בישול מרק multivarka

בין המגוון הרב של מרקים חמים וקרים, צבועים ספרי בישול, רוב המשפחות ואת מועדף עבור רבים מאיתנו, הוא נשאר מרק. הוא זיהה כמעט כמו מאכל לאומי ברוב המדינות סלאביות, במיוחד ברוסיה ואוקראינה. וגם תושבי כל מדינה אומרים כי הם יודעים כיצד לבשל מרק.

המרכיב העיקרי של מרק זה הוא סלק, זה משהו ונותן לה צבע האופייני שלה. לא פלא שמה מן עיצור סלאבי הישן כך בורשט - "brsch". המוכרים לכל מילדות, שהוכן על ידי מתכון של אמא שלי, מרק זו בכל עת. הבסיס נשאר זהה כבר עשורים רבים, אבל טכניקת הבישול יכולה להיות שונה מאוד מזו שננקטה על ידי אבותינו.

בדרך כלל אנו לבשל מרק בסיר גדול - לכל המשפחה, וזה היה מספיק לכמה ימים. אחרי הכל, אין זה סוד כי בלילה הזה, מרק זה לא הופך גרוע. להיפך, הוא הופך להיות אפילו יותר עשיר וטעם בעל גוף מלא. אבל התקדמות טכנולוגית לא מפסיקה, הוא נגע וכלי מטבח. עכשיו, לשמחתם של המארחים, מכשירים חדשים כדי להקל על תהליך הבישול והופך אותו מהר יותר נוח.

איך לבשל בורש ב multivarka

אחד מכשירי המטבח השימושיים ביותר שנועדו להקל על חיינו, נוכל להתקשר multivarku בבטחה. רב-תכליתי ורב-תפקודי, עם שליטה ברורה של זמן, הוא שימושי מאכלים רבים, כוללים מרקים, ויהיה עוזר הכרחי עבור האישה המודרנית. בנוסף, בורשט טבח multivarka האפשרי בזמן שיא, תוך שמירה מזין יותר בתהליך בישול קונבנציונלי.

אז, אנחנו צריכים:

חזיר, רצוי על העצם - על 300 גרם, בצל אחד גדול, גזר אחד, פלפל מתוק אחד, כמה עגבניות, כמה תפוחי אדמה, על 200 גרם של כרוב (כרוב, אבל אתה יכול להשתמש בצבע בייג'ינג), סלק בינוני אחד שיני שום שניים או שלושה, שליש מיץ לימון, שלוש כפות שמן זית ואת אותה כמות של רסק עגבניות, תבלינים לטעמך.

תהליך הבישול

מרק בישול ב multivarka - פשוט העסק. בואו נתחיל עם הבשר. ראשית, הוא, כמובן, צריכה לשטוף היטב עם מים זורמים קרים ולתת לו לנקז (או מגבת נייר המטבח הרטובה, כדי לא לבזבז זמן). חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. עכשיו אתה צריך לשים על מצב אפייה multivarka, לשפוך לתוכה את שלוש כפות שמן זית ומטגנים את הבשר מוכן. במהלך 20 הדקות הבאות, עליו להיות מופעל באופן תקופתי.

במהלך תקופה זו תוכל לנהל לשטוף את כל הירקות ביסודיות, לקלף אותם מן העור. גזר וסלק בנפרד מגררים בגודל בינוני. בצל שטף עם מים כתושים עם סכין. עכשיו 20 הדקות הנ"ל חלפו, יוצקים פנימה בצל וגזר multivarku. בסך הכל, מעורב ומטוגן עבור 15 דקות.

עגבניות גם צריך לקצוץ, לחתוך אותם לשניים, ולאחר מכן - לפרוסות דקות. הבא, להוסיף את הסלק עם עגבניות למוצרים אחרים. מערבבים ומטגנים במשך 10 דקות אחר. אמנם יש זמן, אתה יכול לקלף ולחתוך פלפל רצועות. בסוף נוסיף אותו multivarku מייד לשלוח בחזרה שלוש כפות רסק עגבני, הלחץ (כתוש), שום, תבלינים. שמור את כל 10 דקות.

תפוחי אדמה יש לנקות וחותכים לקוביות, קוצצים את הכרוב לרצועות דקות. אנחנו שופכים אותם לתוך העתיד בורש, המלח שלנו ולמלא עם מים נקיים. עכשיו אתה צריך לעבור את המכשיר על מצב שונה. אנחנו צריכים "לכבות". אנו שומרים לעצמנו את המרק מוכן לחצי שעה. אבל בכל מקרה אנחנו לא מגישים מיד על השולחן! לאחר פרק זמן זה, הוא עדיין חייב להתעקש לפחות 20 דקות ואז אתה יכול לשפוך את המרק לקעריות, לקשט עם ירק, שמנת חמוצה ועונג הביתה טעים, והכי חשוב, ערב שימושי.

כפי שאתה יכול לראות, לבשל בורש ב multivarka לא קשה יותר מאשר בדרך הרגילה. יתרון נוסף של בישול זה כי אין לצפות באופן רציף מעל המרק. המארחת יכולה לעסוק בכמה מקרים אחרים בבטחה. הטכנולוגיה עצמה היא פשוט לכבות אותו ואל לעכל.