אם החסימה מותססת, מה לעשות? שיטות עיבוד והמלצות

ריבת מכל מיני פירות ופירות יער - מעדן נהדר, אשר מאפשר לך להרחיב את הקיץ. מה יכול להיות טוב יותר מאשר כוס תה חם עם פירות יער מתוקים ארומטי בקור החורף. ריבה נכונה להפליא קוק - אמנות גדולה. למרבה הצער, אפילו עקרות בית מנוסה יכול לקרות צרות עם ההכנות בבית. כמו במתכון נבדק וריבות שהוכנו על ידי כל הכללים, אבל את המכסה vspuchilis, אם לא נפל, וריח חמוץ נעים של המוצר המוגמר. זה אומר רק דבר אחד: המוצר מקולקל, אוכלת לא יכול להיות. עקרות בית רבים מעוניינים: מותסס ריבה אם, מה לעשות? אחרי הכל, חבל שזה נשפך. זה מה נדבר במאמר.

למה הוא "התפוצץ" הבנק?

הסיבה העיקרית אשר התפוצצה בבנק, הוא היעדר הטיפול בחום: האמהות והסבתות שלנו מבושלות ריבה במשך זמן רב, כך התסיסה הייתה מקרה נדיר של טיפוס לא נעים. מי יותר במהלך הריבה חמש דקות, וזה דורש צעדים נוספים הרכש של פירות יער לעתיד:

• עיקור כפוי של פחיות ומכסים;
• טוויסט אמין, משום שהיא מקדמת מיקרואורגניזמים אוויר;
• הקפדה על המתכון, המחסור סוכר מוביל לנזק של ריבה;
• מיקום אחסון נכון לא צריך להיות חם מדי, הטמפרטורה האופטימלית - לא יותר מ 12 - 15 מעלות.

אם החסימה מותססת, מה לעשות?

אם המארחת תפסה את עצמה בזמן, הריבה אינה מעופש ריח חמוץ הוא לא יותר מדי מרגיש שהמצב ניתן לתקן די בקלות. עם מסננת צורך להפריד את סירופ מן הגרגרים, ולאחר מכן הוסיף לפתרון של חול חישוב כוס סוכר 1 ב 1 ליטר של סירופ, כל המורסה הזו. כאשר סירופ מתחיל לרדת להחזיק את הטופס, ואז מוסיף את הגרגרים בקערה ומבשל 15-20 דקות נוספות. ג'אם הציל, אבל כדי להשתמש בו במזון צריך להיות מיד.

אם החסימה מותססת, מה לעשות? כדי לתקן מוצר חמוץ מאוד עם בישול נוסף ניתן להוסיף אבקת סודה לשתייה, ליטר אחד הוא כפית ריבה 1 מספיק.

לא מומלץ לאכול ריבה עבשה. כמובן, את השכבה העליונה של העובש ניתן להסיר ולאכול את הבנק הטרגי, אבל במקרה הזה אתה לא צריך להיות חמדן. העובדה היא כי עובש, משפיעה על המוצר מורכב מחוטים. החלק הנראה נוצר על פני השטח, וחודר אל השכחה. לקבוע לפי העין כמה מפונק ריבה, זה בלתי אפשרי, ואת האוכל, כי הוא נגוע נבגי עובש יכול לגרום נזק משמעותי לבריאות.

עילות התביעה העיקריות של צרות כאלה - חיסכון סוכר, להפחית את זמן בישול ואת האריזה של הריבה בבנקים הרטובים. אגב, עקרות בית רבים מאמינים בטעות כי שיתאימו לכל פירות יער ריבת, אפילו עם פגמים גלויים, הוא אומר, זה עדיין כל לעיכול. זה לא כל כך. פירות יער יש לבחור בזהירות רבה, וכל עדיף לזרוק פגום.

אינדיקטור של ריבה מוכנות - השקיפות של המוצר, ואפילו את המיקום של פירות יער בסירופ. אם הפרי צף על פני השטח או, להיפך, ממוקם בתחתית, זה אומר כי הפינוק המתוק הוא לא מוכן, וצריך להמשיך בישול.

אם החסימה מותססת, מה לעשות? יש עוד דרך מצוינת של העיבוד שלה - לבשל יין טעימות תוצרת בית. להרוג שתי ציפורים בבת אחת: העבודה שלך לא יבוזבז לשווא ולקבל את ההנאה הוסיף. תקנות בית השיכר במקרה זה היא כמעט זהה עבור כל התותים. ג'אם צריך להיות שפך לתוך צנצנת גדולה, מוסיפים מים, בערך באותו גודל, סוכר ועוד כמה צימוקים. סוכר דורש כחצי כוס 3 ליטרים של תערובת וצימוקים - כ 1 כף.

