ביסקוויט קרם - הרכיב זה תלוי בהצלחת העוגה

זה לא סוד כי רבים מאיתנו אוהבים מאוד ממתקים. סוכריות, עוגות, עוגיות, גלידה, ג'לי, מרשמלו, עוגיות עם ריבת חלב, בייגל , קונדיטוריה רבה אחרת לא יכול להשאיר אף אחד אדיש. שולחן לא יהיה שלם בלי הנוכחות על זה של סוגים שונים של קינוחים. במיוחד בחגים אנחנו רוצים לפנק את עצמכם עם מגוון של מעדנים. וזה לא מפתיע, משום ממתקים המכילים סרוטונין, המכונה הורמון האושר. עד כמה ממתקים כדי לעזור להתמודד עם הלחץ, הצילו, הצילו בפתרון בעיות, אם אפשר לומר כך, לטעון את המוח, בעוד שאחרים אוכלים אותם, פשוט כי הם מאוד אוהבים אותו. כאילו הם לא היו מוכנים ולא משנה מה החומרים מהם לא היו נוכחים, ממתקים מסוגלים לרצות הן למבוגרים והן לילדים.

אחד מהמתקיים הפופולרי ביותר הוא, כמובן, עוגת הספוג. על כל חגיגה, אם זה יום הולדת או חתונה מפוארת, הוא אחת המנות העיקריות. עבור רובנו, זוהי העוגה תזכורת מתוקה של ילדות. עוגת ספוג ההצלחה תלויה לא רק כמה טוב הוא ביסקוויט. גם ממלא ביסקוויט חשוב תפקיד קרם, כי הוא ממלא. זה גורם מילוי עוגה מעולה, עדינה, ייחודית ומיוחדת, וכי היא מוסיפה דגש לאורך כל הביסקוויט.

המתכון של העוגה הזו קיימת כבר שנים רבות. במהלך קיומה של טכנולוגית בישול יסודות לא השתנה, אבל לא כל כך על הכנת קרמים שונים שהופכים את המילוי. הוויכוח על איך לבשל ביסקוויט קרם, שנמשך שנים רבות. מתכונים כל זמן להיות משופרים שיושלמו. עכשיו מספר עצום של מתכונים פולטים רק שבע בסיסי: גבינה, פודינג, שמן, חלבון, שמנת חמוצה, שוקולד ושמנת. כולם בסיסיים. לכל אחד מהם יש תכונה מיוחדת משלו. בואו נסתכל על מתכונים של אלה הפופולריים ביותר אצל קונדיטורים.

אחת הדרכים הקלות להכין גבינת שמנת דלת קלוריות ביותר נחשבת ביסקוויט. הוא מורכב:

• ביוגורט (ארבעה גרם);
• או שמנת חמוצה (סכו"ם שלוש כפיות);
• סוכר לפי הטעם;
• שקית של ונילין.

תהליך ההכנה הוא כדלקמן: בתור התחלה בקערה עמוקה, מקציף את הגבינה חייבת להיות הוספה בהדרגה אליו את הקרם. להצליף הוא הכרחי ליצירת בצק, אשר לא צריך לפענח ובקלות לנקז משם. ואז, אתה חייב להוסיף את הסוכר וניל. עוגת ספוג קרם הטעימה תהיה מוכנה לשימוש נוסף.

רפרפת - הוא אחד המתכונים הראשונים הנלמדים בכל בית ספר קולינריים. יהיה עליך:

חמש מאות מיליליטרים של שמנת או חלב;

• סוכר (מאתיים גרם);
• ארבעה חלמונים;
• קמח (חמישים גרם);
• חמאה (מאה גרם).

כדי להכין יש צורך לטחון את החלמונים עם הקמח והסוכר, מוסיפים את השמנת ומביאים את התערובת על הכיריים על עקביות של שמנת חמוצה. בסוף אתה צריך להוסיף את החמאה הרכה, שפשף עם סוכר ומשאירים לו להתקרר. אחרי אשר ניתן להשתמש בו בבטחה לקישוט העוגה.

קרם שמן על הביסקוויט הוא הפופולרי ביותר של כל מיני קרמים. והוא מוכן בתוך דקות: חמאה מרוככת מוקצפת עם אבקת סוכר וחלמון ביצה. אתה יכול להוסיף את הרום או ברנדי להוסיף טעם. אחת, שתיים, שלוש - ועוד אחד מלית נפלאה מוכנה.

ולבסוף, לשקול את קרם שוקולד הביסקוויט. המתכון הוא פשוט כמו קודמותיה. החלמון מעורבב עם מי כף קרים ולאחר מכן הוסיף חלב מרוכז. התערובת המתקבלת שבושלה על כיריים. בסוף מוסיפים את החמאה ואת אחד או שניים תה כפות של קקאו. הכל טוב מעורב. אף שן מתוק לא יעבור את הקינוח הזה. פנקו את עצמכם מעדן זה. לאחר הכנת עוגת ספוג עם קרם, תוכל לשמח לא רק האורחים שלכם ואת יקיריהם, אלא גם לתת לעצמך קצת זכרונות מתוקים של ילדותך.