גזר לפתן: איך להכין ומה שיושלם

אחד המוצרים הכי "הסובלניים" ואחרות, ועל דמותו של צד מנות שלך הוא גזר מטוגן. פלא זה קלוי ירקות או מבושלים כולל רוב הקורסים הראשונים ושניים. התאימות שלה עם כל בשר, עופות בר ועופות, ירקות אחרים ודגים פשוט מעבר לשבחים. כן, והכנת גזר מטוגן (עם בצל כלול) במהירות, בדרכים רבות ושונות, עם שורה של תוספות אחרות ועוד מגוון של רטבים.

מתכון חלב

בתור התחלה אתה יכול לנסות לבשל את המאכל הזה כדלקמן: לקחת רבע קילו גזר, לחתוך אותו לקוביות זהה או לא פרוסות עבות ויוצקים לסיר קטן חצי כוס חלב. מיד לשפוך מלח לתוך מיכל (מעט), וסוכר; זה תלוי במספר סוגים של גזר (וזה מתוק ולא מאוד), כמו גם על העדפותיך האישיות. הממוצע נלקח בדרך כלל כף החול. במקביל הניחו פרוסה קטנה של חמאה. פוט מכוסה במכסה ולשים על אש קטנה אי שם חצי שעה (עד גזר מבושל הוא במכרז). בנפרד, בקערה את הקמח עם חלב מוקצף - כף. כאשר המנה היא כמעט מוכנה, את התערובת נמזגה לתוך מחבת. מבשלים לאחר הוספת לא צריך יותר מדקה, רק כדי שהרוטב מסמיך. נסה את זה - לקבל תוספת נהדרת.

שילוב מועדף - בצל וגזר

פריד אטרקטיבי כשלעצמו, כך הילדים לעיתים לגרור אותו מהמחבת ישירות בתהליך הבישול. אתה יכול פשוט לבשל אותו יותר בתור קישוט ו תבלין תוספת קטן. הדבר היחיד שרבים מרק גזר לשפשף לכבות חתך מתאים יותר לקוביות או רצועות. שאר התהליך הוא כמעט זהה: ריבועים לחתוך בצל גדול pripuskayut לשקיפות בשמן חמניות. בשלב זה, הוא זרועי בצלים להפוך לקרמל שתי כפות שולחן של סוכר להתערב באופן אינטנסיבי. כאשר המסה במחבת מתחילה להתעבות, גזר ובצל מטוגנים פנו פיקאנטי ו רכש בגוון כהה אליו בשלב זה הוא שפך כוס ורבע רוטב סויה. הגזר קצוץ הבא קילו הוסיף, ואת צלחת המכסה סביב שעות רווה שלישיות. בסוף הוא מתובל במלח ותבלינים, ולאחר מכן שסופקו בשר או דגים.

מה מוצע הגרמנים

הם גם לא יכולים להסתדר בלי תוספת כזו גדולה, כי הוא מוכן באופן שונה. חצי תריסר גזרים בינוניים Shinko, לשפוך חץ כוס המרק, ואת ההמתקה מלוחה וסוכר. גזר מבושל הם "התפשטות", בגרמניה, בסיר ושופכים 0.5 כפית של חומץ, אז וגירה את החום המינימלי כשעה. חמש דקות לפני תום כפית הגזר הניח תהליך של חמאה ושופך פירורי לחם לבן כף גדולים. מטבע הדברים, כל מעורבב, שוב מכוסה במכסה. התוצאה - אלטרנטיבה ראויה נקניקיות וכרוב כבוש!

גזר דבש עם שזיפים וצימוקים

אגב, יכול להיות תוספת לבשר, וקינוח לילדים - הם יסכימו למען זה, אפילו לנטוש ממתקים אחרים. ואם המנה מיועדת הדור הצעיר של המשפחה, אתה יכול לשפשף את הגזר - כך יהיה חלק יותר. ראשית, שני שורש צלויים חתוכים גדול ארבע דקות, ואז לשפוך לתוך סיר שתי כפות של חלב. כשמדובר וחצי, מוסיף שבע חתיכות מאודות ושזיפים קצוצים כף נשטפו באותו אופן מרוכך צימוקים. באותו רגע נשפך דבש כף מרווה ממשיך עד המרכיב העיקרי מוכן. מתברר תבשיל גזר מתוק וטעים. המתכון יכול להיות שונה: להוסיף משמש, להתמלא בסוף האגוזים מרוסקים - ממילא הולך מאוד טעים, אלא גם שימושי עבור אורגניזמים הצעירים.

גזר עם תפוחים

אותו המתכון, ההתגלמות אשר עשויה להיות מוצעת לילדים. או שאתה יכול להגיש בתור קישוט או סלט במקום. ההכנה היא פשוטה: שורש גדול הדק קראמבל, מבושל רבע כוס מים עם התוספת של כפות חמאה. זמן קצר לפני הגזר מטוגן הנכון "מועשר" פרוסות תפוח עץ קטנות וסוכר; מלח מתווסף אם היא לפעול בתור קישוט קונבנציונאלי. עסיסי וטעים!

שמנת חמוצה

זה נערך להמשך ללא קושי. הגזר (שורש גדול) חותך באקראי, זיווג כפיות pripuskayut מים עד שהם רכים, ולאחר מכן שפכו לתוך מחבת של 0.5 כוס שמנת חמוצה שומן, הרווה את המנה הסופית היא מוכנה. גזר אפוי בשמנת בטעם בהתאם העדפה אישית. באופן עקרוני, אתה יכול לעשות לגמרי בלי תבלינים, אפילו בלי מלח - שילוב מבריק של מיץ גזר וטעם חמוץ הוא די עצמאי.

אז אם יש לך ספק כי לבנות כמנה צדדית (או משהו שיסיח את הילדים מאכילים סוכרייה על מקל), אל תהסס לקחת פתק המתכונים מטוגני גזר.