ארנב פריד במחבת: המתכונים הטעימים ביותר

בשר ארנבת - תזונה, מכרז ובשר טעים מאוד. בגלל זה הוא די יקר, הם יכולים להרשות את זה לעתים קרובות בחגים. ודרכים לבשל הרבה. אותו ארנב צלוי במחבת ניתן להשלים עם מסה של מוצרים שונים, אלא גם בבדידות מזהרת נאכל מיד. העיקר - לטגן כראוי עם דמיון.

מניפולציה ראשונית

מתי הארנב מטוגן במחבת, כל המתכונים, ללא יוצא מן הכלל, מומלצים לא להיות משרים עצלנים פגר למשך שעות לפחות, רצוי לילה. Animal טבועה ריח משלו, וזה לא כל מה שאנחנו צריכים "עבור ריח." כמו כן, כאשר טיגון ארנב הוא קצת קשה, ו הכבישה נועדה למנוע את הצרה הזאת. אם אתה הולך לאפות הארנב, זה יהיה מספיק פשוט להשרות במים עם תוספת של עשבי תיבול, סרום או חלב, כמו גם לשמור את מרינדות המצב רק ארנב צלוי. פגר משרים כולו מומלץ, אבל אם אתה רוצה לקצר את זמן החשיפה, וזה יכול להיות קצוץ.

הדרך הקלה ביותר - כדי לעמוד ארנב ביין, לבן או אדום. עם זאת, טעם אלגנטים יותר מתקבל על ידי שימוש באחת המרינדות הבאות.

1. גזר קצוץ, פטרוזיליה שורש ובצל לשפוך חומץ שלושה אחוזי זכוכית, בתוספת שתי Lavrushka, מלח, פלפל, חצי כפית של סוכר ועשבי תיבול. התערובת מבושלת באיטיות במשך חמש דקות ואפשרה להתקרר.
2. שמן זית מחובר עם נפח מחצית חרדל דיז'ון, פלפל שחור ומלח. ציירו צלבי בתערובת של ציפור והוא ארוז בשקית.
3. חצי ליטר של חלב חמאה בשילוב עם פפריקה, אבקת שום (כפית), רוטב איטלקי (שתי כפות) ו פלפל קאיין (שני כפיות קטנות).

כל מרינדה ניתנת מועשרת עם גרגרי ערער, שומר, רוזמרין, תימין או בזיליקום - הם בהחלט מקוזזים את הטעם של בשר ארנבת.

ארנב מטוגן במחבת עם בצל: פשוט וטעים

מגבות obsushivayut פגר מוחמצים, מנות קצוצות (לא קטנות) ו מטוגן במחבת חמה היטב בשמן צמחי. כשהמראה של צבע יפה, מתווספת בצל הבשר, פרוס עבה למדי טבעות גזר, קרס רצועות או פרוסות עבות. לשפשף את השורש אינו הכרחי. המוצרים מטוגנים תחת ערבוב עוד חמש דקות, ואז מכסה מיכל מכוסה ארנב מטוגן במחבת עזבו בעוד ארבעים דקות. אם בצלים הרבה מים כדי למלא אינו הכרחי - נוזל וכך יספיק. התיבול אינו הכרחי - מספיק של מרינדה ריחנית.

בשר בתוספת פטריות

מאוד ארנב טעים צלוי במחבת, מתכון שכולל chanterelles. עם הפטריות לא יהיה משהו, אם כי, ואת המנה הזו יש לה זכות קיום. שני בצלים קצוצים קצת נוצות ירוקות קולים עד שהם רכים, ולאחר מכן להוסיף להם ריבועי פלפל צהוב, קוביות עגבניות ואת גרוסים עם סכין ארבע שיניים שום. Ready-מטוגן להפריש, ובקדרה האחרת מטוגן כולו chanterelles הטרי (רבע קילו, יותר ממה שאתה יכול). הם נשלחים zazharki השני ובמקום הניחו את החתיכות של ארנב במרינדה. לאחר היווצרות קרום על זה הוא שפך שמיר קצוץ, יוצקים מרק קטן, ובשר מגיע כמעט מוכן. בשלב זה, מונח על גבי ירקות הארנב, כל לשפוך רבע כוס היין הלבן dogotavlivaetsya מנה כבר התאספה מלא.

ארנב א 'פירורי לחם: חריגה

מן הפגר נלקח גב ורגליים אחוריות, שבתחילה מטוגנת במהירות על שומן, ולאחר מכן עברו לתוך המחבת, יוצק את התערובת מרק עם יין אדום, בצל passerovannym Lavrushka. ככזה, הארנב מובא רך. חתיכות קוררו של פניר בקמח, פרג בתוך ביצה טרופה מעט להתגלגל פירורי הלחם. מטגנים עד פריך; ומקשט את הצעת מטוגן תפוחי אדמה עם פטריות וירקות טריים.

Shpiguem!

טעם מעניין ורכות מדהימה הוא מטוגן ארנב במחבת ממולא בייקון. החתכים הם נתחים גדולים של פלחי ארנב מוכנסים לתוך המוצר, הם מטוגנים על כוויות שמש ושפך רוטב, אשר מורכב של מרק בשר, שמנת ומיץ שוחרר במהלך טיגון ארנב - כל בפרופורציות שרירותיות. עשרים דקות מאוחר יותר, הרוטב מנוקז, מסונן; הוא מעורב קמח יבש. Gravy מתוחזק על האש עד רתיחה וחזר מחבת עם ארנב. לאחר שריפה נוספת יכולה להרתיח את.

שמנת חמוצה תפוח

גישה כללית להכנת דומה המתכון הקודם למעט shpigovaniya. רק ב הרוטב על השלב הראשון, למעט מרק עם שמנת חמוצה, להוסיף עוד ותפוחים, קולף עור ועצמות. הם יכולים לחתוך לחתיכות קטנות, והוא יכול להיות שפשפו. אם מטוגן ארנב בסיר מוכן לעבוד עם פרות, הוא לוקח על טעם עדין ויוצא דופן. מומלץ במיוחד שיטת בישול זו אם אין לי לך תפוחים צעירים מאוד בעלי חיים לתת את הרכות תוספת בשר. אם אתה לא ממש אוהב את הרוטב הסמיך, תפוחים יכולים להחליף אותם עם מיץ, רק סחטו בהכרח מעט לפני הבישול. ניואנס טעם מעניין הופך מאכל בשימוש תפוחים מיובשים; עבור אלגנטיות יותר הם יכולים להיות מחוברים גם עם שזיפים - זה יהיה טעם אצילי באמת.