אוליבייה עם מתכון נקניק

באופן מסורתי, לא יותר או פחות משמעותי החג היא מצליחה במדינה שלנו, "אוליבייה" בלי חסה. מישהו הוא מחווה למסורת, למישהו יש רגל, מישהו שאוהב את עצמו טעם של חסה פשוטה זו, אבל עבור רובנו הסלט על השולחן - זה הוא חלק חיוני של החגיגה, כמו הריח של קלמנטינות של השנה החדשה, שבלעדיו כזה ו חג לא חג, כמו חוט דק המקשר אותנו בילדות. ואיזה הבדל זה הסלט המוזר הזה כל כך לא מתאים את מצוותי תזונאים ועקרונות של אכילה בריאה, אם זה כשלעצמו כבר מהווה חג נעים עם האנשים הקרובים.

מטבע הדברים, בשל העובדה כי במדינה שלנו הוא רחב, ושדות, נהרות ומסורות תרבותיות בו מאוד, אין מתכון אחד עבור "אוליבייה": נקניק, בשר, דגים - עם אשר רק שהוא לא מוכן. ללא שינוי, אולי להשאיר מיונז רק, תפוחי אדמה ואפונה ירוקה. רוב המעניין הוא כי סלט "אוליבייה" עם נקניק קלאסי מרכיבים כגון אחרים אינו זכאי: זה הומצא במאה ה -19, והיא כללה הרבה מרכיבים, מתפוחי אדמה כדי שכווי בשר סרטנים. שף מתכון בהמשך אוליבייה שינתה שוב ושוב בהתאם לרוח התקופה, ובאמצע המאה עשרים הגיעה אלינו בצורה כי שבה כל אחד מאיתנו יודעת.

אוליבייה עם מתכון נקניק

הנפוץ ביותר, ניתן לומר, כבר מתכון קלאסי הוא מתכון "אוליבייה" עם נקניק. על פי המתכון המסורתי לסלט הזה יצטרך חצי קילו תפוחי האדמה, חצי תריסר ביצים, הצנצנת הסטנדרטית של אפונה ירוקה, בצל, ארבעה חמוצות בגודל בינוני, שלושה או ארבעה מאה גרם של נקניק "דוקטור" - היא פשוט כזאת "אוליבייה", אשר הוכנה בסוף התקופה הסובייטית, הוא המוכר ביותר לרובנו. כל המרכיבים נמצאים חתוכים לקוביות קטנות, אפונה מסוננת כל מלוחים נוזל סלט ברוטב מיונז. ככלל, סכום זה לוקח בערך חפיסת מיונז, אולי, קצת פחות - הכל תלוי, כמו שאתה אוהב.

עכשיו בואו נדבר על הווריאציות. זה נצפה כי כמעט אין מתכון אחד אינו גורם בפורומים כאלה ויכוח לוהט כמו המתכון "אוליבייה" עם נקניק. בדרך כלל, כל משתתף (ולעיתים קרובות משתתף) מחלוקת שיודע לבשל, "אוליבייה" עם נקניק, ואילו השני הוא טועה בבירור. למעשה, המתכון לסלט הזה הרבה, ויתרה מזו, וריאציות חדשות לא מפסיקים להופיע עד עצם היום הזה, וזה מאוד קשה לומר מי מהן - אמיתי ונכון. סלט נכון "אוליבייה" הוא מוכן לבשל עם השם המתאים ב מסעדה משלו במוסקבה באמצע המאה ה -19, וכל דבר אחר - רק חיקוי זול של המנות האגדיות, כך להתווכח כאן על. כפי שאתם אוהבים - כי המתכון הזה "אוליבייה" עם נקניק ושימושים.

ראשית, על מה המתכון "אוליבייה" עם נקניק או בשר, זה קלאסי. כמובן, בהתחלה זה היה מכין סלט עם בשר מבושל, ונקניקיית המתכון - זוהי התגלתה הרבה יותר אחרונה. במקור זה היה שכווי בשר, אז הוא הוחלף על ידי עוף, ומאוחר יותר - בשר בקר. עכשיו במקום בשר אפשר להשתמש בכל מוצרי נקניק נקניק, לא מבושל רק, אבל מבושל מעושן, בשר חזיר, וכן הלאה.

בא, ומה עם גזר ומרכיבים אחרים, אם אתה באמת רוצה - לתת להם להיות. אולי מישהו לא אוהב גזר מבושל, ולאחר מכן למה לשים אותו שם? ומישהו רוצה סלט מראה אלגנטי יותר עם גזר וטעם מתוק - ושוב, למה לא? כנ"ל לגבי זיתים, בצל ירוק להשתמש במקום בצל, מלפפון טרי במקום חמוץ, זיתים, תפוחים, גבינה וסלט - העיקר התברר סלט טעים. אז, כילד.