מרינדה טעימה ובריאה של גזר. סודות הבישול

גזר - מוצר ייחודי שיכול להיות תוספת מושלמת כמעט לכל מאכל. מרקים, מנות ראשונות, סלטים, חמות - כל ההיקף הכתום ירקות הצנועים. הגזר הוא מאוד שימושי בצורתו הגלם, אך רובו ניתן למצוא כמנה צדדית או מרכיב נוסף של מנות מורכבות יותר. קחו, למשל, במרינדה של גזר. כשלעצמו, זה לא יוצא דופן, ועל כן הוא מישהו סביר ירצה לאכול אותו עם כפית. אבל כתוסף טעם ארומטי זה תחליף פשוט. מהו במרינדה של גזר? כדי לבשל אותו, אתה חייב לקבל את המוצרים הבאים זמינים: גזר, בצל, קטשופ, מלח, קצת סוכר, חומץ, פלפל אדום או שחור, שן שום וקצת ירק.

מספר הרכיבים שנבחר לטעום וטכנולוגית בישול צריכה להיות כדלקמן:

1. מרתיחים את הגזרים ולאחר מכן לשפשף בעדינות על מגררת גסה.
2. בצל חתוך לקוביות מטוגנות בחמאה עד שהם מתרככים.
3. בסיר לשלב עם גזר, בצל, מלח, סוכר וקטשופ. התערובת המתקבלת הייתה מדוללת במים רתוחים בלועה דמוית מדינה ומביא רותחים ומבשל.
4. לאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים של המתכון, מערבבים היטב ומסירים מהאש.

מרינדה זה יכול לאכול את הגזר של שניהם חמים וקר. על החיך, זה קצת כמו הקוויאר הידוע של קישואים. אותו רך ועדין. אפשר לאכול כריך, הטיל על לחם. בנוסף, אנשים דתיים להשתמש במרינדה של גזר בצומות דתיים. במהלך איסורים מחמירים את המוצר הזה יכול לשמש מושלם הפסטה, תפוחי אדמת דייסות.

יש מאכל אחר המשתמש במרינדה של גזר. המתכון הוא מוכר, אולי, לכולם. זה מתייחס "במרינדת הדגים." במשך הבישול תצטרך:

• 600 גרם של פילה דג כלשהו;
• 2 בצלים;
• 2 גזרים גדולים;
• כמה כפות רסק עגבניות;
• כפית של סוכר;
• 2 כפות. חומץ;
• מעט קמח;
• שמן צמחי (לטיגון);
• תבלינים בצורה של עלי מלח ופלפל.

ארוחות מוכנות הן פשוטות:

1. דגים יש לשטוף, לחתוך לפרוסות, ומפזרים פלפל, מלח וקצת זמן לשים בצד.
2. אז בקלילות לטגן כל פיסה בשמן רותח. לאחר הדג מוכן, אתה יכול לקחת את התחמיץ.
3. גזר מגורד קצוץ ובצל, לחתוך לטבעות חצי, ומטגנים 5-6 דקות על מחבת נפרדת.
4. ואז מכניס תערובת של קטשופ ולהשאיר למשך 5 דקות אחרות. אתה יכול לשפוך למחבת מעט מים.
5. מוסיפים בהדרגה את שאר החומרים ומבשלים הכל יחד במשך 10 דקות אחר.
6. במחבת עמוקה דגים מטוגנים התפשטות ומכסים עובי המרינדה השכבה העליונה של לפחות סנטימטר 1. מספר שכבות שהושגו יהיה תלוי בכמות הדגה וגדלה של מחבתות.
7. כאשר המנה מורכב במלואו, יוסיף רבע כוס מים. ואז מכסה את המחבת היטב את מכסה ולהשאיר להתבשל במשך 10 דקות אחרות.
8. עכשיו אתה יכול לתת את המוצר קצת קריר או לאכול אותו חם. זה כמו מישהו כזה.

יש עוד דרך איך להכין את המרינדה עם גזר. במקרה זה, המוצר יהיה חטיף קר אמיתי. כדי להכין שאתה צריך:

• 0.5 ק"ג של גזר;
• 1 עגבנייה;
• 2 בצלים;
• 100 גרם קטשופ;
• 1 צנצנת שימורי דגים;
• כפית של סוכר;
• מעט מלח;
• פלפל;
• עלה דפנה;
• בנוסף, אפשר להוסיף שיניים.

הכנת המנות מתחילה עם הכנת מוצרים:

1. בצל חתוך לקוביות בינוניות לקצוץ את הגזר בעזרת פומפייה.
2. בצל צריך לטגן מעט בשמן ולשים על מחבת תחתית עבה.
3. למעלה לשפוך קטשופ ולשים טבעות של עגבניות קלופות.
4. ואז לשים כמה גרגירי פלפל וחצי של גזר מגורר.
5. הבא, להניח את הדג, מחית בעדינות במזלג. שוב למעלה, קטשופ, עגבניות, פלפל, עלה דפנה וסוכר.
6. השכבה האחרונה היא ערוכה גזר נותרים. בסיר מים חמים יש להוסיף. לאחר מכן, מכסים במכסה ולשלוח אותו אל האש. לפתן צלחת למשך שעה אחת.
7. עם הסיום, אתה חייב להוסיף מלח, כל מעורב באופן יסודי להתקרר מעט.

מנה יוצאת דופן זו תהיה תוספת המושלמת עבור תפוחי אדמה מבושלים ובשר.