בצק שמרים על קפיר: מתכון פשוט.

כולנו אוהבים לאכול ארוחה טעימה, במיוחד אם הוא אוכל ביתי, מבושל במו ידיו. בשנים האחרונות, נשים מודרניות נוטות פחות מצליח לפנות זמן אפייה, הם אומרים, הוא ארוך וקשה, אבל, באופן עקרוני, לא צריך כישורים מיוחדים כדי, למשל, כדי להכין בצק שמרים על קפיר, זול, אבל באותו הזמן מאוד טעים ופשוט. בנוסף, מן המבחן הזה, ככלל, מתברר לחם טעים, אפוי בתנור לחם. ומן המבחן הזה בתור טוב לאפות כיכר לחם, ואת הכיכרות אמיתיות מאוד.

לפיכך, בצק שמרים על קפיר, את המתכון הבא. נצטרך 600 גרם קמח, מאתיים כוס גרם של יוגורט, חלב 50 גרם של אותה כמות של סוכר, מעט מלח, 25 גרם שמרים, 2 ביצים, ו 80 גרם מרגרינה.

אם כל המוצרים זמינים, אתה יכול להתחיל בישול.

הפסקה שמרים, כמות קטנה של חלב כדי להיות מחוממת להמיס אותו. ממיסים את המרגרינה. ואז, בקערה נפרדת לשפוך קפיר ומערבבים אותו עם ביצים, מלח וסוכר. כל התמהיל, להוסיף את השמרים, אשר פרחו כדלקמן בחלב, והחמאה. בצק שמרים על קפיר דורש תסיסה טובה. ואז, תערובת הנוזל המתקבל יש להוסיף את הקמח, מנופה בעבר דרך מסננת. בהדרגה ללוש את הבצק. ואתה צריך הלישה הבצק למצב כזה, כל עוד זה לא הופך את חלק וגמיש. בשלב הבא, מחבת משומנת עם שמן צמחי, שופכים את הבלילה לתוך זה. במחבת עם הבצק צריך להיות ממוקם במקום חמים במשך שעתיים. במהלך תקופה זו, הבצק חייב לעלות מספר פעמים. אם הבצק מבושל בתנור לחם, שנבחר מצב מיוחד עבור ערבוב. ואז להמשיך אפייה, להגדרת המצב הרצוי. אם אנחנו לאפות בתנור, ראשון, ומפזרי קמח, ולאחר מכן לשים את הבצק שממנו ניתן ליצור מגוון של צורות. המאמר וכתוצאה מושם על תבנית אפייה, משומן מראש. אפייה ולהכניס לתנור למשך 30 דקות. חלקו העליון של המבחן יכול להיות משומנים חלמון מעורבב עם חלב.

בשלב הבא, ספר את בצק מצוות מתכון על יוגורט, מאפים יתבררו לא פחות טעימים מאשר באמצעות שמרים.

אז, להכין את הבצק ללא שמרים ביוגורט. נצטרך וחצי קילוגרמים של קמח, כוס שמנת חמוצה, שתי ביצים, שתי כפות מרגרינה, אוכל כפית של סוכר כפית מלח. שמנת חמוצה במתכון זה ניתן להשמיט, אם המרכיבים הדרושים על יחס כזה: 0.5 ק"ג של קמח, 200-250 גרם סוכר כפית שמן קמצוץ של מלח. במקרה זה, זה היה צריך להיות מינימום של 20 פשטידות. בואו נתחיל בישול: לזרוע את הקמח לתוך תלולית, ההופך חור, לשים את המוצרים ולהתחיל ללוש במהירות לתוך. הבצק יהיה 20 דקות להתקרר. עוגות lepim בהמשך אפוי במחבת שחומם מראש היטב עבור 15 דקות.

שמרים פופולריים מאוד בצק על פיצת קפיר. המתכון מוצג למטה. בצק מבושל מאוד פשוט, זה החיסרון היחיד - זה לוקח זמן לעשות לבצק לתפוח. אבל הפיצה מן המבחן הזה יהיה דק מאוד טעים.

אז, על מנת להכין שמרים בצק על קפיר, אנחנו צריכים:

• כוס מים (חם);
• 700 מ"ל של יוגורט;
• חצי כוס שמן צמחי;
• 3 כפית שמרים;
• קמח (ב יחס כזה כי הבצק הפך רך);
• שתי כפיות קטנות של סוכר;
• מעט מלח.

הקערה ושפכה מים חמים לשפוך את הסוכר מתחיל להפריע. ההליך נמשך רק עד הרגע שבו שהסוכר נמס לחלוטין. ואז בהדרגה לתוך אותה קערה ומוסיפים את השמרים, ואל תשכחו לעורר. ואז המסה מותר לנוח על רבע שעה. בתום זמן יוגורט שמרי תוספת, אז הרבה צורך להקציף. בינתיים, קמח מנופה דרך מסננת ומוסיפים, ללוש את הבצק. בסופו של דבר, הבצק שלנו צריך להיות לך שום גושים ויש לי סוג של קרם סמיך מאוד. לאחר מכן, מוסיפים את שמן צמחי וכל ומערבבים. הבצק צריך לשים במקום חמים במשך שעה, כי זה צריך להיות כמו ורד.