אז מוכרים ועוגה מכירים בשר

קשה למצוא גבר שלא אוהב פשטידות בשר. הם באים גדול וקטן, ציבורי ופרטי, בצק עלים או שמרים. אבל לא משנה כמה עוגה מוכנה עם בשר - תבשיל טעים. לכל אומה מתכון לאומי של המנות, והכנתו באופן מיוחד.

פאי אוסטיה עם בשר

כותרת לאומית מהעוגה - Fydchin. אפיתי בתנור במחבת. המילוי הטעים ביותר שהוכן על ידי ערבוב כבש טחון ובשר חזיר. כדי להכין עוגה זו נצטרך כחצי קילו של קמח, ביצה אחת, חצי קילו של בשר, מאתיים גרם של בצל, מאה וחמישים גרם של שום, פלפל שחור, חצי ליטר מרק בשר, וחמישים גרם חמאה, אבקת סודה לשתייה מעט מלח.

בצל ושום פיל, ואז קוצצים דק. טחון תערובת בצל, שום ושופך אותו לתוך כמעט את המרק כולו, השיג עקביות נוזלית. מלח ופלפל לפי הטעם. מ חיטה קמח, מים, מלח, סודה לשתיה, ביצים ללוש את הבצק. זה לא אמור להתברר מאוד תלול. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומרדדים לשני עיגולים. לשמן את המחבת עם שמן, היה מכוסה עוגה, שאמורה לתלות מקצה המחבת.

מלא את המלית וסוגר את הפיתה השנייה. מערוך הוא התגלגל על מחבת, ניתוק הבצק העודף. בראש העוגה שאנחנו עושים כמה חתכים. אופים בתנור חם. באמצע הבישול יש צורך לשפוך שתי כפות מרק דרך החורים. אופים עד שהם רכים. בדרך כלל זה עשה כמה עוגות אלה - עוגות - והניח על צלחת אחת בכל אחד את השני.

פאי אפשרות אוסטיה זהו בסגנון רוסי קטן שהוסב. באוסטיה fydchin עשוי שכבה אחת של המבחן, מגלגל אותו לתוך פנקייק. באמצע לשים את המלית ולאסוף שולי הבצק יחד. בעדינות לרסק ידיים, מערוך, ואז התגלגל לתוך מחבת בצורת פנקייק. באמצע הוא חור קטן, אשר מסייע את העוגה כדי לשחרר קיטור ואינו לשבור.

עוגת מקורה עם בשר

פאי היווני מעולה יכול להיות עשוי בצק עלים. לטעום פעם, ואתה תהיה אפוי עם לעתים קרובות. כדי לבשל אותו אתה צריך קילו בצק עלים קפוא, שבע מאות גרם של עוף או בשר חזיר, שלושה בצלים, שן שום, מאה וחמישים גרם זיתים שחורים מגולענים, מאה גרם צנוברים, מאתיים גרם גבינה. מלח, פלפל, קינמון, טימין ואורגנו - לפי הטעם.

כדי להפשיר את הבצק ומחלקים אותו לשני חלקים. המלבנים שפכו מים ולשים תפר בצק. בשר עם בצל ופשטי- שום. הזיתים לחתוך אותן בטבעות, גבינה - קוביות ומערבבים עם הבשר הטחון. מלח ופלפל לפי הטעם. שים את המילוי על הבצק ומפזרים בשכבה תיבול. סגירת המאגר השני. בזהירות zaschipyvaem קצה. אופים בתנור מחומם היטב במשך 30-40 דקות. פאי מוכן לחתוך לריבועים, מוערמים על מגש ומגישים.

לאלו ממהרים, אתה יכול להציע מתכון עוגה מהירה עם בשר. לבצק תצטרך שלוש ביצים, חצי כוס שמנת חמוצה חצי כוס מיונז, כוס קמח. כדי להכין את קילו מילוי הבצל טחון, גזר, שן שום, צנצנת פטריות משומרות ומלח. בצל ושום הם נקיים קוצצים דקים. עם פטריות למזג מים. גזר נקיים לטחון כדי מגררת גסה. מטגנים בצל, שום, גזר טחון במחבת עד שמן צמחי מבושל. מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים עם פטריות.

מיונז, שמנת חמוצה, ביצים וקמח לבשל מרקם בצק ללא מלח כמו פנקייק. שומן שחרור עובש ושופכים קצת פחות ממחצית הבצק. שים את המלית על גבי ושופך את הבלילה שנותרה. אופים בתנור שחומם מראש היטב במשך כ 50 דקות. גריז פאי מוכן עם חמאה ולתת עמדה מעט.