המתכון הכי טוב - צלי בתנור או על הכיריים

מתכוני צלי יש כל כך הרבה. כל אישה יכולה להתפאר משלהם. רובם דומים, אבל כל מארחת שומרת לעצמה את זכות הפנטסיה. אני מציע לך כמה מתכונים, הראשון שבהם כולל מספר גדול של ירקות. ירקות לתת את המנה עסיסית, ירומה מדהים טעם ייחודי. אני אוהבת את המתכון הזה - חם שהוכן במהירות ובקלות. 4-5 חתיכות עוף מנות תצטרכנה 4 פקעות של תפוחי אדמה, 2 בצלים, חצילים אחד וקישואים, זוג הפלפלים (רצוי בצבע שונה), פרוסת הסלרי, שתי ביצים, את שמיר הקרן ופטרוזיליה, שמן לטיגון, מלח ופלפל. כלים לבישול צלי עדיף להשתמש עבים: קדרה, utyatnitsu, סירי חרס. הוכן באמצעות מתכון, כל כך חם: ב utyatnitsu לשפוך כמה כפות של שמן שבו אנו מטגנים חתיכות העוף עד להזהבה ולשים אותם על צלחת. באותה תפוחי אדמה שמן ומטגנים פרוס פרוסות גדולות. כאשר תפוחי האדמה מזהיבות, מוסיפים את הבצל הקצוץ, גזר מגורר שורש סלרי. מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 5 דקות. קישואים, חצילים ופלפל פעמון חתוכים לקוביות ומבשלים יחד עם ירקות אחרים עבור 5 דקות. מיץ ירקות משתחרר. עכשיו החלקים של התפשטות עוף צלוי על ירקות, מלח, פלפל, מוסיפים 100 גרם של מים וכיסוי קערה עם מכסה. רבע שעה לאחר מכן בעדינות ומערבבים את הירקות והבשר ולהשאיר להתמוגג על אש נמוכה. זהו המתכון - הצלי יהיה מוכן בעוד כ- 15 דקות.

יש גרסה אחרת של הכנת המנה הנפלאה הזו. עקרות בית רבים מעדיפים אותו אליו. מה שונה המתכון הזה? צלי מבושל בתנור.

וזה עדיף לבשל אותו חלק של סירי קרמיקה. בשר (300 גרם, עדיף להשתמש עגל) חתוך לקוביות קטנות ומטגנים קלות בשמן צמחי על כל הצדדים. ארבעה תפוחי אדמה וחותכים גדולים ומטגנים מכל הצדדים. בצל מטוגן הבא ערך ממוצע, טבעות חצי פרוס. בשינה אחרת קערה או סיר לבישול הבשר בתנור נוסיף שכבות של בשר, בצל, תפוחי אדמה, גזר וסלרי julienne, מלח, פלפל, ושופכים את כל המרק (ירקות צריכים להיות מכוסים לחלוטין). מבשלים הצלוי שלנו בתנור 20 דקות, ואז מוסיף כפית של שמנת החמוצה בו, הרבה ירקות melenko שום קצוץ (1-2 שיניים). כן צלחת לארוחת ערב משפחתי, באמצעות המתכון הזה - צלי בתנור לא ייעזב אדיש הבית שלך.

המתכון הבא הוא גם תכונה: היא תכין צלויה עם פטריות. מייד אני אומר: עם צלחת פטריות יער היא טעימה יותר ריחנית, אבל המראה שלה הוא עני. אבל הפטריות אתה יכול ומפזר מיץ לימון, וזה יישמר את צבעם, למרות המנה תיאבד טעם, אשר רק יכול לתת פטריות "חיות" פרועות. הבחירה היא שלך. בשנת פטריות בנוסף (200 גר '), נזדקק 300 גרם של בשר טרי על פי בחירתך (חזיר, בשר בקר, עוף), ארבעה בצל פקעת תפוח אדמה, גזר אחד, polstakanchika שמנת חמוצה 200 גרם של מרק, חתיכת חמאה (50 גרם).

שים בישול פטריות טריות עבור 20 דקות, ו בשלב זה, לטגן את הבשר על אש גבוהה מכל הצדדים ואנחנו להסיט אותו לתוך utyatnitsu. במחבת מטגנים את הבשר לאחר תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות, אנחנו והעברתה אל הבשר. עם בצל וגזר לשמש היטב. פטריות מבושל להוציא מן בריחת מים ולתת ואז לחתוך לרצועות ומוסיפים את הבשר והירקות. מרק זן שמנת חמוצה ויוצקים utyatnitsu. מזיגה צריך לכסות את כל המרכיבים החמים. כלים בחוזקה סגירת מכסה או רדיד ולשלוח בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה. צלי בתנור מסופק לשולחן החם.