ארטישוק ירושלמי (ארטישוק), או איך לבשל ארטישוק

שורשי כרס אלה עדיין איכשהו דומים אגס, חפר מתוך האדמה, אך השם "הארטישוק ירושלמי" בכלל לא ברור: על קוצי הפרח הוא צמח יפה, זה לא נראה. אבל, מה השם המורכב ולא לבשתי את השורש, שכן היא הכילה חומרים שימושיים זה ניתן להשוות בבטחה עם ג'ינסנג. יש לו עודף של מגנזיום, אבץ, סלניום, זה עוזר להפחית את רמות הסוכר והכולסטרול, יש תכונות אנטי-סרטניות מבוטא. זה להיות שנקבע עבור חולי סוכרת, ליבות, עם בתצהיר של מלחים, גסטריטיס, אנמיה, הפרעות עצבות ולחיזוק של חסינות. בזכות טעמו המתוק, אגוזים של השורש שלו ממשמש את המנה העיקרית, והקינוח. בואו לראות מה ניתן להכין ארטישוק ירושלמי.

סלטים

שורש זה יכול לשמש גלם, מבושל קל או כבושים. ידוע מאכל קוריאני קמחי (קמחי) המייצג חטיף חד של ירקות כבושים, לא יעלו על דעת מבלי להוסיף ארטישוק. אפשרות לקבוע כיצד לבשל ארטישוק, עד שיש לך לרחוץ ביסודיות ואפילו מברשת מאפסת כדי להסיר את שאריות האדמה. ואז יש צורך לחתוך את הקצוות העליונים והתחתונים, ואזורים שנפגעו "שערות".

P סלט № 1. לנגב שורש גזר וירושלים ארטישוק, מלח, מילוי שמן זית.

חטיפים № 2. מרתיחים שורש 5 דקות במים מומלחים. חותכים לקוביות קטנות עם מקלות סרטנים, כרוב סיני, מלפפון, ביצים וכרישה. מוסיפים את התירס ומיונז משומר.

איך לבשל את הארטישוקים על גבי

מטוגן בחמאה בתוך בצל קצוץ פאן והוסיף קצוץ גלם ארטישוק ירושלמי, ומבשלים במשך 20 דקות. יוצקים כמויות שוות של מים וחלב. אנחנו זורקים את תפוחי האדמה. המשך ומבשלים עוד כחצי שעה על אש נמוכה. נגב עבה דרך מסננת, לחזור מרק. שוב מגיע לרתיחה, מוסיפים חצי כוס שמנת. מוגש עם בצל ירוק ואגוזים קלויים.

איך לבשל את הארטישוק עבור השני

אם יש לך ירקות שורש רבים, לבשל אותם עם פטריות (שמפיניון, פטריות צדפה, יער). ארטישוק גלם חתוך לקוביות. בצל ופטריות ו שמץ. שמנו הכל בסיר. מילוי לפי הטעם תבלינים ומלח, ומפזרים פטרוזיליה וגבינה מגוררת, ושופכים את השמנת החמוצה ולשלוח אותו להתבשל בתנור עד מבושל.

קציצות מן הארטישוק

למנה זו ארטישוק חייב להיות שפשף על פומפיה דקה. בדרך זו אתה עדיין יכול לטחון וירקות אחרים. מאוד בהרמוניה עם קישואים ארטישוק ירושלמי, סלרי, דלעת וגזר. בתוך המסה להוסיף 1-2 ביצים, כפית של קמח עם מגלשה. מתבלים במלח, פלפל ומטגנים המבורגרים טעימים על תערובת של שמנים צמחיים וחמאת.

איך לבשל ארטישוק לקינוח

של ארטישוק ירושלמי לקבל עוגיות טובות. לשפשף פקעות (חצי קילו), הוספת 2 ביצים, כפית וחצי סודה ומלח, 100 גרם חמאה וסוכר. איך sypem קמח הרבה רצון ללוש את הבצק אינו תלול מדי. לשפשף אפיית מרגרינה. מורחים את הבצק בעזרת כף אפוי בתנור שחומם מראש ב 200 ^{מעלות צלזיוס} עד מוכן.