אג'יקה הביתה חריפה: מתכון ללא בישול

אג'יקה (מתכון ללא בישול מובא להלן) הולך מהר להפליא, ומסתבר מאוד טעים ושימושי. ראוי לציין כי על מנת לעשות זאת מילוי רוטב חריף צריך להיות רק בעונת הבשלת הירקות. אחרי הכל, אין בעיות עם הרכישה של כל המרכיבים הנדרשים בתקופה זו של השנה.

אג'יקה פיקנטי טעים: מתכון ללא בישול

רכיבים הנדרשים

• עגבניות בשלות אדומות - 4 קילו.
• צ'ילי - 3 חתיכות קטנות.
• צבע אדום פלפל מתוק - 1.5 ק"ג.
• טרי שום גדול - 200 גר '.
• אפל חומץ 9 אחוזים - 200 מ"ל.
• מלח ים פיין - 2 כפות גדולות.

בחירת המרכיבים העיקריים

המתכון הביתי adzhika ללא בישול כרוך בשימוש של ירקות בשלי ניזוק בלבד. אחרי הכל, אם אינך עומד בדרישות אלה לרכוש מרכיבים בשלים כי עומדים להתחיל להתדרדר, הרטבים לא יישמרו במשך זמן רב ולא יהיו טעם וארומה מיוחדים.

הכנת המרכיבים העיקריים

לבית אג'יקה (ללא בישול מתכון כולל מינימום של רכיבים) פנה טעים, צריך להתייחס לכל מרכיב היטב. כדי לעשות זאת, אתה חייב לשטוף עגבניות בשלות ולייבש אותם במגבת. הבא, אתה צריך לשטוף את הפלפלים, לחתוך את הגבעול, אבל להשאיר את מחיצות פן וזרעים במקום. זה צריך להיות גם לנקות ולהכין את שיני שום חריף פלפל צ'ילי (להסיר את הגבעול).

עיבוד ירקות

ראוי לציין כי adzhika מתכון ללא בישול מחייב שימוש חובה של מטחנת בשר או בלנדר. אחרי הכל, רק באמצעות גאדג'טים למטבח אלה יהיו לך רוטב טעים חלק. כדי להכין אותו, אתה צריך לטחון את המרכיבים הבאים העיסה: עגבניות אדומות, גמבה, שיניים שום וצ'ילי. אחרי זה, כל המרכיבים הללו נדרש לערבב, טרום מתובל בחומץ תפוחים 9 אחוזים שלהם ומלח ים משובח. בהמשך רוטב מבושל חייב להיות מכוסה במגבת או עיתון ולהשאיר בצד בדיוק 1 hr. לאחר 60 דקות, ומערבבים שוב אג'יקה מומלץ כף גדולה.

היווצרות של לחומר

אג'יקה (בלי מתכון בישול מיוצג מעט מעל) ניתן לאחסן במקרר כל עונת הסתיו והחורף. אבל לפני כן, הרוטב החריף וריחני, להיות בטוח כדי להפיץ על צנצנות זכוכית יבשות. לעקר אותם אופציונלי, מאז לחומר אינו מיועד לאחסון ארוך טווח במרתף. אחרי זה אג'יקה מוגמר אמור להיות מכסה פלסטיק או זכוכית סגור.

זה במיוחד ראוי לציון כי הרוטב של ירקות טריים, עשויים ללא שימוש טיפול בחום, שומר על כל הוויטמינים והחומרים מזינים שלה. זו הסיבה לחומר כזה הוא מאוד פופולרי בקרב אלה שצופים הדיאטה והבריאות שלהם.

לאכול בבית אג'יקה ללא בישול, אתה יכול מיד לאחר הכנתו. בדרך כלל זה מוחל על מנות כגון טורטליני, כופתאות, וכו '..