כל התמהיל, פחית ללבוש כפפות גומי ולשים את המכל במקום חמים למשך שלושה שבועות. בתום תקופה זו, הפתרון הוא מסונן, הוסיף מעט סוכר ושתייה בבקבוקים. לאחר 2-3 חודשי היין מוכן.

מה אם מותסס ריבה, פטל, דומדמניות, תות? ביום זה יידון בהמשך.

יין מן הריבה דומדמניות שחורות

פירות יער דומדמניות שחורות בדרך כלל לא מבשלת, אבל פשוט הקלחת עם סוכר, כדי לשמר ויטמינים. אם מיקום האחסון לא נכון, זהו קציר הוא לרוב רגיש תסיסה. אז ריבת ענבי שועל מותסס, מה לעשות? כאן כבר לא יודע: להתאבל או לשמוח. אחרי הכל של דומדמניות ריבה מתבררת יין ארומטי מצוין כי הוא קל להכנה בבית.

אם החסימה לך 1.5 ליטר, מוסיפים אותה כמות של מים חמים 100 גרם של סוכר. כמות הסוכר עשויה להיות שונה מעט, זה הכל תלוי ממתקי גלם. אבל כדי להיות בטוח לשים סוכר, הוא תנאי הכרחי עבור תחילת התסיסה. קיבולת ולשים במקום חמים, את נכונותם של שטיפה נקבעת לפי המיקום של עיסת ברים: זה צריך להיות על פני השטח. הנוזל מסונן לצנצנות מוכנות לשים את ההבשלה המלאה של יין עבור 3 חודשים אחרים. הבנקים צריכים לרחוץ ולחטא ככל האפשר שלא לקבל חומץ.

המוצר המוגמר יכיל משקעים, היין לא פנה מעונן. ביקבוק זה צריך להיות מסודר, באמצעות צינור גמיש.

יין פטל ריבה (מתכון 2)

אם יש לך מניות של השנה שעברה של ריבת פטל שלא נאכל, בקיץ זה יכול להיות מבושל ביין ריחני ויפה. לפי ריבה ליטר צריך 2 ליטר מים, 200 גרם של אורז 200 גר 'של ענבים טריים. מכניסים את כל המוצרים הללו במיכל זכוכית נקייה. דמות טובה או - לונג או עגול, זה לא משנה. ענבים לא ניתן לכבס, אבל במקרה הזה אתה חייב להיות בטוח כי הוא אינו מטופל עם כימיקלים. מערבבים את המוצרים לשים על הצוואר של כפפת גומי צנצנות ולשים את הכלים במקום חשוך. אל תשכחו לעשות מחט חדה לנקב כפפה. עם השלמת התסיסה תגיד לך את הכפפות נפלו. לאחר כ 3 שבועות היין המוגמר יכול לסנן ויוצקים לתוך בקבוקים.

יין מן ריבת פטל

מותסס פטל ריבה, מה לעשות? שוב, את היין של מוצר כזה יהיה פשוט מדהים! להכנתו צריכה לדבוק הפרופורציה הבאה: 1 ריבת ליטר דורשת 1 ליטר של מים 100 גרם של צימוקים מיובשים. בצנצנת מיזוג ריבה נוחה והמים אשר חייב להיות בטמפרטורת חדר, להוסיף צימוקים. צימוקים עדיף לא לשטוף, הוא ישמש כזרז להתחיל תסיסה.

בנק, מכסה הדוק סגור, יעמוד במקום חמים למשך כ 10 ימים. התכנים סוננו אז ושוב שפכו לתוך צנצנת נקיה, אשר שם כפפת גומי. ברגע אופל כפפה, ואת הנוזל הפכו שקופים, יין כמעט מוכן. באמצעות צינור גומי, הוא בבקבוקים ולהתעקש במקום חשוך למשך כ 2 חודשים. שמור את זה טוב יותר במצב מאוזן, כמו יין לאחסן ייננים אלה. אם הכל נעשה בדיוק כפי שנרשם, והתוצאה היא יין באיכות גבוהה הוא 10-12 אחוזים של המבצר.

טינקטורה של ריבת תות

מותסס ריבת תות, מה לעשות? ממוצר זה, אתה יכול לבשל את היין, באמצעות המתכון הקודם, או לבצע תמיסה: 100 גרם של וודקה מעורבבת עם 1 כף של ריבת תות. לעמוד תערובת זו ליום, ולאחר מכן עקף עם עוד חצי ליטר של וודקה. לתת טעם מיוחד, אתה יכול להוסיף וניל עד קצה סכין, חומצת לימון. טינקטורה מוכן.

בימינו קשה מאוד להפתיע מישהו מעדן כגון ריבה, ואפילו פירות יער אקזוטיים ביותר. אבל להשתמש התופעה הלא נעים הזה כמוצר מותסס, לטובתה, ולהפתיע את האורחים עם יין מתובל טעים. אחרי הכל, אין זה הכרחי לספר, שממנו הוכן.

בתיאבון!