המאכל הלאומי של איטליה: מתכונים עם תמונות

אחד הטוב בעולם מוכר על ידי המטבח האיטלקי. מתכונים של מאכלים לאומיים ידועים כמעט לכל אזרחי המדינה. במדינה שלנו, לא כולם מכירים אותם. המאכל הלאומי של איטליה (תמונות מהם יובאו להלן) מגוון גדול של תבלינים ומרכיבים. האלילים יכול לטעום את מאכלי ים, ירקות, עופות, בשר חזיר רזה, בשר, גבינה, פירות, אורז, פירות וקטניות.

מאכלים איטלקים, לאומיים אשר כרוך בשימוש ירקות ותבלינים שונים, כגון קישואים, חסה, עגבניות, חצילים, ארטישוק, ואחרים, מאוד טעימים. ירקות יכולים להיות מנה עצמאית. גם הם שירתו כמנה צדדית עם דגים או בשר.

ואז נשקול את המנות הטעימות ביותר לאומי מוכר איטליה. מתכונים עם תמונות כדי לסייע לך לבשל מאכלים אלה בעצמך.

ברוסקטה

מהן מנות לאומיות הידועות איטליה? לדוגמה, ברוסקטה. זוהי אופציה נהדרת בתור חטיף או ארוחת בוקר מדי יום. ישנן אפשרויות רבות להכנת ברוסקטה. כעת אנו רואים אחד מהם.

כדי להכין שאתה צריך:

• שן שום אחת;
• ג'בטה;
• תבלינים;
• אחד עגבניות גדולות;
• שמן זית;
• חומץ בלסמי;
• עשבי תיבול (כמה, לפי הטעם);

בישול ארוחות איטלקיות בבית:

1. חותכים ג'בטה וחצי, אוויר יבש במחבת ללא שמן.
2. מקלפים את השום, קוצצים על פומפיה (רדוד).
3. קוצצי ירקות מתובלים.
4. לשפשף את הלחם, שום המיובש, עשבי תיבול טריים. למעלה לשפוך שמן זית (כמות קטנה).
5. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, להתחבר עם עשבי תיבול קצוצים, יוצקים את שמן הזית, חומץ בלסמי. הבא, להוסיף את התבלינים ומערבבים.
6. לאחר שים עגבניות על ג'בטה עם עשבי תיבול ומגישים את המנה לשולחן.

פיצה נפוליטנית

מה מאכלים לאומיים ידועים אחרים איטליה? כמובן, את המנה הפופולרית ביותר של המדינה הזאת - את הפיצה. ישנו מספר רב של מינים שלה. עכשיו אנחנו לספר לכם על נפוליטנית אמיתית פיצה. זו עוגה טעימה מבצקה דק עם פגושים גבוהים על הקצוות. המנה מאוד לבבית וטעימה, הכין במהירות.

כדי להכין את הבצק על פיצה נפוליטנית, אתה צריך:

• עשרים גרם סוכר, שמרים טריים;
• 250 גרם קמח;
• שתי אמנות. שמן זית;
• לצבוט מלח;
• 130 מ"ל מים.

נדרש עבור המילוי:

• שלושה עשר עלי בזיליקום יבש;
• 175 גרם של מוצרלה;
• כפית אורגנו אחד;
• 200 גרם של עגבניות במיץ (קלופים, קצוצים);
• תבלינים.

התהליך של בישול ארוחות טעימות בבית:

1. ממיסים את המלח במים, שמרים וסוכר חם.
2. הבא, מוסיפים את שמן הזית ואת הקמח. לאחר ערבוב הבצק. לשים את הבצק עד אז, עד שייעצר דבק הידיים.
3. הבא, לכסות אותו במגבת ומשאירים למשך שלושים דקות תחתיו.
4. ואז לחתוך לתוך מוצרלה קוביות.
5. עגבניות (ללא מיץ) לטחון באמצעות בלנדר או מזלג עד לקבלת מרקם רוטב. הבא, להוסיף את התבלינים ומערבבים.
6. הבצק סיים להניח את הצורה, לגלגל אותו.
7. ואז לשים את הרוטב, להפיץ אותו באופן שווה על פני הבצק. מוסיפים את עלי הבזיליקום, קוביות אורגנו ומוצרלה. ואז, ליצור יתרון פיצה.
8. מבשלים בתנור שחומם מראש למשך כעשרים דקות.

ריזוטו

המשך לתיאור מאכלים הלאומיים של איטליה, יגיד על ריזוטו. המנה הזו מכינה מאורז.

להכנה תצטרך:

• שלושה שאלוט;
• חמישים גרם חמאה, פקורינו גבינת רומנו;
• מאה גרם של שרימפס, מולים במעטפת;
• מים או מרק דגים;
• 100 מ"ל של יין לבן;
• 200 גרם של אורז abord;
• 200 גרם של קוקטייל ים.

צריך בשביל המרינדה:

• סעיף שלוש. שמן זית;
• פלפל;
• חבורת תימין טרי;
• מלח;
• כף מיץ לימון;
• יין לבן.

