בישול צלעות עם בשר טחון פטריות, חזה עוף כוסמת

להכנת קציצות עם פטריות - זהו מאכל מאוד מעניין מרובה משתנה. ראשית, זה יכול להיות מוכן מכל בשר טחון - בשר בקר, עוף או דגים. שנית, הפטריות ניתן לשים ישירות לתוך הבשר הטחון, או להפוך את מלית פטריות וכאלה את הקציצות על סוג zrazy. בנוסף, קציצות עם פטריות יכולות להיות ללא בשר, והכינו מדגנים או ירקות.

כמובן, במאמר אחד, אנחנו לא יכולים לפרט את כל המתכונים טוניקה עם תוספת של פטריות, להסתכל רק כמה מהם, ואפילו שפים, באמצעות הדמיון שלהם, יוכלו "להמציא" את ארוחותיהם בעצמם.

לדוגמא, בואו ננסה לבשל קציצות בשר עם פטריות טחונות. אנחנו צריכים חצי קילו של בשר, שני בצלים, מאה גרם של לחם לבן ללא הקרום, כמה שיני שום, חמישים גרם של שמנת חמוצה, ביצה. יתר על כן, הצורך של פטריות טריות בסכום של שלוש מאות גרם (או פטריות צדפה), גידול חיות קמח ושמן לטיגון קציצות.

פטריות להרתיח, קצוץ דק. כמו כן קוצצים דק את הבצל. בקערה לשים את השמנת החמוצה עם בשר טחון, פטריות, בצל, ספוגה ולחם סחוט היטב. יש גם לשלוח את השום הכתוש ביצה טרייה. אל תשכח את המלית במלח עונה עם התבלינים האהובים עליכם.

טחון לקציצות מוכנות לחתוך לחלקים, אנחנו לפסל קציצות קטנות, paniruem אותם בקמח ומטגנים בשמן. צלעות פריי צריכות כשבע דקות מכל צד על אש בינונית.

לחלופין מנות בישול, אתה לא יכול לשים את המילוי בתוך הפטריות ומטגנים אותם עם בצל ושמנת חמוצה. ואז יוצרים יוצא דופן עבור קציצת בשר טחון לקציצות, לשים מלית קטנה במרכז עיוורת כמו עוגה. קציצות מוכנות מצופות בפירורי לחם בקמח ומטגן.

וגם קציצות רגילות מוכנות ניתן להפוך מאכל טעים. כדי לעשות זאת, שכבנו קציצות מוכנות (אתה יכול אפילו אתמול שנלקחת במקרר) על תבנית אפייה משומנת. על פני השטח של כל המבורגרים פטריות להפיץ קצת מלית, הכין כמתואר לעיל ומפזרים גבינה. אופה את התבשיל לתנור למשך עשר דקות ואנחנו מקבלים במקום קציצות רגילות צלחת חגיגית.

והנה הוא איך אתה יכול לבשל קציצות עוף עם פטריות. קציצות אלו מושלם חזה עוף, אשר חייב להיות חתוך לקוביות קטנות. לכל קילו של עוף, אנחנו צריכים בצל, שתי ביצים, כמה כפות של שמנת חמוצה או מיונז, 250 גרם של פטריות מבושלות קצוצות ושלוש כפות עמילן.

מקציפים את הביצים עם שמנת חמוצה או מיונז, להוסיף להם עמילן המוני עורר היטב. עכשיו, שופכים לתוך קערה של חתיכות עוף, פטריות ובצל קצוץ דק. כל מערבבים ולשים הקור הוא לא פחות משעתיים.

קציצות מטגנים צריך לשמן כזה, הפצת כף המוני כמו פנקייק במהלך האפייה. התוצאה היא טעימים המבורגרים עסיסיים.

ניתן להכין באופן דומה ואת עוגות דגים עם פטריות. מתכון של המבורגרים אינו שונה מן האמור לעיל, רק בשר העוף ברשימת המרכיבים כדי להיות מוחלף על ידי פילת דג.

ואם הבית הוא לא בשר, לא עוף, אין דגים, אז זה עשוי להיות כדאי לבשל קציצות כוסמת עם פטריות. למנה זו, אנו צריכים דייסות כוסמת שלוש כוסות מוכנות, כמה ביצים, מאתיים גרם של פטריות טריות, גבינה, בצל וגזר קטן. מטגנים קצוץ דק בצל, גזר ופטריות, ואל תשכחו מלח ותבלינים. עכשיו, לערבב את תכולת המחבת עם כוסמת קרה, מוסיף ביצה טרייה וגבינה מגוררת. כל התמהיל, lepim קציצות ומטגנים אותם, טרום מצופה בפירורי לחם פירורי לחם או קמח.

באופן דומה, אנחנו יכולים להכין את ההמבורגרים, באמצעות אורז מבושל או שיבולת שועל. קציצות יפות עם פטריות המתקבלות ירקות - תפוחי אדמה, כרוב, קישואים. ואם אתה רוצה לעשות את המנה פחות עתירות קלוריות, אתה לא יכול לטגן לביבות במחבת, ואופה אותם בתנור. זה יכול לשמש לבישול קציצות כפול דוד או במיקרוגל.