גבינה Adygei: התכולה הקלורית לכל 100 גרם, הרכב, תכונות שימושיות התוויות. מתכון בישול בבית

גבינה מלח קווקזי אהוב מאוד על ידי צרכנים. וזה לא במקרה, כי הם מאוד טעימים ובריאים. בנוסף, היתרון שלהם הוא דל קלוריות יחסית, אשר מאפשר להם לשמש תורת התזונה.

מאמר זה יתמקד צלחת אחת מדהימה של מנות קווקזיות. מוצר זה - גבינת Adygei. כמות קלוריות ל -100 גרם של זה היא נמוכה, ולכן הוא כל כך פופולרי במדינה שלנו. בנוסף, המוצר הזה הוא המאכל הלאומי של המטבח הצ'רקסי.

היסטוריה ותיאור

ישנן אגדות רבות של התרחשות של גבינה. בשנת Adygei יש גם גרסה משלה של מוצא מוצר טעים ובריא זה. לדברי סאגות Nart, כדי המתרחשים מספר עמי צפון הקווקז, סוד שלו אמר לנערה צעירה אלוהים Amysh כפרס על הצלת עדרי חיות בסערה.

אז מה היא גבינה Adygei (ערכו הקלורי לכל 100 גרם זה די קטן)? זהו מוצר חלב רך עם טעם חזק ומרקם עדין. היקף הייצור של התוצרת שלה לשני סוגים: מעושן טרי. כמו חלב חומר גלם.

כמות הקלוריות והרכב של גבינה

מוצר זה ניתן בצדק נקרא דיאטה, כי זה לא שמנוני בטבע. גבינת Adygei, קלוריות לכל 100 גרם וזה רק 226-240 קלוריות, הוא שימושי לכל: ילדים ומבוגרים כאחד. עבור כריך אחד לארוחת בוקר יצטרך בערך 25 גרם, המהווה 60 קלוריות. אם אתם אוכלים בבוקר אפילו פיסה קטנה של מוצר שימושי זה, אתם מעשירים את הגוף שלך הרבה ויטמינים ומינרלים. הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים Adyg קלוריות גבינה מבושלת כראוי לכל 100 גרם זה כל כך קטן (בהשוואה לזנים אחרים) כי זה יכול לשמש כגורם מרתיע מפני אכילת יתר. תזונאים ממליצים לאכול את זה מספיק פעמים.

גבינת Adygei זה (ערוך הקלורי ל -100 גרם לא יעלה 300 קלוריות) היא מאוד שימושית כדי לכלול בתזונה לעתים קרובות ככל האפשר, כי יש לו ערך תזונתי גבוה. הוכח כי החלבונים של מוצר החלב להיטמע בגוף האדם הם כמעט 100%. אפילו לבן בשר או דגים אין חיווי כזה. בשנת 100 גרם גבינה מוכל רק 16 גרם שומן, 1.5 גרם פחמימות וחלבון 19 גרם.

מוצר זה, בלי הגזמה, יכול להיקרא ייחודי מסוגו. העובדה שהוא מכיל כמות עצומה של חומצות אמינו חיוניות וללא אשר גוף האדם אינו יכול לתפקד כראוי.

תכונות שימושיות

גבינת Adygei היא טובה לילדים ומבוגרים. מוצר זה נמצא בשימוש ע"י ספורטאים בתזונה שכן הוא מקדם רווח שרירים מהיר. אלו שסבלו איזושהי מחלה, גבינה צ'רקסית הוא גם הכרחי, שכן היא מסייעת בטווח הקצר כדי להחזיר את כל החומרים המזינים בילו. במהלך ההריון וההנקה הגוף הנשי צריך לחדש את מאגרי הסידן כל הזמן. גבינה ועזרה Adygei להתמודד עם בעיה זו.

יחד עם מוצר חלב נתון תזונה נכונה תסייע לחזק את הבריאות שלך. אין זה צירוף מקרי Highlanders אריכות ימים ועונג הסיבולת שלהם להדהים את כולם. הם גם בגיל מבוגר שונה בריאות טובה וחיים עד 100 שנים או אפילו יותר.

