בשר בקר טעים בסיר כפול, ב multivarka, בתנור, בעציצים. מתכונים

איך לבשל את הבשר? בעניין זה אתה תמצא את התשובה כאן. למרות העובדה כי יש המון מתכונים, כאן נאספים פשוט ביותר ונגיש לכולם.

בקר ב יוגורט

הכין קילו אחד של בשר עגל, שניים או שלושה בצלים גדולים, שניים או שלושה גזרים, אחד ליטר של יוגורט, מלח, פלפל ותבלינים מעט ככל רצוי.
פורס את חתיכות הבשר מרובעות, לטגן אותו עם גזר מגורר ובצל, מלח ופלפל. פרושים על סיר ויוצקים יוגורט, כל הבשר היה מכוסה בהם. סגור את העפעפיים וסירי ומכניסים לתנור למשך חצי שעה (180 מעלות).

זמן מה לפני השלים בישול בעציצים לשפוך גבינה מגוררת, אבל לא לסגור את המכסה כדי ליצור קרום נחמד. לפני ההגשה מפזרים את המנה עם צמחייה.

בקר בסיר כפול עם רוטב שמנת

קח מאה גרם של בשר בקר, מאה וחמישים גרם של שמנת חמוצה, מאתיים גרם של פטריות, שלוש כף קמח, שני בצלים, כפית אחת של רוזמרין, מעט פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור.

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, בצל - טבעות חצי, קוצצים דק את הפטריות. פלפל רוב, מלח בשר טחון רוזמרין. מניחים בתוך סיר לחץ ומבשלים עם פטריות ובצל בתקופה של שלושים דקות.

ממיסים את הקמח במים ומערבבים עם שמנת חמוצה, להוסיף ירקות קצוץ. יוצקים הרבה בשר בקר וממשיכים לבשל כרבע שעה או עשרים דקות נוספות. זה הכל. בקר בסיר כפול עם קרם רוטב מוכן לשימוש.

בשר מטוגן ב multivarka

הכן שלוש כף של שמן זית, בצל אחד בינוני, חצי קילוגרם של בשר בקר, ארבעה השום zubochka, חצי כוס מדידה של יין, אחד וחצי כפיות של פלפל, שתי כפות כפות ברנדי, חצי כוס מדידה ירוק זית, זיתים שחורים כוס מדידה חצי, כפית אחת רוזמרין, עלי דפנה, ארבע שיני, אגוז מוסקט, מקל קינמון, שתי כפות של רסק עגבניות, מעט מלח.

שטף לחתוך בשר לחתיכות קטנות. לאחר מכן מטגנים אותו במחבת עם שמן זית. מיכל Multivarki בשר העברה נוסף (יצר יחד עם המיץ).

במחבת מטגנים את הבצל, השום הקצוץ, וגם לשים multivarku. יתר על כן, מחבת לשפוך דקות ספורות יין וברנדי להחזיק בחום נמוך ומוסיפים לתערובת זו את הבשר. עלה דפנה, ציפורן, אגוז מוסקט, קינמון, מקום בתוך שקית של גזה. ואז לשים אותו במיכל Multivarki עם רסק עגבניות, פלפל, מלח. כל מערבבים היטב ומבשלים במשך תשע שעות במצב מרווה.

אחת שעה לפני סיום הבישול לשים רוזמרין multivarku וזיתים, תבלינים ולהסיר את התיק. מגישים עם כל תוספת.

בקר בסיר כפול עם גבינה ועגבניות

דורש: פילה בקר, עגבניות, גבינה, ירקות קצוצים, פלפל, מלח ותבלינים. חותכי פילה לחתיכות, לשים אותם בסיר כפול, מוסיפים מלח ותבלינים. שים את פרוסות עגבניות בשר בקר, מגררים את הגבינה, ומפזרי עשבי תיבול. המנה הזאת חייבת להיות מבושלת בסיר כפול וארבעים דקות. זהו הבשר בסיר כפול עם גבינה ועגבניות בבקשה לא רק אתה אלא האורחים שלכם.

מאפה בשר בקר

קח חצי קילו של בשר בקר, שני zubochka שום, שתי כפות כפות חמאה מומסת, מעט פטרוזיליה, פלפל שחור גרוס ומלח.

Obsushennoe שטופים וחתוכים הבשר לחתיכות חלקים, לשפשף עם שום, פלפל ומלח.

מחממים את השמן במחבת, לשים את חתיכות של בשר ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. יוצקים כוס מים, להזיז את הבשר במחבת עם בתנור שחומם מראש וכך להביא אותו מוכנות, השקיית נוצר לעתים מיץ בשר.

מנה זו הוגשה עם חמוצים, פלפלים כבושים, חרדל שונה רטבים לבשר.

ביף בורגיניון

יהיה עליך ארבע כפות כפות קמח, כפית אחת של מלח, חלק שני של כפית פלפל שחור, קילוגרם של בשר בקר רזה (חתוך לקוביות), 50 גרם חמאה, שני בצלים, שני גזרים, שן כתוש של השום, שתי כוסות יין אדום, אחד עלה דפנה, שלוש כף הפטרוזיליה קצוצה, חלק שני של תימין יבש כפית, צנצנת פטריות משומרות.

במיכל קטן, לערבב את הקמח, מלח ופלפל. בשנת תערובות כגון לגלגל קוביות בשר בקר.

ממיסים את החמאה במחבת גדולה, לשים כאן בראון את הבשר היטב מכל הצדדים. ואז לעבור בתבנית אפייה שני ליטר.

עכשיו לכבות במחבת את הבצל, השום ואת גזר חמש עד עשר דקות. ואז להוסיף כאן פטרוזיליה, יין, עלה דפנה, תימין, נוזל מן הפטריות ויוצקים בכל רחבי הבשר.

צלחת אופים, כיסוי בנייר כסף או מכסה, במשך שעתיים וחצי (180 מעלות). ואז להסיר את הרדיד או מכסה, מוסיף את הפטריות המבודלות כאן (ובמידת צורך, מים) וכן הלאה ואופה חצי שעה נוספת.