אנחנו עושים תוצרת בית: א שזיפים כבושים מתכון

שזיף הוא אולי הכי חם הגסטרונומיה פרי. הוא משמש לא רק עבור קינוחי אפייה, אלא גם משמש לעתים קרובות מנות בשריות, בייצור משקאות אלכוהוליים, סלטים ותוספות. שזיף מיובש, קפוא, מעושן, חמוץ. הוא משמש רטבים, רטבים. במזרח הרחוק (יפן, וייטנאם) במיוחד מוערך שזיפים כבושים. מתכון זה חטיפים מלוחים, כדי לקצור את תקופת הקציר, אז כדי ליהנות בכל ימות השנה, נשקול.

פירות וירקות לקלקל תחת השפעת H1N1 וירוס. זה גורם ריקבון. עצור חומצה פירות פחית התהליך הזה. אבל זה לא מספיק שזיפים. לכן, משרים את הפירות במיץ של עצמו לא יעבוד. כדי להבטיח את השלום ואת טעם טוב, כל מתכון כבוש שזיפים כרוך בשימוש חומץ ענבים (חצי ליטר לכל עשרה קילו פרות). ובכל זאת צריך סוכר (שלושה קילו) ותבלינים שונים. כדי לשפר את הריח משמש לעתים קרובות ציפורן עלה דפנה.

שזיף כבוש מתכון שונה שיטת ההכנה של יין מהם כי הפרות יש לשטוף ביסודיות. לכן יש צורך לגרד פטינה כחולה-אפורה ייחודית. אז אתה מבטל את החיידקים להתסיס את היין. במשך כבישה חייב לקחת בשלה מעט, שזיפים כהויים מעט. עצמות נשאיר, תסיר זנבות בלבד. וגם, כמובן, לא לוקח פרי הבאושים - זה חשוב מאוד! באשר מגוון, עדיף לקחת "הונגרי," למרות כשורה "שזיפים ירוקים", ואת השזיף הכחול העגול כרגיל.

במשך כבישה בכושר כל מכל עשוי מחומר שאינו חמצון, כגון קערת פלסטיק. שבתחתיתו לשפוך שכבת ניקוז. הם - עלי דפנה עם שיניים. ואז שוב פירות ותבלינים שוב. למעלה צריך להיות כבוי. מתכון כבוש בהמשך שזיפים כרוך בהכנת פתרון סוכר אצטית. כדי לעשות זאת, לקחת סיר אמייל גדול. יוצקים לתוך ליטר וחצי של חומץ שלה ומביאים לרתיחה. יוצקים בקבוצות, שתי כוסות, שלושה קילוגרמים של סוכר. האם לא סירופ, ומשהו כמו קרמל סמיך. סירופ זה למלא שזיפים בקערה.

אל תפחד כי הנוזל לא לכסות את הפירות לחלוטין. מתכון כבוש שזיפים מרמז כי מיץ פירות יתחיל את עצמם, אשר יהיה לפזר את גבישי הסוכר הנותר. אבל אנחנו צריכים לעזור לתהליך. בבוקר ובערב במשך חמישה ימים, אתה צריך לשפוך את הנוזל מאגן בסיר ומביאים לרתיחה. יוצקים שהוא שוקע שוב. כל יום, את המרינדה תהפוך יותר ויותר בשל המיץ.

בסוף כל צריכים להיות מפוסטר נתון השימור. הבנקים לעקר בקפידה, מתפרקים להם שיני ניצני שזיפים עלה דפנה. מרינדה לרתיחה בפעם האחרונה ולמלא צוואר מיכל לכל היותר - שכבת החמצן הנמוכה, כך יש לאחסן בבית שלך יהיה ריק. עכשיו אנחנו צריכים להפשיל מכסה מתכת חזק, להפוך צנצנות במהופכות ולהשאיר להם להתקרר לאט מתחת לשמיכה. אפשר רק להיצמד תוויות מיכל "כבושים שזיף" עם הכתובת. המתכון של תוצרת זו במטבחים שונים משתנה. מישהו מכניס במרינדה של אפונה מתוקה ופלפל שחור וציפורן. ישנם מתכונים, טיפים להסרת העצמות מן לטמיון. אי שם יחד עם פרותי שום במרינדה. אבל הנוסחה הבסיסית נותרת ללא שינוי.