התוויות נגד

למרבה הצער, גבינת Adygei יש התוויות. אז, זה לא יכול לשמש עבור אנשים אלרגיים לחלב. גבינה זו, כמו גם מינים אחרים, כולל כמות מוגברת של טריפטופן. חומצה זו יכולה לעורר כאב ראש חמור. אנשים הסובלים מהתקפי מיגרנה, להשתמש Adyghe גבינה אינה מומלצת לעתים קרובות מדי.

כיצד לבחור וכיצד לאחסן גבינה Adygei?

גבינת Adygei היא הגבינה הרכה הפופולרית ביותר. אנשים רבים שלו לקנות, אבל לא כולם יודעים איך לבחור בו. זכור כי גבינה צ'רקסית עשויה להימכר רק באריזת ואקום. כל אריזה אחרת עולה כי לפני שאתה מוצר פגום. הערת אריזת הוואקום: זה צריך להיות אטום. אם אתה מוצא לחות חבילה, לא לקנות את המוצר הזה.

גבינה ארוזה צריכה לקנות בזהירות, לשים לב תאריכי התפוגה. תראה את החתיכות החתוכות, פרושים על המדף. הם עקבות של עובש ורטיבות? אל תהסס להעביר על ידי! גבינות בסדר? ואז לקנות! שים לב לתאריך התפוגה יהיה לא יותר מ 35 ימים, זה ספק אחסון נאות.

מה עוד צריך למקד את תשומת הלב שלהם, אז זה על המוצר. בדרך כלל, גבינה היא קלוריה Adyg לכל 100 גרם (תכולת השומן גם הוא נמוך) הכולל 300 קלוריות ואפילו פחות. זה צריך להיות מיוצר רק מחלב מפוסטר, רנה, סרום ומלחים שלה. אין מרכיבים אחרים ומרכיבים נוכחים בו לא צריך.

כמה מלים על הופעתו. גבינה צ'רקסית יכול להיות גם בצבע לבן ושמנת. גוון לא מדבר על איכות המוצר, זה תלוי תכולת השומן של החלב, אשר שימש בתהליך הייצור או את הטכנולוגיה.

הריח לא צריך להיות לא נעים וחדה. אם אתה פתאום מרגיש אמוניה או ריח טחוב, זה רק מצביע על כך במהלך הייצור של חלב היה נגוע E. coli או חיידקים, שמרים.

אז, קניית גבינת Adygei. כמות קלוריות ל -100 גרם, תכולת חלבון - זה מה שאתה צריך להקדיש תשומת לב מיוחדת. כל המידע שצוין על האריזה על ידי היצרן. כשהגעתי הביתה, מיד למקם אותו במקרר. אין לאחסן את הגבינה במשך זמן רב, אחרת עובש יכול להיווצר על זה. אם זה צריך לקרות, לא מתחרט בבטחה להשליך את המוצר המקולקל. הבריאות היא יקרה יותר!

ניתן להקפיא את הגבינה בטמפרטורה של עד מינוס 5 מעלות, כך שזה יימשך עוד זמן רב. חיי מדף במקרה הזה הוא יותר מחודשיים.

מתכון בישול בבית

אם אתה לא סומך על היצרנים, אתה יכול לנסות לבשל גבינה טעימה במו ידיכם. זה לא ביג דיל.

לקבלת מרשם נדרש להכין שלושה ליטרים של חלב, כפית של חומצת לימון מלח כפית וחצי. קח מחבת עם תחתית עבה. יוצקים חלב קר זה ולשים אותו על צלחת. כן מסנן או מסנן, מכסה את הגזה ולשים בסיר אחר. חלב מתחיל לרתוח מיד יוצקים חומצת לימון ומערבבים. אחרי כמה דקות גבינה מתחילה להפריד מן מי הגבינה. ואז המסה נזרקה בחזרה על המסננת. גזה ומצטרפת, ויצרה גבינת ראש. אנו להסיט את הצרור למטה ולתת לנקז את הנסיוב, כל עשר דקות, עיכוב הדוק. ואז לשחרר את הגבינה מן גזה, ומתבלים במלח מכל הצדדים וקריר. לאחר מכן, לכסות קערת צלחת עמוקה ומכניסים למקרר. זה עומד להיות מאוחסן בשבוע.

נסו לבשל בבית גבינה הביתה Adygei (ערכו הקלורי לכל 100 גרם של תכונות הרכב ושימושי יהיה זהה לזה של המוצר מהחנות) וליהנות הטעם הנפלא שלה!