסיף מעט מלח.

6. התפשטות חטיף סיים פלטת שקופית שסביבו ממוקמות חתיכות של גבינה כחולה. תערובת מעל נמזג רוטב, שבו אגסים קלופים מבושלים.

סלט עם אגסים, שרימפס וגבינה הוא טעם מקורי מאוד, כך לשרת אותו על השולחן צריך להיות משולבת עם מאכלים מסורתיים אחרים יותר. האומדן שלו רק אניני טעם אמיתיים, שאינו חוששים שילובים והתמחויות טעם חדשים. אגס עסיסי וטעים להפליא מהדהד עם שני פירות ים ובשר לבן, דגים, כמעט כל סוגי גבינה , וכמובן, עם ממתקים.

מתכונים עם מגוון אגס "וויליאמס" לעתים קרובות כוללים רכיבים כגון דבש, יין ואפילו רוטב סויה. בשנת אסיה, לעתים קרובות למצוא אגס מטוגן מלוח עם תוספות שונות, אבל המנה הזו אינה מתאימה תמיד עבור ארצם.

השילוב של אלכוהול

אגס הולך טוב עם כמעט כל סוגי האלכוהול. קינוחים, למשל, עדיף לבשל עם יין מתוק אור, אבל את המנה העיקרית, אתה יכול להוסיף עוד רוחות עם טעם חמוץ וטעם. ילדים מאותו האגס מוגש לעתים קרובות עם שמנת וסוכר, ובהוספה ברה ופנקייק. קומפוט פירות זה לא פחות מעניין יכול להיות תוספת מתאימה סלט Grushevoi. פרי זה בעל טעם עדין מאוד תנודתי, ולכן הוא כל כך טוב בשילוב עם בשר עם ממתקים. עדיף לדרך קינמון הניחוח שלה פלפל אנגלי, אבל יש מתכונים לכלול עלה דפנה, ציפורן ואפילו חרדל הצרפתי.