דגים בצרפתית: טעים, שימושי במהירות. מתכון ב התגלמויות מספר

דגים בצרפתית, ללא תלות המתכון מוכנה די מהר ועם טרחה מינימאלית. מנת קלוריות סיימה תלויה במידה רבה את המרכיבים. עבור הקרן שלו יכולה לקחת את פילת דג כמין תזונתי (הייק, בקלה, פולק) ועוד שומן (נסיכה, סלמון, פורל או סלמון). בדרך כלל מכינה את החצילים האלה בתנור תחת מיונז רוטב, שמנת חמוצה או סתם ומפזרים גבינה מגוררת.

מתכונים דיאט עבור כל יום

500 גרם פילה הייק צריך בצל סגול גדול, מיונז מעט עם דל שומן, שמן צמחי, מלח ותבלינים לפי הטעם, כמו גם גבינה הולנדית (כ 150 גרם), ולימון.

ראשית אתה צריך להפשיר את הדג, לשטוף אותו ויבשה. ואז פילת מלח ותבלינים מפוזרים משני הצדדים (אפשר להגביל פלפל או תערובת מוכנה לשימוש). ביום לשפוך קצת פאן שמן, להפיץ הייק, אז בצל, פרוס דק חצי טבעות, ומיונז. שלח בתנור חם למשך 15-20 דקות. דגים ואז ומפזרים גבינה מגוררת ואופים במשך 5-7 דקות נוספות. מגישים מקושטים לימון, אורז או תפוחי אדמה מבושלים. מי לשמור על דיאטה קפדנית, זה עשוי להיות כדאי לוותר גבינה מיונז.

זנדר

דגים בצרפתית בתנור מתבררים טעימים מאוד, אם שימוש מינים יקרים יותר. אין ספק, זה יהיה סלמון או פורל טוב, אבל מוט פילה הוא לא מתבייש לשים על שולחן חגיגי. ואם במקרר, יש מעט פטריות טריות, אתה מקבל את כל המתאבן החם האצילי.

על מדפי פילת דג צריך לקחת כוס שמנת חמוצה דל שומן, בצל כף גדושה של קמח. עוד 150 גרם צורך של פטריות (או פטריות צדפה), מלח, תבלינים ושמן צמחי. כדי לקשט לימון ופטרוזיליה שימושיים.

ראשית, עליך מלח הדג ומפזרים אותו עם תבלינים. ואז, תוך כדי שהוא יהיה כבוש, בצל נקי, קצוץ דק, הוסיף שהוכנסו תערובת פטריות חתוכות היה הרווה בסיר או במיקרוגל. בתבנית אפייה משומנת בשמן, להפיץ את הדג על גבי בצל ופטריות, לשפוך מעורבב עם שמנת חמוצה קמח ונשלח -20 דקות בתנור. בישול המנה הטובה ביותר בשירות מכולות והם גם מביאים אל השולחן, לקשט עם ירק.

סלמון עם רוטב לימון

רוב מתאים לשולחן החג ידוג בצרפתית, את המתכון של אשר הוא כדלקמן. 3 מנות צריך לקחת 500 גרם פילה ללא עור וסנפירים, 50 גרם חמאה וכפית של זית. ספייס צריך פלפל ומלח לבנים. לקבלת רוטב - 2 ו 40 גרם חמאה ולימון. צלחת לקשט ירקות ירוקים מבושלים שיכול לשמש כקישוט.

צרפתית דגים ב התגלמות זו עשויה להיות מוכנה בצורה של מנות, ואת האפייה הכוללת. פילה יש צורך להוסיף מלח, ומפזרים פלפל, לגלגל בקמח ומטגנים בתערובת של חמאה ושמן זית. החתיכות אז מפוזר בתבנית אפייה ו 10 דקות, נשלח בתנור על 200 מעלות. פיש הוא ברוטב הצרפתי, אשר הוכן על ידי ערבוב חמאה מומסת עם המיץ של 1.5 לימונים. החצי הנותר מעוצב בצלחת.

כיצד להגיש בקשה?

לא משנה באיזה אופציה יהיה מבושל דג בצרפתית, אפשר לארגן חגיגי. במקרה זה, הוא יוכל להיות קישוט שולחן הסעודה. באופן מסורתי, למטרה זו, לימון, חסה, שמיר ופטרוזיליה. טבחי חזון לפעמים לחתוך מגוון של פסלונים עשויים ירקות מבושלים (תפו"א, גזר, ברוקולי), אשר יכול לשמש בעת ובעונה אחת בתור קישוט אור.

אפשרות נוספת לינה - להניח כל פיסת הדג על אורז מבושל או לשלב על צלחת עם פירה. באופן כללי, העיצוב במקרה הזה הוא לא פחות חשוב מאשר הבישול עצמו.