עוף מתכוני גורמה איטלקים

לא בטוח מה לבשל עוף? האם אתה רוצה לרצות משהו המשפחה טעים וייחודי? במאמר זה תוכלו למצוא את איטלקית ומנות עוף. הצהריים מפוארים (ערב) ואת דברי תודה מן האנשים קרובים אליכם יסופקו. מזל טוב בעסק קולינרית!

פסטה איטלקית עם עוף

רשימת המוצרים:

• קצת "מוצרלה" גבינה;
• שום - כמה שיניים;
• 2 כפות. l. פטרוזיליה קצוצה ושמן זית;
• בצל גדול;
• חבילת פסטה (רצוי "פטוצ'יני");
• 125 מ"ל מים;
• עוף - 2 יח ';.
• "מרינדה" רוטב - 1 סיר;
• תבלינים;
• גבינה מגוררת "פרמזן» - ¼ כוס;
• 12 עלי בזיליקום;
• ½ שעה. L. פלפל שחור גרוס (אדום).

אופן הכנה:

1. הסר את הקליפות מ בצל ושום. לגרוס אותם עם סכין חד.
2. עוף לשטוף במים זורמים. חותכים פסים בראשון, אז - לקוביות. תוכל לעלות על מחבת מחוממת. מטגנים באמצעות שמן זית. עוף ומפזרים פלפל אדום. מתבלים במלח. מערבבים מרית מיוחדת. ברגע הבשר יהפוך חום זהוב, אנו להסיט אותו לצלחת.
3. במחבת פנויים שים את השום והבצל. מטגנים כמה דקות. מוסיפים את רסק העגבניות, כמה טיפות של יין אדום ועגבניות משומרות. למרות כל זה עשוי להחליף רוטב "מרינדה". במחבת לשפוך מים (125 מ"ל). יש גם להחזיר את חתיכות העוף. מערבבים. מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
4. מרתיחים את הפסטה. שמנו אותם על צלחת. "מפזרים שמן זית. גבינה מגוררת מפזרים (רצוי "פרמזן").
5. חזור אל הרוטב. "מוצרלה" מוסיפה קצת גבינה. בישול 3-5 דקות. אז להשבית את האש. מצקת צריך לאסוף את הרוטב ויוצקים על הפסטה. כמו בזיליקום שימוש בצלחת קישוטים. אנו לכבות את גליל עלים וחותכים לרצועות דקות. פסטה ומפזרים אותם. מסתבר מהרגיל צלחת ריחנית וטעימה. אתה יכול לראות בעצמך.

עוף מתכון איטלקי עבור Multivarki

מרכיבים דרושים:

• שני בצלים בינוניים;
• 500 מ"ל מים;
• 100 זיתים g (מגולענים);
• פגרי עופות לכל 1 ק"ג;
• 4 שיני שום;
• שלוש עגבניות;
• 200 גרם פטריות;
• כשות-suneli;
• פלפל אחד;
• תבלינים;
• שמן צמחי מעט.

החלק המעשי

1. הנח על השולחן שכולן יכין את העוף ב איטלקית. אנחנו מתחילים עם מרכיב עיקרי - עם בשר. פגר עוף לשטוף במים מהברז. חותכים אותו לחתיכות. ניתן להסיר את העור. למרות שזה לא הכרחי.
2. בקערה ויוצקים מעט שמן. שלח אל העוף שלה. "אפייה" לרוץ במצב. מטגנים את הבשר במשך 7-10 דקות בכל צד. לאחר מכן מוסיפים את פטריות קצוצות ובצל. מטגנים 5-7 דקות.
3. הלוואות למוצרים אחרים. פלפלים ועגבניות נשטף. מה הלאה? עגבניות לטחון קוביות ופלפל - julienne. קולף קליפה של שום, אפשר לקצוץ פשוט. וזיתים לחתוך לשניים. כל זה להניח בקערה. מתבלים במלח. מפזרי התבלינים האהובים עליכם. וגם, כמובן, לערבב.
4. מוסיפים מים (500 מ"ל). שים את היחידה "הוא מושיט את" מצב. עוף באיטלקית יוכן 60 דקות. לאחר שתשמע את המקבילה ביפ להפיץ צלחות מנה ומגישים. אנו מאחלים לך את כל אפאטי בון!

