בישול ארוחת ערב: מרק Solyanka

כדי לגוון את התפריט היומי, בנוסף לכל מרק ירקות כרגיל בורשט, אתה יכול להכין את המרק Solyanka, בעלת טעם עשיר נחמד והארומה. המרכיבים הכלולים בה די מגוונים כמו המתכונים של הכנתו. דעות להתכנס באחד, שחייב להיות בשר מרק, חמוצים, בשר וזיתים.

טוב מאוד לבשל את המאכל הזה אחרי המשתה החג, כאשר יש מספר גדול של נקניק חיתוך שונה או בשר מבושל, לא נעשה שימוש עבור סלטים. אני חייב לומר כי המרק Solyanka שם וחייב, ומעל לכל, העובדה כי מרכיבי הבשר כאן יכולים להיות כמעט כל, מן הנקניקיות ונקניקיות בייקון או שומן. במקביל, יותר מגוונת הרכיבים, המנה רוויה ארומטי מתקבלת.

אחד המתכונים עשוי להיות כדלקמן. פיסה קטנה של בשר (חזיר יכול לקחת או בשר) רצה לתוך מים רותחים רותחים למשך שעה אחת בכל חום נמוך. כדי לקבל מרק צח או יותר רווי, כאן בקנים הנורה כולו אשר יוסר לאחר זמן. במחבת מטוגן עם בצל קצוץ, מלפפון חמוץ, קלופים וחתוכים לקוביות, כמה כפות של רסק עגבניות. בשר יוסר מרק, להציב כאן zazharki ורצועות קיצוץ של מוצרי בשר (נקניקיות, נקניקים, בשרים), בשר מבושל, זיתים, לחתוך לפרוסות, לימון, פרוס לפרוסות דקות. המרק שנשאר לרתיחה, ואז לכבות את האש, לשים את הירקות, ובעוד המרק Solyanka התעקש. לפני ההגשה, למלא את המנה שווה כמות קטנה של שמנת חמוצה להוסיף את עשבי התיבול הקצוצים דק.

מקורי ושימושי יכול להפוך solyanka מרק עם כרוב ופטריות. כדי לעשות את זה, אתה צריך לקחת מזלגות קטנים של כרוב לבן, חצי קילו של פטריות טריות (פטריות אויסטר עדיף מעדיפים), מלפפון חמוץ, כמה בצלים, רסק עגבניות. כרוב שמץ מטוגן קל, לשפוך כמות קטנה של מרק ירקות מבושל במשך כשעה. אחרי חצי שעה פה, אתה חייב להוסיף מלח, כמות קטנה של סוכר, עגבניות, חומץ. בנפרד, במחבת מטוגן פטריות ובצל, להוסיף קלופים אותם פרוס לתוך חמוצים חתיכות קטנות. הכל מתחבר עם כרוב מבושל במשך כמה דקות. לחלופין להוסיף כאן כמות קטנה של פרוסות בשר עוף קצוץ וזיתים (ירוק או שחור), לחתוך לפרוסות.

במשך הזמן, solyanka משימת השינוי יותר ניתן להכין עם מוצרים רבים בהרכב. למרות העובדה כי הוא מאוד נפוץ להכנת המרק solyanka עם נקניק, מנה זו יכולה להתבצע באמצעות מרכיבי דגים. עבור סוג זה של halophytes הדין להעדיף מינים של דגי ים. הפילה המבושלת, היא נסוגה מן התבשיל פרוס דק. In a בצל מטוגן במחבת, רסק עגבניות מתווסף, שלאחריו מלוי וכתוצאה שהונחו ציר דגים. זה גם לשים קלוף וחתוך לפרוסות קטנות של תפוחי אדמה. לאחר 10 דקות, המרק הוסיף מחורץ חמוץ, מלח, תבלינים, עלה דפנה. הצלחות הניחו את הדג, יוצקים את המרק, שבו אתה יכול למלא עם שמנת חמוצה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. כמו כן הוסיף חצי פרוסת לימון.

למותר לציין, מרק Solyanka יכול לשים כמעט כל מרכיבים, כולל מגוון של דגנים וירקות. במקרים מסוימים, את החמוצים יכולים להיות מוחלפים עם כרוב כבוש, למה את הטעם של אוכל עשוי להשתנות מעט.

מי שאוהב צלחת עבה, יכול לשים כאן יותר ירקות, כולל תפוחי אדמה, גזר, או אחרים.