דומדמניות לבן טעים על השולחן שלנו

אין ספק, דומדמניות לבן הוא פחות נפוץ לעומת פירות יער שחורים או אדומים מסוג זה. אבל ניתן למצוא אותו לעתים קרובות באתרים של אניני האמיתיים של שיחי פרות. האיכויות שלו דומדמניות לבן שונה מאוד מן השחור, אך דומה אדום. ההבדל ביניהם הוא רק בצבע של פירות יער טעם חמוץ יותר של האחרון, ואת המאפיינים האחרים זהים.

רכב פרותי היער מרשים. זה הרבה חומצות פקטינים אורגניות, אשר תורמות סילוק רעלים מהגוף. דומדמניות לבן המשמש לבישול. זה מתווסף מאפים, רטבים, קינוחים, עשוי קומפוט וריבות שלה.

קומפוט של דומדמניות לבן

מתכון תבשיל פשוט מאוד. 600 גרם של דומדמניות לבן צריך לקחת 400 מ"ל של סירופ סוכר.

התותים חייבים להיות בשלים, שנקטף ניזוק. כדי להתחיל למיין את דומדמניות צריכים להיות מופרד מן המברשת, בעדינות ולשטוף היטב ולשים במסננת לניקוז המים.

ואז אתה צריך לעשות סירופ סוכר. 700 מ"ל מים, 300 גרם סוכר נדרש. בשנת מים רותחים, מוסיפים סוכר ומערבבים. כאשר נמס לגמרי, להסיר את המחבת מהאש. צנצנות מראש מעוקר הניחו דומדמניות ושופכים סירופ חם. ליטר נפח לצנצנות מעוקרות צריכות להיות עשרים דקות ו-ליטר וחצי - כרבע שעה. בנקים סוגרים מייד מבושלים עפעפיים, להתהפך ומניחים להצטנן.

ריבה מן דומדמניות לבן

עכשיו בואו נסתכל איך לבשל דומדמניות לבן. בשביל זה אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

- פירות יער - חצי קילוגרם;

- סוכר - 4.5 כוסות.

ג'אם פירות יער כגון דומדמניות לבן, מבושל כדלקמן. באשר לפתן, פירות שטף ביסודיות ומשאירים אותם במסננת כדי כוס מים. ואז, בעזרת מסחטות מיץ לעשות. רסק ניתן לשים לתוך מסננת. אז לנקז את המיץ הנותר. הוא שפך לתוך סיר ומוסיפים את הסוכר. התערובת המתקבלת הושמה על צלחת לרתיחה, תוך בחישה במרית עץ מדי פעם. כאשר הריבה יתחיל לרתוח, להסיר ממנה את הקצף ומבשלים עוד קצת. מנה יפה וטעימה למדי. ריבת מונית מוכנה שפכו לצנצנות מעוקרות, לכסות עם מכסים ואחסונם.

עוגה עם דומדמניות לבן

אם אתה רוצה לנסות את העוגה הזו עם פירות יער, אנו יכולים להציע מתכון.

לבצק:

- גבינת קוטג '- מאה גרם;

- קמח - חצי כוס;

- ביצה - 1 PC;

- אבקת שקדים - 50 גרם;

- חמאה - מאה גרם;

- מלח - קמצוץ.

למלית:

- סוכר - 3 כפות;

- שלושה חלמוני ביצים;

- ונילין - חבילה 1;

- שמנת חמוצה - מאתיים גרם;

- דומדמניות לבן - מאתיים גרם.

ראשית ללוש את הבצק, לוקחים קמח, שקדים, חמאה, גבינה, ביצה וקורט מלח. מרדדים אותו, לשים לתוך תבנית ולשים במשך 20 דקות במקפיא. ואז מכינים את המילוי: מערבבים סוכר, וניל, שמנת חמוצה, חלמונים. מערבבים ללא הנע במהירות. מסה זו היא שפכה על העוגה הוא הוציאה מהמקפיא, לשים על דומדמניות עליון ואופה במשך 40 דקות ב 180 מעלות. כאשר שהתקבלו לשלוף עוגה מהתנור, ולתת לו להתקרר. עכשיו אתה יכול לקבל!

זה חייב לזכור כי דומדמניות לבן אינו מתאים לכל אחד. ברים זה הוא תווית עבור אנשים הסובלים גסטריטיס עם חומציות גבוהה כיב התריסריון וקיבה.