איך לבשל מכרז עוף באיטלקית

סט מזון:

• 1 כף. l. דבש ובצל קצוץ;
• 50 מ"ל של מיץ רימונים;
• שתי מנות של אורז מבושל;
• 30 מ"ל של מים;
• 4 כפות. l. דגני נופך;
• חזה עוף - 2 יח ';.
• קצת קצת מיץ תפוזים;
• אבקה (פלפל שחור);
• 60 מ"ל של רוטב רימונים.

הוראות הכנה

מיץ שלב מספר 1. אורנג שפכו לתוך סיר. יש גם לשלוח את הבצלים הכתושים. אנחנו מחכים עד לנקודת הרתיחה. במקרה זה, את המיץ צריך להתאדות וחצי. כאשר זה קורה, מוסיפים מים ומיץ רימונים בסכום שצוין. הנוזל צריך להתאדות שוב באמצע הדרך.

שלב מספר 2. בסיר לשים אותו דבש. מערבבים. מרתיחים עד למשקל של הזנחה. מכבים את האש. מוסיפים את גרגירי הרימון. מפזרים פלפל. מערבבים. עכשיו הרוטב חייב להיות לגמרי מגניב.

שלב מספר 3. קחו את העוף. להדוף כל פיסת לעובי של 1.5 ס"מ. להרחיב קלף. על חצי אחד של חזה עוף הניח ואת החצי השני נסגור אותו. אז עשיתי את החלק השני של העוף. לחץ בעדינות אותם ביד.

שלב מספר 4. מחממים במחבת. שמן לא נשתמש. אז, להפיץ את השד, עטופים בסדינים. ומטגנים משני הצדדים (5-7 דקות כל אחד).

שלב מספר 5. מורידים את הסיר מהאש. הסר את הסדינים. עוף מכרז באיטלקית הוא מוכן מנה, ואת השימוש הבא. שים את החתיכות המטוגנות בקערה, יוצקים שלהם רוטב הרימונים. כמנה צדדית יוצג על מבושלים אורזים. כל שעליך לעשות הוא יאם!

עוף פיקנטי (עקרות בית איטלקיות מתכון)

מרכיבים:

• קמח - 4 כפות. l.;
• 150 גרם של חזה עוף (עור הסיר);
• 1 h. L. תיבול איטלקי;
• פלפל שחור;
• מעט שמן זית.

לרוטב:

• מיץ מחצי לימון;
• 3 שיני שום;
• פטרוזיליה, קצוץ - 1 כף. l.;
• קליפת לימון;
• ¼ כוס רוטב איטלקי מרק עוף.

אופן הכנה:

מחממים תנור (180 מעלות צלזיוס). בקערה מערבבים יחד את הקמח, תיבול ופלפל. חזה עוף לשטוף לטבול מגבת נייר. הם צריכים לגלגל בקמח. שלח את הבשר במחבת החמה. מטגנים מכל צד, תוך שימוש בשמן. אנו להסיט את העוף בצורה העקשנית. אופים במשך 10-12 דקות.

מה הם השלבים הבאים? אנחנו צריכים לעשות את הרוטב. לשם כך במחבת ומטגנים את השום הקצוץ. יוצקים אותו עם מים. מבשלים עד אז, עד שהנוזלים מתאדים בחצי. לאחר מכן מוסיפים את מיץ הלימון וקליפת ורוטב. לאתר בדיוק דקה אחת. נותר רק לפזר את כל עם פטרוזיליה קצוצה. מורידים את הסיר מהאש.

אנחנו יוצאים את חזה העוף להשחמה בתנור. מורחים על צלחת. כל תכשיט יוצקים רוטב (1 כף. L.). אנחנו מקבלים עוף שובב באיטלקית. ארומה מזון מתפשט בכל הבית. הבית שלך תמיד להישאל כדי להשלים.

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך ומה מכין עוף באיטלקית. המאמר מציג מתכונים לכל טעם. אתה יכול להרגיש כמו שף אמיתי. העיקר - לעקוב אחר ההוראות כמתואר לעיל.