איך לבשל חאצ'אפורי במהירות במחבת

חאצ'אפורי הוא מאכל גרוזיני לאומי כי הוא מבושל מאוד במהירות ובקלות. ראוי לציין כי כיום יש כל כך הרבה אפשרויות שונות כיצד להפוך קינוח טעים ומספק. אחרי דמיון אינסופי של טבחים, ובעוד מלא אוכל, הם מרבים להשתמש במגוון של מזונות. עם זאת, האהוב והפופולרי ביותר חאצ'אפורי המתכון הוא אחד המכיל מרכיבים מסורתיים בלבד.

חאצ'אפורי במחבת: המוצרים במבחן

• יוגורט לא ממותק ללא צבעים - 190 גרם;
• סוכר - אחד מלא כפית ;
• קמח חיטה - שתי כוסות עבות;
• שמן חמניות - 120 מיליליטרים (צלייה לכסניות);
• ביצת תרנגולת - דבר אחד גדול;
• סודה לשתייה - ½ חלק כפית קטנה;
• שמן צמחי - חמש כפות גדולות (שיתווסף הבצק);
• מלח - ½ חלק כפית קטנה.

חאצ'אפורי במחבת: תהליך לישה

כדי לערבב בסיס טוב חאצ'אפורי עדיף להשתמש בקערה גדולה. המנה צריכה להיות ממוקמת 190 גרם של יוגורט לא ממותק ללא צבע, להוסיף קצת אבקת סודה לשתייה, מלח, ביצה אחת, סוכר חמש כפות גדולות של שמן חמניות. כל המרכיבים הדרושים כדי להלהיב בעזרת מזלג, ואז מוסיפים את הקמח ולשים את הבצק עד רותחים המדינה.

ראוי לציין כי ומטגנים חאצ'אפורי במחבת צריך להיות רק לאחר מילוי מוכן לחלוטין. אחרי הכל, לפני שאתה מניח את טורטיות על צלחת חמה, הם צריכים לדחוף את מוצרי חלב המעורבבים.

איך לבשל חאצ'אפורי בבית: את החומרים הנכונים עבור מילוי

• גבינות טריות גס - 100 גרם;
• גבינות "פטה" כיתה - 150 גרם;
• מלח, פלפל - כמה צובט;
• זני גבינה "Suluguni" - 200 גרם.

כדי תבשיל גרוזיני התברר רך וטעים, חשוב להשתמש בדיוק באותם סוגים של גבינה, אשר מוצגים המתכון.

חאצ'אפורי במחבת: תהליך הכנת המילוי

שני סוגים של גבינה חייב להיות מאוד קוצצים דק, ואז לערבב יחד עם הגבינה, מלח ופלפל גס. לאחר חלב שמוצרים צריכים למתוח את היד ולגלגל הכדורים שלהם בקוטר של עד שישה סנטימטרים.

חאצ'אפורי המיידי במחבת: היווצרות הצלייה

כפי שאתה יודע, חאצ'אפורי האמיתי מבושל בתנור. עם זאת, בהיעדר מכשיר כזה, זה יכול לטגן על מחבת. עדיף לקחת קערת גודל גדולה. אחרי הכל טורטיות מגולגלים עד שלושים סנטימטרים בקוטר.

כדי ליצור מעוינים הכין בצק יש לחתוך למספר חלקים, שממנו עוד צריך לעשות כמה תפרים דקים ועגולים. הבא, אחת עוגה יש צורך להניח טיפת ביוגורט וגבינה, לסגור הגיליון השני של הבצק ומגלגלים להשיג פנקייק דק. אחרי מוצר חצי גמר זה נדרש להניח על מחבת מחוממת ומטגן היטב משני הצדדים.

נכון מגישים

מוגש חאצ'אפורי עם גבינה וקוטג ליד השולחן יחד עם רוטב מתוק תה חזק.