איך לטגן את הזרעים במחבת בבית

למרות העובדה כי חמניות היא הבית של אמריקה, ראשון לאכול זרעים שלה במדינה שלנו. האינדיאנים השתמשו בו רק נלחץ מנפט umaschivaniya בלעדי גופם, וכן של דיו קעקוע אבקה עשה. האירופים כדי לגדל פרחים יפים אלה מן המאה השישה עשר, אך ורק למטרות נוי. זה היה רק אחרי החמניות יובאו לרוסיה, אנשינו הבינו איך קולים את הזרעים במחבת. ואני הבנתי את הזרעים של זה "פרח השמש" הוא לא רק מאכל, אבל גם מאוד טעים מטוגן ורענן. וזה שמן מזרעים קלויים הופיע תחליף פשוט. בייחוד עכשיו, הגיע אף הוא לאפס קליפות שלנו ועושים פשתן שמני קנבוס.

אנחנו יכולים לומר בבטחה כי לעם של גרעיני ארצנו, המכונה בפשטות "זרעים" או "סמיון," הם מעדנים לאומיים, החלפה מוקדם רוסי פופקורן. זרעי דלעת הם גם טעימים, אבל הם רחוקים מן הפופולריות של חמניות. ברחובות ערים עדיין ניתן למצוא "סבתות", מציע לקנות אותם כוס הזרעים במחיר סביר. אבל אם קודם לכן היה להם מונופול בתחום זה, אבל היום מודח שלהם מהשוק ארוז דגני שקיות נמכרו בכל קיוסק או בחנות. אך אניני הטעם האמיתי, שיודעים היטב איך קולים את הזרעים במחבת, מעדיפים להשתמש במוצר מבושל שלו בלבד. נסה את זה ואתה עושה את זה בעצמך.

איך לטגן את הזרעים במחבת

כמובן, הם יכולים לטגן בתנור, ואפילו במיקרוגל. אבל למרות העובדה כי השיטה השנייה היא פשוטה, הוא עדיין לא תפס במיוחד בקרב אנין ומומחי זרעים. אבל מחבת הברזל עם תחתית שטוחה רחבה היא ציוד מטבח האייקונים שלהם. כמה עקרות בית ואפילו להקצות בסיר נפרד עבור הזרעים, אשר אסורים בתכלית האיסור להשתמש למטרות אחרות.

לפני שאתם מטגנים את הזרעים במחבת, הם צריכים לשטוף, כי זה לא ידוע היכן וכיצד הם אוחסנו עד למועד להיט אליך. כמובן, אם אתה הולך וגדלת חמניות בעצמך, אתה יכול לדלג הוראות בנקודה זו. מאוד הכרחי כדי לחמם את המחבת על אש גבוהה. זרעים יבשים לישון מספיק על מיטתה אחד ו סנטימטרים וחצי. משכון של בישול מוצלח - תוך בחישה מתמדת. מה שהופך אותו רצוי מרית עץ בלבד. כדי להתרחק מהצלחת לא יוכל בשום מקרה! מאחר וקשה לומר כמה זרעים רבים ומטגנים במחבת את זה בשלב זה. הכל תלוי בעובי של העור ואת גודלם.

לאחר הזרעים החלו שהוא מתפצח, להסיר אותם מהאש. אבל לא לכבות את המבער, ופשוט להפריש בצד שלהם, מבלי לעצור כדי לעורר. ואז חוזר אל האש עד שקולות הנפץ הבא. כדי לעשות זאת תצטרך לפחות שלוש פעמים, מעת לעת נטילת דגימה.

כמה זרעים לצלות עד נעשה? הכל תלוי מה אתה אוהב. יש אנשים שמעדיפים לצלות אותם עד הזרעים הופכים צבע חום, אבל הכי מוכנים לפגוש וצל שמנת. יש זרעים כזה טעם מעולה ארומה מעולה. בדרך כלל את כל התהליך לוקח 10-12 דקות.

כדי לשפר את הטעם ניתן prisolit מעט גרגרי חמניות, ועל בסיס של פאן לשפוך שמן צמחי מעט. הבחירה של איך קולים את הזרעים במחבת בשבילך. נסה אפשרויות שונות כדי לראות אילו אתה רוצה את הטוב ביותר.