בלילה על בירה - מהירה וטעים

חובט - בצק זה (או גידול חי) עקביות נוזלית, המשמשת עבור הטבילה לתווכו את המוצרים להיות חמה. בישול עם בלילה - די מהיר ופשוט. לדוגמא, אם היום אתה מחליט לעשות צלעות, אין צורך לטבול את קמח בשר ראשון, ולאחר מכן - את הביצה, ולאחר מכן לתוך הקמח. כל שעליך לעשות הוא להפיל חתיכת הבשר בבלילה, אז לשים את המחבת. כדי להכין את הבלילה משמשת לעתים קרובות בירה. עדיף לקחת דלי אלכוהול. עקרות בית רבים, לנסות את המתכון הזה, לדבר באופן חיובי על זה, משום משקה מוגז נותן את "פאר" ואת הקלילות של המוצר הסופי, ואת מרירות הבירה יוצרת תוספת נחמדה טעם של בשר או דגים. במקרה זה, האלכוהול מתאדה.

אחת הנפוצה ביותר - המתכון של הבלילה על בירה עם ביצה. אנחנו צריכים לנפות את הקמח כדי להרוות אותו עם חמצן, ואז לאט לשפוך אותו לתוך בירה מחוממת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. כדי שזה עלינו להוסיף 2 חלבוני ביצה, חמאה מרוככת, מלח ופלפל לפי הטעם שלך. העקביות של הבלילה צריכה להיות כמו שמנת דלת שומן חמוצה. בלילה על בירה משמשת כמעט כל סוג של בשר, ירקות ודגים.

זכור כי הבירה חמוצה מתאימה בלילה, אבל razgazirovannoe - לא, כך שאם משקה גמור נשאר בבקבוק, זה צריך להיות מכסה הדוק. אם אתה הולך לטגן הרבה, להשאיר קצת בירה: הבלילה עשויה להתעבות, וזה יהיה צורך בדילול.

איך לבשל את הבלילה כי זה היה מספיק והשאיר יותר מדי? קל לחשב את היחס בין הבלילה ואת המוצרים שאתה מתכוון לטגן צריך להיות על אחד לאחד. כלומר, אם אתה צריך לבשל חצי קילו, למשל, דגים, לקחת את אותה כמות של הבלילה.

הפרופורציות יכולות להשתנות, אתה יכול להוסיף עוד בירה וביצים פחות - ולהיפך. אם הבלילה על בירה לעשות נוזלי, אז סיימו מוצר זה קריספי ואור, אך בעת ובעונה אחת לפספס את השמן במוצר. בלילה עבה בחוזקה עוטפת את הירקות ובשר, אבל אחרי הבישול, במיוחד במדינה המקוררת, זה יהיה קשה יזכיר לחם.

אם בלילה להגדיר את עצמם במשך כשעה (לפני הטיגון), זה לא יהיה יבש הטיפול בחום. עם זאת, אם אתם מבשלים את התערובת על בירה מראש ולהשאיר אותו לעמוד, החלבונים זה צריך להוסיף מייד לפני המוצרים החמים.

אנו מציעים לכם מתכון פשוט: מקלות סרטן בבלילת בירה.

תצטרך מקלות סרטני חבילת אונקיה (לבחור את אלה קלים לפריסה), גבינת מעובד או זנים קשים גבינה - 200 גרם של שום, קצת מיונז, שמן צמחי. הכן את הבלילה על בירה על פי המתכון למעלה. בנוסף, הצורך להפוך את הרוטב. מצרכים: שמנת (כוס אחת), שן שום, עשבי תיבול, מיץ לימון, פלפל, מלח.

ראשית, להכין את המלית עבור מקלות סרטנים. כדי לעשות זאת, לשפשף את הגבינה, לדלג על שום דרך spadefoot, לערבב את שני המרכיבים ידי הוספת מיונז מעט. צריך לקבל מסה עבה. באופן כללי, כמו מילוי, אתה יכול להשתמש בצל מטוגן, גזר, זיתים קצוצים, אגוזי מלך - זה הכל תלוי בדמיון ומצב הרוח של השף.

בזהירות להרחיב את מקלות סרטנים. באמצע לשים את המילוי: כפית אחת, שווה להפיץ את זה ולהפוך את השרביט. היזהר שלא למרוח את המלית על הקצוות של מקלות הפרש, זה היה נוח לקפל אותה לתוך לחמנייה.

מטגנים את מקלות סרטנים בבלילה ומטוגנים בשמן חצי עמוק.

מכינים רוטב. שום טוחן, עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה) לשטוף עם מים חמימים וקוצץ. בקערה קטנה, יוצקים את השמנת החמוצה או kremanku, מוסיפים שום, עשבי תיבול קצוצים, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור טחון טרי, מקום. מערבבים. בתיאבון!