איך לבשל את הגבינה בבית?

אין זה סוד כי גבינת קוטג 'עם שאין קונה בחנות, ולא משנה עד כמה נעלה וגם מפורסם אחרון. מוצר מענג זה במספרים גדולים מכיל חלבון כי הוא פעמים רבות יותר מאשר סכום מוצרי חלב האחרים. חלבון הנמצאים גבינת קוטג 'תוצרת בית, היטב נספג בגוף מהר מאוד בחלוקה. מוצר זה הוא פחות שימושי עבור המבקשים להגדיל מסת שריר, ועבור החלום של המותניים. בנוסף, שהשימוש בו יועיל לאנשים הסובלים ממחלות כרוניות של מערכת העיכול. איך לבשל גבינה בבית?

קודם כל, אנחנו צריכים לזכור כי למטרה זו חייבת להיות אחת חלב טבעי, אחר זה יהיה רק משך זמן לשווא ומוצרים. עלינו להתכונן קבלה ביוגורט:

• בית חלב - 2 ליטר;
• סירים, שונים בגודלם, כך ממקום אחד למקום אחר - 2 חתיכות;
• מפיות בד טוהר רבב;
• מסנן.

לפני שאתם מבשלים ביוגורט, יש גם צורך להתאזר בסבלנות בערך יום, אך התוצאה הוא, תאמין לי, תהיה שווה את זה.

1. חלב מסונן הוא שפך לתוך מחבת קטנה ומניח במקום חמים, בהיסוס, למשך יום - עד שהחלב אינו skvasitsya. כאשר זה קורה, זה תלוי לא רק על הזמן של שנה, אלא גם על איכות המוצר של פרה. עם זאת, אם תשים בערב, הערב של יום המחרת, אנחנו צריכים לצפות לתוצאה הרצויה.
2. איך לבשל גבינה באיכות מעולה? כדי לשפר את הטעם של העתיד של גבינה כדי להאיץ החמצה לפעמים בסיר מוסיפים כמה כפות של שמנת או יוגורט דל שומן חמוץ.
3. פאן עם חלב חמוץ מושם בסיר גדול, אבל באותו גובה עם הראשון. יוצקים בזהירות את המים לתוך הפער שנוצר בין הקירות של שתי המחבתות.
4. מניחים את התבנית על להבה נמוכה ואל תפספסו של תהליך הכנת הגבינה מלאה למשך דקה. כרגע כאשר החלב הופך לרתיחה חמוצה מתרחק מהקיר של פאן, ואת החלל שנוצר מתמלא צהבהב נוזל - מהר מוציא את התבנית תוסר מן ביותר נמוך ומקורר המוצר חצי גמר.
5. איך לבשל וכו 'גבינה - לא קשה. תחתית בטנת בד הגזה המסננת מאוד בזהירות ובהדרגה התפשט מוצר כף המוצא שלה. בהמשך, מקשר גזת קצה, צרור וכתוצאה נתלה כך שהוא הופרד בסרום עודף. המוצר שיורית - הגבינה.

עליך לדעת כי גבינת קוטג' ottoplenny מכילה כמות גדולה של נוזלים, ומן הצורך להיפטר במיומנות. עבור הכנה טובה יותר של גושישי הגבינה מתקבל על ידי רותחים זה נכון בסיר יש לחתוך לחתיכות ורק אז להמשיך הלאה גזה.

הפרדה נכונה של מי גבינה - המפתח לייצר מוצרים באיכות מעולה.

• במקרה שבו תת חצי גמר מקורר במים - הביתה ביוגורט יהפוך חמוץ, וסרום יהיה קשה להפריד.
• אם, לעומת זאת, יתר על מידה - גבינת קוטג תתפורר.
• כדי לשמור על אחידות מוצקה גבינה בבית גולה עם צלחת בישול נקיה לשים ביוגורט, בו המוצרים ממוקמים, מה שנקרא "העול".

הסרום וכתוצאה מתאים גם בישול. מ מסתבר kvass נפלא, ג'לי, ג'לי, ו חשיש בנסיוב לא ישאיר אף אחד אדיש בכלל.

כשכהן למד איך לעשות גבינה, והשוואתו עם טעם מעורר תיאבון של מה ניסית לפני, תבין כי עדיף להשתמש במוצרים טבעיים, מבושל שלו, מאשר לקנות בחנויות באיכות מפוקפקת ולחשוף את בריאותכם בסכנה.