איך לבשל מרק עם בשר באוקראינית

היום אני אחלוק איתכם את הידע שלי על איך להכין מרק עם בשר באוקראינית עם סלק טרי ושמנת חמוצה. זהו אחד מאותם מאכלים כי הוא אף פעם לא משעמם, וקצת של ההווה, הוא הופך להיות אפילו יותר טעים.

כל מארחת שמכבד את עצמו חייבת לדעת איך לבשל מרק עם בשר. אבל אם אתם רק מתחילים להבין את העולם הקסום של בישול, המתכון הזה יהיה שימושי עבורך.

אז, זה ידרוש:

• חזיר טרי - 0.8-1 ק"ג;
• סלק אדום - 0.3 ק"ג;
• כרוב טרי - 0.3 ק"ג;
תפוחי אדמה • - 4 יח ';.
• גזר - 2 יח ';.
• בצל לבן או בצל סגול - 2 יח ';.
שעועית • - חצי כוס;
• עגבניות - 2 יח ';.
• רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
• עשבי תיבול טריים;
• פלפל שחור;
• אבקת פלפל אדום;
• עלה דפנה;
• מלח.

איך לבשל מרק עם בשר

ראשית, אתה צריך להרתיח חזיר. חותכים אותו לחתיכות ואת לטבול במים קרים. על מנת לצמצם את זמן בישול בשר משמעותי, יש צורך לאחר 1-2 דקות לאחר רתיחת מים ולנקז אותו שוב לשפוך לתוך סיר עם קור. הבשר לבישול במים השני במשך כשעה על אש בינונית. כמו כן במרק הזה עם בשר לבשל שעועית. רצוי מראש לספוג אותו לילה. לאחר שעה אחת להוסיף מלח ותבלינים. במקביל מבשלים במחבת קלייה קלות בצל, גזר, סלק וכרוב, עגבניות רסק עגבניות, תוך בחישה מתמדת. אתה יכול להוסיף יותר תפו"א ואז זה יהפוך גוון ורדרד יפה מיץ סלק. ירקות מבשלים ממש 5-7 דקות. זהו מספיק די לטיגון.

כשהבשר ושעועית הם כמעט מוכן, מוסיפים את כל הירקות במרק. מבשלים הכל יחד במשך 10-15 דקות עד מבושל. נסה. אם הכל בסדר, ואז לכבות את האש להירדם בסיר ירקות קצוצים דק. טוב מאוד, כאשר בתוך בורשט הרבה ירקות, כך שאתה יכול להוסיף לא רק פטרוזיליה או שמיר המסורתי, אבל העלים של חומעה, נוצות בצל ירוק.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל מרק עם בשר. אבל איך ליישם כראוי? אוקראינית מוגש מרק אדום הוא מאוד חם, עם שמנת חמוצה וטעימות לביבות עם שום ובייקון. רלוונטי גם הוא לחם שחור וכמה שיני שום, מעט סוכר. יאם! אגב, בהעדר חזיר יכול להיות מבושל מרק עוף או בשר בקר.

בורש - זו, כמובן, מאכל טעים להפליא, אבל בקיץ, בחום ארבעים מעלות, לא רבים מעיזים לאכול חם. הדרך לצאת מהמצב תהפוך בורשט ליטאית.

איך לבשל מרק קר? שום דבר לא יכול להיות קל יותר. מרתיחים את הסלק, מקלפים אותו לגרר. ביצים קשות ומלפפונים חתוכים לקוביות. כל המרכיבים מעורבבים בתוך מכולה אחת. יש גם להוסיף ירקות קצוץ דק ובצל. למעלה שופכים 4 כפות של שמנת, שפך פלפל ומלח שחור. "מעורבב יוגורט ושופכים את המים מים או מינרלים רתוחים קרים בלי גז. כתרים ולשים במקרר למשך 1 שעה. מרק קר הוא מוכן!
מרכיבים:
• סלק - 3 יח ';.
• מלפפונים - 2 יח ';.
• עוף ביצים - 4 יח ';.
• עירית, שמיר, פטרוזיליה;
• יוגורט שומן - 1 ליטר;
• שמן בינוני חמוץ - 4 כפות. כפיות;
• מים - 0.5 ליטר;
• מלח / פלפל.