איך לבשל קציצות עוף

בורגרס, כמו גם מאכלים רבים אחרים הגיעו אלינו מצרפת. הם כרגע מתכוננים עם כמה שינויים ושונים ממה שהיו במקור. עם זאת, זה עדיין נשאר אחד המאכלים האהובים. הם עשויים בשר חזיר, בשר בקר, בשר כבש, אבל את הטעם העדין ביותר שהושג צלעות, בשר עופות מבושל, עוף או הודו.

ישנם לא מעט מתכונים של איך לעשות עוף המבורגרים. אבל במיוחד מנה פופולרית, אשר יש לו את השם "בקייב." גם כאן יש כמה אפשרויות. קלסי אחת נחשב כדלקמן: חזה עוף חתוך למשעי, ממוקם בתוך פיסת החמאה, התגלגל בפירורי לחם, מלוח, פלפל מטוגן משני הצדדים.

התגלמות נוספת, שונה מעט, אך לא פחות טעים, תוכן באופן הבא. לפני כיצד לבשל עוף קציצות "בקייב", החמאה מושמת על עטיפת פלסטיק רצועה ארוכה, ומפזרי עשבי תיבול קצוצים ושום, obvorachivaetsya לצלם לחלוטין, לחצתי קל ולשים כמה שעות במקפיא. בשלב זה, הוא הכנת המלית. חזה עוף מנוקה של עור ועצמות (אתה יכול פשוט לקחת את הפילה) ואת הקרקע לתוך הבשר טחון. כדי שזה מתווסף כיכר העיסה, ספוג בחלב קצוץ גם במטחנת בשר (ניתן להשתמש בבלנדר). המרכיבים מעורבבים, הוסיפו מלח ותבלינים.

מלית מחולקת לחלקים קטנים, אשר עשויים חוגים. בפנים הם שמים חתיכת חמאה עם עשבי תיבול, את הקצוות נוצרים, קציצת יצוק. היא מתמוטטת בביצה טרופה, ואחר כך בפירורי לחם, גידול חיות povtoryaets פעמים. קציצות מטוגנות משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה. לאחר מכן תוכל לשים אותם על כמה דקות בתנור.

מתכון איך להכין קציצות עוף, עשוי להיות כדלקמן. על חצי קילו בשר טחון עוף צריך לקחת 2 ביצים, 2 כפות קמח, כמה בצלים בינוניים 50 גרם של מיונז. ברצף הטחון הוסיף קמח, גרוסים (או קרקע במטחנת בשר) בצל, מיונז וביצים. הכל מעורבב היטב, להפיץ בעזרת כף במחבת מחוממת (טחון שהושג מימים), נצלה בחום גבוה, אשר מצטמצם אז, ואת הקציצות נותרות עבור 15 דקות. לקישוט ניתן להגיש תפוחי אדמה או פסטה מבושלת. במקום מיונז ניתן לשים קרם המלית החמוץ ומבשלים קציצות במחבת לתנור או בסיר כפול. במקרה זה, המנה הזו יכולה להציע וילדים בבטחה, מהשנה.

לפני שאתם מבשלים קציצות עוף, צריכה להכיר כמה טיפים. לדוגמא, אם המלית מתווספת כשליש המסה שלו, גזר מגורר או קישואים, ואז הטעם יתברר במכרז. יכול להיות מגווני גידול חי עבור קציצות, למשל, למטרה זו היא סולת מתאימה, קמח, שומשום או אגוזים טחונים. המלית עצמו הוסיפה את תפוחי האדמה המגוררים, בצל, שום קצוץ. ביצים הן מרכיב חובה, אבל אפשר לנסוע מלית כמה חתיכות.

קציצות קוק יכולות להיות לא רק פאן, אלא גם לשים אותם במשך חצי שעה בתנור. עם זאת, כדי להפוך אותם יותר עסיסי, עדיף לכסות אותם בנייר כסף. טיפים על איך לבשל קציצות עוף, פחות או יותר. במקרה זה, אחד העיקרי הוא הייצור של מלית עצמך ולא להשתמש שנרכש. מלית יעץ בקלילות ומאונן, כך המבורגרים ובהמשך הופכים משוכללים יותר.

לפני שאתם מבשלים קציצות עוף, צריך לבחון היטב את המתכונים ולבחור את אחד המתאים ביותר. אבל אל תפחדו להתנסות ולעשות משהו חדש. אחרי הכל, זה מבטיח כי באותה הצלחת, מבושלת מדי יום, לא תהיה משועממת במשך זמן רב.