איך וכמה לבשל קציצות סוגים שונים של בשר?

רבים מאיתנו אוהבים מאוד מרק ירקות ודגנים עם חרוזים עדינים, עשוי בשר או בשר ודגים. לאחר קריאת המאמר של היום, תלמד איך לבשל את הקציצות, כך שהם אינם הופכים גושי טעם.

קצת היסטוריה

לגבי מוצאם של כדורי בשר עדיין אין דעה ברורה. מי שלא יודע לבשל קציצות בשר חזיר, טורקיה או בשר, זה יהיה מעניין שאחת התיאוריות הקיימות של מולדתם נחשב לפרס. תושבי הארץ הזאת הכינו אותם במספר דרכים שונות.

בניגוד מנות אחרות המבוססות על בשר טחון, בשר טחון על קציצות לא להוסיף שום דבר נוסף. גודלו של הכדורים המשמשים מזון תזונתי תינוק, צריך להיות יותר מ אגוז.

מה משרת כדורים טעימים?

מי שרוצה להבין איך לבשל את הקציצות, אתה צריך לזכור שהם לא בצלחת נפרדת, כתוספת למרקים. יצוין כי הטעם שלהם תלוי במידה רבה על איכות חומרי גלם המשמשים להכנה. רק בשר או דגים טריים מומלץ להגיע ליעדים אלה.

קציצות ניתן מבושלות עם עוף, כבש, חזיר, עגל או בשר טחון בשר בקר. לדברי טבחים מנוסים המנה הטעימה ביותר מתקבלת מתערובת של מספר סוגי הבשר. הכדורים אינם מיועדים הדיאטה, אתה יכול להוסיף קצת בשר מעושן. הם נותנים את המוצר המוגמר ירומו מעורר תיאבון. במיוחד קציצות טובות עם בשר מעושן, בשילוב עם מרקי שעועית ואפונה.

המלצות כלליות

מי שרוצה להבין איך לבשל קציצות בשר, חייב ללמוד את הסודות הבסיסיים של ההכנה שלהם. כדי לקבל כדורים עסיסיים, הם מוסיפים בצל קצוץ דק. טעמו לא יהיה מורגש הצלחת המוגמרת, אבל בזכות הנוכחות שלו, זה יהיה יותר רך וטעים. והיתה הקשת יכול להיות לא רק הגלם, אלא בקלילות מטוגנים.

במתכונים רבים מומלץ להוסיף מלית עבור ביצת עוף כדורי בשר. עם זאת, שפים מנוסים מומלץ לא לעשות זאת. הם טוענים כי מרכיב זה coarsens טעם של קציצות, מה שהופך אותם מחמירים יותר.

מלית תועבר פעמים דרך מטחנת בשר עם רשת משובחת גם מעורבת. ואז החרוזים מובטחים לא לאבד את צורתו המקורית. אפשר להוסיף מעט מלח ותבלינים. כדי קציצות היה רך במיוחד במבנה שלהם ניתן להזין לחם או סולת. על מדפי בשר, רק כף אחת של דגני בוקר.

רוב שומן וכדורי ייחשב מזין מבשר בקר, כבש ובשר חזיר. אבל הם בהחלט לא מתאימים למי שומר דיאטה.

הוא נספג היטב על ידי עופות קציצות הגוף האנושי. בשנת עוף והודו מכיל הרבה יסודות קורט שימושי. כדי לתת כדורים כאלה טעם עשיר של המלית, אתה יכול להוסיף מגוון רחב של עשבי תיבול ותבלינים.

עבור ילדים ותפריטים תזונתיים הם כדורים מושלמים של ארנב. זה מה הבשר מכיל כמות מזערית של שומן, אך עשיר בויטמינים ומינרלים חיוניים.

איך וכמה לבשל קציצות?

כיום, ישנם הרבה מתכוני מנות ראשונות עם כדורי בשר טעימים. למרות העובדה כי הם מוסיפים מרכיבים שונים, והכינו את העקרונות הכלליים. בתחילה, הסיר לשלוח ירקות מוכנים מראש (בצל, גזר, פפריקה) עם מים רותחים. אחרי כמה דקות כדי להוסיף אותם תפוחי אדמה קצוצות ומרתיח במשך זמן קצר עזב. אחרי כמה דקות במים רותחים עם ירקות וריד כדורי בשר בזהירות. כאשר הם מוצאים את עצמם בתוך סיר של מרק, האש עלתה עד בינוני, מוסיפים מלח ומבשלים כרבע שעה.

מי כבר ידעו איך לבשל קציצות בשר הבקר, יש צורך לזכור את הכדורים קפואים מכינים עוד קצת. ככלל, במקרה זה, את הזמן הוארך עד שלושים דקות. בתהליך של בישול לא יכול לכסות הכובע שלהם, כי אתה צריך להסיר את הקצף שנוצר מעת לעת. זמן קצר לפני תום הבישול, אתה יכול להוסיף אותם במחבת אטרייה מעט. המנה המוגמרת צריכה לחלוט במשך חמש דקות. לאחר מכן, הוא יכול להיות עשבי תיבול שמנת חמוצה ומגישים.

איך לבשל קציצות בשר ההודו מרק?

להכנת המנה הראשונה טעימה ובריאה זה ייקח קצת זמן. למילוי במקרה הזה עדיף לקנות חזה הודו. אבל אם יש צורך זה יכול להיות מוחלף עם בשר מן הירכיים או רגליים. להכנה תצטרך:

• לירה של טורקיה בשר.
• מאה גרם של אורז.
• גזר אחת.
• חמישה תפוחי אדמה.
• בצל אחת.

בנוסף, הרשימה חייבת להיות בתוספת שני ליטרים של מים, מלח ותבלינים.

האלגוריתם

ראשית, אתה צריך לשים על האש סיר של מים. בעוד הוא להרתיח את טורקיה להתייחס. שלה צריך לשטוף, יבש טחון. טחון מוכן צריך מלח ופלפל מעט.

מים רותחים הוצב כדורי בשר נוצרו בזהירות. חמש דקות מאוחר יותר, יש יש צורך לשלוח תפו"א חתוך מראש. ואז, המחבת נוספה כתוש מטוגן בשמן צמחי, ירקות (בצל וגזר). עשר דקות עד מרק מבושל לשלוח אורז היטב שטף, מלח ותבלינים. עכשיו שאתה יודע איך לבשל קציצות טורקיות.