אופן הכנה:

1. עבור דרך ולשטוף את פירות ים. יוצקים לתוך מיכל.
2. הבא, להוסיף לאותה מרכיבי המרינדה. מערבבים. להשאיר למשך עשר דקות.
3. בתוך חמש דקות, פירות ים ומטגנים
4. לקלף את הקליפה מולים, משרים בנפרד. בכל צד של ומטגנים דקה אחת.
5. לעשות את אותו הדבר עם השרימפס.
6. בהמשך, בסיר עם תחתית עבה ומטגנים ב שאלוט שמן זית (קצוץ דק).
7. מוסיפים את האורז, מטגנים דקה.
8. יוצקים את היין. ברגע שזה התאדה, מרוץ נגד השעון במשך עשר דקות. בשלב זה, היא ממשיכה לבשל ריזוטו. במידת הצורך, להוסיף את המרק.
9. הבא, להכניס ריזוטו פירות ים. מבשלים במשך שבע דקות אחר.
10. לאחר מוסיפים את הגבינה, החמאה. לושו היטב. מגישים בעבר מאכלי ים מעוטרים, הירוקים.

פוקצ'ה

פוקצ'ה - עוגה איטלקית. הוא עשוי מאותו בצק כמו פיצה. רק את החלק העליון של העוגה לא מושם מלית.

כדי להכין שאתה צריך:

• גבעול רוזמרין יבש;
• 250 גרם קמח;
• כפית שמרים יבשים;
• 130 מ"ל מים;
• 1 h. L. שמרים יבשים, סוכר;
• מלח ים גס מעט;
• 100 גרם תפוחי אדמה;
• סעיף שלוש. שמן זית.

תהליך ההכנה

1. ממיסים סוכר במים חמים, שמרים. התמהיל הבא. מכסים את המיכל עם מפית. השאר כך במשך רבע שעה.
2. ואז להרתיח את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מגניבים.
3. ואז לחתוך לקוביות קטנות.
4. הבא, לחבר את הקמח ותפוח אדמה. מערבבים.
5. מוסיפים מים עם שמרים, שמן. לשים את הבצק.
6. קוצץ את הרוזמרין. לאחר מכן, הוסף את הבצק. וממשיכים ללוש.
7. לאחר שהבצק, מכסים במגבת לחה. השאירו במקום חמים, כך שהוא גדל נפח בחצי.
8. עולה בצק להניח על תבנית אפייה, מכסים במטלית. להשאיר למשך עשרים דקות.
9. אז ומפזרים מלח.
10. מכניסים לתנור שחומם מראש ל מאתיים מעלות במשך עשרים דקות.
11. מוציאים את הלחם, מכסים במגבת ונותנים לו לנוח קצת.

טירמיסו

שקלנו המאכל הלאומי של איטליה, עכשיו אני רוצה לדבר על הפינוקים המתוקים של המדינה. הקינוח המסורתי הוא טירמיסו. הבסיס שלו שהוכן גבינת מסקרפונה.

להכנה תצטרך:

• 400 גרם ביסקוויטים Savoyardi;
• עשר ביצים;
• 200 גרם של סוכר;
• 500 מ"ל של קרם (35% שומן);
• 200 מ"ל של קפה אספרסו;
• 25 גרם של שוקולד מריר;
• 500 גרם מסקרפונה;
• 30 מ"ל ברנדי;
• אבקת קקאו - (אופציונלי)

בישול קינוח איטלקי טעים

1. לאחר הפרדת חלבונים מן החלמונים. המרכיב הראשון לא ישמש בבישול.
2. להקציף חלמונים עם סוכר עד המסה מלאה. מוסיפים את המסקרפונה ומערבבים בעדינות.
3. בנפרד, מקציפים את השמנת.
4. לאחר להזין אותם בעדינות לתוך הקרם.
5. ואז להוסיף כף ברנדי וסוכר וקפה.
6. ואז, בתוך כוס שים את הקרם ראשון, ולאחר מכן להניח ביסקוויטים טבולים בקפה.
7. אחרי שכבות חוזרות. זה האחרון אמור להיות קטיפתי.
8. קינוח קקאו ומפזרים בהמשך לקשט פירור שוקולד.
9. מכניסים למקרר למשך שבע שעות או יותר

פנקוטה

פנקוטה - קינוח עדין, אשר עשוי ג'לטין ושמנת. "מבושל שמנת" השם שתרגומו המילולי העוגה.

כדי להכין את הקינוח הזה, אתה צריך:

· כוס חלב ושמנת;

· לימון;

· חצי כוס סוכר;

. · 1 כפית סוכר וניל;

· 8 גרם ג'לטין;

· 250 גרם תותים קפואים;

· כדורי שוקולד (צריך לקישוט).

הכנת קינוחים:

1. ראשית לטבול ג'לטין במים קרים.
2. כאשר היא מתגברת, לשים באמבט מים, כדי למעלה קצפת.
3. קרם להתחבר עם סוכר (עם שתי כוסות), גרידת לימון, סוכר וניל. המוני חם לפטר עד שמונים מעלות.
4. הבא, להוסיף את הג'לטין לתערובת ומערבבים.
5. לאחר המסה שופכים לתוך תבניות, כדי להסיר את המקרר למשך שלוש שעות או יותר.
6. כדי להכין את הרוטב, להפשיר את התותים, לקצוץ עם סוכר (לפי הטעם) עם בלנדר.
7. כמה כפיות סוכר כדי להפוך דובדבן.
8. הסר את התבניות מן המדבר, הפיכת הטנק על צלחת.
9. יוצקים את הרוטב, ומקשטים עם כדורי שוקולד ומפזרים סוכר.

מסקנה

עכשיו אתה יודע את המנות הלאומיות של איטליה, רשימה של אותם מוצגת במאמר זה. אנו מקווים כי תצטרכו לבשל אותם בבית.