Chaman: מה זה ומתי להשתמש התבלין הזה

כדי להכין תבשיל טעים, אתה צריך קבוצה של מוצרים, קצת מיומנות, כמו גם מגוון רחב של תבלינים לתת טעם מזון. במתכונים מסוימים תוכלו למצוא תבלין כמו Chaman. מה זה, כאשר עדיף להחיל ומה הכלים פשוט לא יכולים בלעדיה - כל זה יידון בהמשך.

על הרעיון של

ראשית אתה חייב להיות בטוח שהוא הבין את הרעיון. אז chaman - מה זה? תבלין זה, אשר, אגב, יש כמה שמות, וכל אחד מהם משמש לעתים קרובות למדי. אז, תבלין זה יכול גם להיקרא Shambhala, חילבה חילבה. באשר לשם מתואר על ידינו, שהוא נפוץ ביותר בארמניה. בתוך מרחבי ארצנו ואת באירופה, תבלין זה נקרא לעיתים "שמבלה".

אודות ותבלינים

ראוי לציין כי Chaman שייך למשפחת קטניות, זה כבר מזמן ידוע צמחים ארומטיים. מעניין יהיה העובדה שהאוכל אתה יכול להשתמש בחלקים שונים. אז הם זרעים אידיאליים של הצמח, עלים ואפילו נובע (בצורת פטיש). לאחר נתחתי את המושג "chaman" - מה זה, אנחנו גם צריכים לומר כי התבלין הזה נותן מנות טעם אגוזים נפלאות, וזה אפשרי במקרים מסוימים, אפילו להחליף אגוזי לוז קרקע, אם יש צורך כזה. יש בעיקרון, תבלין זה טעם מעניין מריר, אשר נותן את המנה ניחוח קיימא נפלא.

שגיאות

אתה צריך לדעת איך זה נראה chaman (תבלין), כדי לא לבלבל אותו עם תבלינים אחרים. לדוגמא, בצורת אבקת תבלין דומה לקמח בז 'גס. עם זאת, שפים אומרים כי לעתים קרובות חילבה, חילבה לבלבל אותו עם חילבה כחול (utsho-suneli, נפוצה בקווקז), מה לא לעשות. אחרי הכל, הם דברים שונים לחלוטין. טעות ענקית נחשבת זיהוי של קרקע Chaman עם כמון טחון, זה גם לא מקובל.

יישום

מתי תזדקק Chaman תיבול? השימוש בתבלינים יהיה רלוונטי לצורך הכנת בשר, דגים ועופות. ייאמר כי התבלין הזה מופיע בכל הבסטורמה בישול מתכונים. גם זה טוב עבור סוגים שונים של מרקים: פטריות, אפונה, תפוחי אדמה, בצל. כפי שכבר הוזכר, Chaman נותן את המנה בגוון אגוז בהיר, וזה גם דומה לטעם הפטריות. בהודו, חילבה משמשת יותר בתור מקור החלבון להכנת מנות צמחוניות. זו נפוץ תבלינים ב ארמניה, איפה זה כמעט ראשי בהכנת סוגים שונים של בשר. מעניין יהיה העובדה תבלין זה בטבע שלה בבית מעבה מצוין (אנלוגי עמילן), כך קרובות הוא משמש להכנת רטבים שונים. עבור רבים וחשובים יהיו העובדה כי התבלין הזה הוא משולב עם צמחי מרפא אחרים וירקות מתובלים. תבליני חלק chaman קרקע כגון חמלי סונלי וקארי.

תחליפים

עבור רבים זה יכול להיות שאלה הגיונית: אם נחליף למשהו אחר chaman (תיבול)? לכן, כדי להעביר את הטעם בדיוק והארומה לא יכול בלי תבלינים אחרים, אבל כאן הוא דומה כאמור utsho תבלין suneli. וכמו chaman יש טעם אגוזים קל, במקרים מסוימים זה יכול להחליף אגוזי לוז קרקע.

סגולות רפואיות

אני מבין את המושגים של Chaman - מה זה, כאשר מיושם, תבלין זה שווה כמה מילים לומר, וגם על מה היתרונות שהוא מביא. אז, זה יהיה מעניין העובדה בהודו הנשים לצרוך זרעי חילבה לאחר הלידה על מנת לנקות את הלוך לנרמל תהליכים מטבוליים בגוף, כמו גם להקל על זרימת החלב בשד. לגבי השטחים הפתוחים של ארצנו, אז תבלין זה גם משמש לריפוי הגוף. הראשונה היא לומר שזה אמצעי פצעים מעולה אנטי דלקתי, מרגיע ומרפא. ובכן זה משפיע על השימוש בתבלינים על מתאוששים אנשים: זה עוזר לשקם ולחזק את המערכת החיסונית, נותן כוח ואנרגיה. צריכת Chaman בצורת דייסה כדי לעזור להתמודד עם בעיות שיער, ונשים שיש להם חלב אם מעט עם להזנת תינוקות. בשנת בצורת ממרח , תבלין זה מרפא פצעים באופן מושלם, לרפא שחין ואף כיבים (סביב הגורם הוא תוכן רב דבקים תבלינים). וכמו משחה כדי לעזור להתמודד עם עור בעייתי. כף Chaman, מוסיפה כוס החלב החם היא טוניק מעולה. מעניין יהיה העובדה חילבה הקרקע בימי קדם, והוא משמש כיום לטיפול באימפוטנציה אצל גברים פוריות אצל נשים. על פי מקורות אחרים, תבלין זה הוא שיקוי אהבה גדולה. עבור הנשים החשובות יהיה את המידע הבא: מ Chaman יכול לעשות מרככי שיער (קרקע chaman + יוגורט), וכן מסכות פן (עם כורכום ושמן).

אזהרה!

למרות תיבול זה כמעט אוניברסלי בבקשתה, אנחנו צריכים גם לומר כי יש קטגוריה של אנשים שעבורם זה יכול להיות מסוכן. אז, אישה בהריון זה. הם לא יכולים לצרוך התבלין הזה, t. כדי. הוא מכיל ספונינים, אשר יכול לגרום להפלה.