איך לבשל חצילים בארמנית?

המטבח הארמני הוא די מעניין ומקורי . חצילים משמשים לעתים קרובות להכנת מנות שונות. במאמר זה, נבחן כמה אפשרויות ליצירת מנות דומות. מזונות כאלה יכולים לשמש כתוספת לדייסה אורז או כוסמת, כמו גם פירה. המאמר גם לשקול את המתכון לקציר לחורף, אשר, ככל הנראה, ימשכו בעלי מיומן רבים, ואפילו לאלה הנהנים שימור.

חצילים בארמנית: מתכונים עבור מנות שונות

ראשית, אנו מתארים את שלבי ההכנה של חצילים ממולאים. כל החומרים זמינים, הם די זול. המנה מוכנה בדיוק.

כדי להכין חצילים בארמנית, תצטרך:

• חצי קילוגרם של בשר בקר;

• שני בצלים;

• כף של רסק עגבניות;

• קילוגרם אחד של חצילים;

• שלושה פלפלים בולגרים;

מלח;

• ירקות.

תהליך יצירת מנה טעימה: מתכון שלב אחר שלב לבישול

1. תחילה לנקות את הבצלים.

2. לשטוף פלפלים חצילים.

3. לאחר מברשת את חצילים.

4. פלפלים חצילים (שלם) ומטגנים עד רך.

5. במחבת אחרת, מבשלים את הבשר הטחון והבצל.

6. שבץ על חום בינוני במשך חמש עשרה דקות. לאחר מלח ופלפל לפי הטעם.

7. פורסים את הבצל השני ומטגנים עד שהוא ברור בחמאה.

8. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות לצלים. אחרי מפזרים ירקות.

9. לאחר מכן מערבבים את המנה ולוחצים עוד שלוש דקות. לאחר הסרת מהחום.

10. מוסיפים את החצילים יחד. בדרך זו, אתה מקבל כיס עבור הפתעה אכילה.

11. מלית את החצילים בבשר טחון וכמובן את הבצלים המטוגנים.

12. לאחר מכן לשים אלה חצילים בתבנית אפייה. אחרי זה, לשים את הפלפלים המטוגנים שם. אחרי הכל, לשפוך רסק עגבניות עם עשבי תיבול ובצל. לאחר מכן, לשלוח את המנה לתנור. חצילים אפויים ארמני עשרים דקות. באותה טמפרטורה בתנור צריך להיות 180 מעלות. אחרי שאתה יכול לשרת את המנה על השולחן.

קציר לחורף מכחול וירקות אחרים

איך לבשל חצילים בארמנית לחורף? תהליך הכנת הביליטים הוא פשוט למדי, שלא כמו שימור אחר. התוצאה, כמובן, יהיה בבקשה כל מי ינסה את המנה.

מדי שנה סלטים, מלפפונים וכמובן עגבניות סגורות. אנו מציעים סוג נוסף של billet.

אתה יכול להכין חצילים במרינדה בארמנית לחורף. כזה מאכל טעים יהיה להדגיש את הטעם של כל לקשט, ויהיה גם איזה סוג של השלמה שלה. על מנת לסגור על חמישה ליטר חצילים, תצטרך:

• שלושה ראשי שום;

מלח;

• שבעה ק"ג חצילים;

• תבלינים של כשות- sunli;

• שמן צמחי (לצלייה של ירקות).

• פלפל שחור;

• שני קילוגרם של בצל.

הכנת שימור בבית

ראשית, להכין מחבתות גדולות (כמה חתיכות), או אפילו טוב יותר - ברזל אגנים. במיכלים אלה תוכלו לכבות את הירקות. אמנם רק כמה סטנדרטי pans יהיה מספיק עבור חמישה ליטר.

1. תחילה, לשטוף ביסודיות את הירקות. ואז לחתוך את "מכוער" מקומות חצילים, כמו גם את הגבעולים.

2. בדרך כלל, חצילים נחתכים עם קש (לאורך כחול). אם אתה רוצה איכשהו לטחון ירקות, אתה יכול לעשות את זה אחרת.

3. לאחר המלח את החצילים לפי הטעם. ואז להניח אותם תחת העיתונות, אתה יכול אפילו להפוך אותו תוצרת בית. הליך זה מבוצע כדי להסיר עודף נוזלים מירקות.

4. למחרת מטגנים במחבת עם שמן צמחי כחול עד שהם הופכים זהוב חום. יהיה נחמד אם כל החצילים ייכנסו לאותו מחבת.

5. מה לעשות הלאה? במחבת אחרת, גם לגוון זהוב, מטגנים את הבצל. לאחר מכן, מערבבים את כל הירקות יחד.

6. לאחר, כאשר כל החומרים נמצאים באותו מיכל, מוסיפים להם שום קצוץ בגודל קטן, כמו גם תבלינים לפי הטעם. בסך הכל, לשים כשלושים דקות.

7. כאשר ירקות מבושלים, לעקר את המכסים והצנצנות.

8. לאחר מכן, להפיץ את תערובת חצילים על הצנצנות. לאחר סגירה להתגלגל עם מכונה מיוחדת.

ואיך לבדוק את האמינות ואת החוזק של המכסה? פשוט להעיף את הצנצנת. לאחר הקירור, ניתן להוריד את העומק למרתף.

שים לב מיד לאכול את המנה הזאת לא שווה את זה. זה לוקח זמן חצילים כדי לחלוט, להיות עסיסי יותר. דרך אגב, אם אתה עושה כניסה בסוף הקיץ או בסתיו, אז עד החורף יהיה מספיק זמן כדי לקבל טעם עשיר.

מסקנה קטנה

עכשיו ברור כיצד להכין חצילים בארמנית. הסתכלנו על כמה מתכונים מעניינים. אנו מקווים כי תאהבו איזה סוג של בישול, ואתה תוכל לרצות את קרוביך עם חטיף כזה. אנו מאחלים לכם בהצלחה במאמצים הקולינריים שלכם!