איך לבשל חמוץ

<- @page {גודל: 21cm 29.7cm ;! שולי: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

כל עקרות הבית יודעים לבשל חמוץ. פיקל הוא מרק, אשר מורכב של הכליות, חמוצים, בצל, שורשים לבנים, לפעמים אפילו לדגנים או תפוחי אדמה. אפשרות מוכנה מתובל חלב או ביצים. ניתן להחליף חמוצים עם פטריות מלוחות. ארוחות ידועות מאז ימי קדם ונקראות באותם ימים, "קלייה", היא הוסיפה ביצים, עוף ובשר. עכשיו את "קאלה" - מרק דגים עם טעם מעט חומצי. מלפפון חמוץ מוחלף עם מיץ לימון, אבל היה מותרות כאלה יכולים להרשות לעצמם רק אנשים עשירים.

הרכב והשיטה הסופי של הכנת רסולניק הוקמו רק במאה ה XIX. במקביל הוא קיבל את שמו של "חמוצים". עם זאת, תוספת של מלח מלפפון, אשר שימש כבסיס, תקועה במאה XV. עם זאת, כל אישה והוסיפה כמות שונה מצרכי הרוטב, וכתוצאה מכך העובדה כי המרק נמכר תחת שמות שונים ובישול המרק rossolnik גם נבדל אחד מהשני. Callao, pohmelki, גדל בקרקעות מלוחות, חמוצים - זה כל השמות הישנים של מרק, הידועה כיום בשם "חמוצים".

פיקל יש טעם חמוץ חריף באופן מתון, הוא פחות פופולרי מאשר אותו מרק או מרק, אך עדיין נפוצה המטבח הרוסי. אבל תלוי היחס בין מרכיבים חמוצים הכנת מתכון אולי מלוח, בחולשה חומצי או טעם עדין. ואז נשאלת השאלה: כיצד לבשל תקין חמוץ? חמוצי קוק יכול להיות בשר בקר, כבש, חזיר, עוף, בייקון, טפלי עוף, דגים, פטריות מיובשות, לב בשר. מלאו עם שמנת חמוצה או עשבי תיבול יבשים.

עובדה מעניינת: במשך שנים רבות בשם חמוץ עוגה, לא מרק. פאי ממולא עוף דייסת כוסמת, שפך את המלח ולהוסיף ביצים קשות בה. עכשיו להכין פשטידות חמוצות ומשמש אותם במרק המוגמר.

מתכון רסולניק הוא פשוט. זה מספיק כדי לדעת רק את היסודות של הטכנולוגיה כמו חמוץ קוק.

מרק תבחר: עוף, דגים, בשר חזיר, בשר בקר, בשר כבש. העיקר שהיה דג שלם ובשר על העצם. יש צורך להרתיח את העצם, ואז להסיר אותו, לחתוך לפרוסות ומוסיפים אותם עד הסוף. אתה יכול להכין מרק, וכליות. הוא רק צריך מראש להשרות אותם למשך מספר שעות, להחליף את המים מדי פעם. ואז להרתיח, לשפוך את המרק ומוסיפים את החמוצים הכליות בתחילת הבישול, לחתוך אותם לרצועות או קוביות. בחירת Cereal צריכה להתבסס על הבשר. גריסי פנינה יש להוסיף, אם הבשר מרק כליות, דגנים ואורז הוא אידיאלי עבור עוף. האפשרות הצמחונית רסולניק להוסיף אורז או כוסמת טובים יותר.

תבלינים חזקים כזה כמו בזיליקום, כוסברה, טרגון, לא ניתן להשתמש. עונה טובה עם פטרוזיליה או שמיר.

זוהי חובה חמוצה צורך, שורשי מלפפון חמוץ. בבישול של היום החמוץ ומוסיף תפוחי אדמה והרבה ירקות. חמוץ רק המתאימה החמוץ, אם תרצה בכך, תוכל להוסיף את המלפפון חמוץ. מעבר להרי אורל ו בסיביר, מלפפון חמוץ עשוי מלפפונים חמוצים ופטריות חלב מוחמצים, והשני קורה לעתים קרובות.

ניתן להשתמש במגוון של שורשים, אפילו פטרוזיליה. מטבע הדברים, מרק ריחני יותר, שורשי אותו יותר.

חמוצים מגישים חייבים להיות צלחות עמוקות, תמיד עם לחם פריך, עוגות או פשטידות מלוחות. כפי שאתה יכול לראות, סודות מיוחדים איך לבשל חמוצים שם. זה די פשוט.

פיקל גם מספק את הרעב. 100 גר '. המוצר נופל 1,4gr. חלבון, 2G. שומן 5G. פחמימות. מרק קלוריות סיימו שווה 42 קלוריות. הנוכחות ואת היחס של מייקרו macronutrients, ויטמינים אותו תלוי את המוצרים שאתה תוסיף בעת בישול.

בכושר מרק בבוקר, אם אתם סובלים מהנגאובר, מכיוון שהוא מכיל ויטמין C, Na, K.

בתיאבון!