ג'אם בישול עם קישואים ולימון בכל ימות השנה

מהו ריבת דלעת מעניינת? ראשית, העובדה שזה באמת אפשרי לבשל במשך כל ימות השנה. קישואים, סוכר ופירות הדר - המרכיבים העיקריים של הקינוח הזה - זמין הן בחורף והן בקיץ. שלא לדבר על סתיו - האוסף בזמן קציר קישואים. ועל כן אין צורך לשם סטריליזציה seaming של פחיות. הליך מורכב ומסוכן זה מעודד הכנות מקומיות של עקרות בית רבים. ושנית, אף אחד מי שמנסה שלך ריבה, לא אומר שזה קישואים. הטעם של אננס, גרידת לימון או תפוז או ג'ינג'ר עדין וניל - הלוח שלם בקלות נושאת קישואים ניטראליים.

אז, להכין קישואים ריבה. המתכון הוא די פשוט באותו הזמן הוא יוצא דופן. בלי גרם אחד של קינוח מים רתוחים עבור סכום כולל של רבע שעה. צור קשר עם קישואים יכול להיות כל פרי עם ארומה וטעם עשירים. אפשר גם לגוון את העובי ועקביות של ריבה. לדוגמה, אם אנחנו רוצים לקבל את משהו בסוף כמו פירות מסוכרים, חתוך לקוביות ומבשלים כחמש דקות. אם ברצונך ריבה, לסובב את עיסת הקישואים דרך מטחנה או לגרר בשר.

לדוגמא, בואו להכין את קישואי ריבה עם לימון. ישנם מספר מתכונים, לשקול את העיקריים שבהם. לדברים הראשונים, 1 קילו של פרוות קישואים מטוהרים והוסר של הזרעים באמצע דרך פרי הישן. ואז לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות. שני לימון צרוב עם מים רותחים, וללא הסרת עורות, לחתוך. הסר את הזרעים ואת החגורה גסה בין הפרוסות. חברו את הרכיבים במחבת, לשפוך 1 קילו סוכר שלהם. השאר למשך שעות כדי לתת המיץ. ואז לשים את המחבת על האש ומרתיחים במשך בדיוק שתי דקות, תוך בחישה מתמדת. מסתבר, מקורר לטמפרטורת חדר, ולאחר מכן שוב הביא לנקודת רתיחה וכך כארבעה או חמש פעמים, עד הריבה ברורה.

על פי מתכון שני, ריבה עם מיץ לימון דורשת ממושכת בישול בחום נמוך. המרכיבים ואת הפרופורציות שלהם נשארים זהים. לחתוך או משפשף קישואים. ואז הוא מלא סוכר ולשים במקרר למשך רבע שעה. יש לימונים לחתוך או לשפשף עם הקליפה, מוציאים את הגרעינים. הוספת הדרי סקווש. השאר במקרר במשך עשר דקות אחרות. אחרי זה, לשים את המחבת על האש למינימום ומערבבים כל הזמן - משום קינוח מבושל ללא מים. ג'אם נחשב מוכן כאשר טיפה לא התפשטה.

דלעת לימון הריבה עשויה להתווסף ותבלינים ארומטיים. הנה, למשל, חג המולד מתכון. קישואים לחתוך לפרוסות דקות, למלא עם סוכר ומשאירים למשך שישה עד שמונה שעות. ואז הסיר באש. ללילה קישואים צריכים לשים מיץ בשפע, כך שהם לא צריכים להישרף. כאשר סירופ מבושל, להוסיף קצוץ עם גרידת לימון. שוב, מביאים לרתיחה, מנמיכים חום נמוך ומבשלים כשעה, ואפילו קצת יותר (תלוי בסוג של עקביות רוצה קינוח). תבלינים בבית קישואי הריבה עם לימון מתווספים בסוף. זה עשוי להיות קינמון, וניל, ציפורן, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט.