תרנגולות חלאל: מה ההבדל?

מונח זו מאשר את הבשר נעשה בהתאמה מלאה עם מנהגי קנונים איסלמיים. הוא אינו מכיל אלו רכיבים שלא ניתן לאכול המוסלמי (חראם). תרנגולות חלאל - זה מוצר, נקי פיזית ורוחנית. ודרך אגב, אפשר גם לאכול לא רק מוסלמים, אלא גם אנשי דת אחרת.

מהו "חלאל"

בשר כזה נחשב מאוד שימושי. Animal כי נטבחו בהתאם למסורת זו, exsanguinated לחלוטין. יש לו גוון ורדרד. דם, כפי שאתה יודע, הוא המדיום של הטוב לפיתוח חיידקים, כולל פתוגנים. תהליך הרבייה שלהם עשוי להתחיל בתוך מספר דקות לאחר עריפת ראשו של ציפורים, ויש לו אופי מזיק. תרנגולות חלאל אין חיסרון זה. מלבד הבשר יש מספר מאפיינים חשובים אחרים.

מוצרים הילאל

על פי מסורת אסלאמית, האוכל צריך להיות נצרך רק חיות בריאות לחלוטין נשלחות לפיטום ללא שימוש תוספים ביולוגיים, כלומר, להאכיל המיוחד. רק הם חייבים להיות שוחטים ופריקה בדם באופן מלא. על פי חוקי האיסלאם, תרנגולות חלאל דורשות הקפדה על שחיטה כשרה. במקביל הוא הזכיר את שמו של אלוהים. כמו כן חובה היא החלק של העורקים בצוואר, שלם exsanguination של כל פגר.

איזה פרצוף בשימוש

היום בשעת לולים להשתמש 2 סוגים של טבח: ידני ומכאניות (סכין סיבובי). כורים חייבים להיות של האמונה המוסלמית (זאת, מותר ליהודים או הנוצרים).

יצרנים אוטומטיים דרך, כמובן, משתמשים יותר עבור במדריך, שכן הוא יותר rezultativen. ביום עופות עופות במשקים, נמסר מן בתי עופות, תלוי ברגליהם על המסוע. לאחר מכן, תחת הדרכתו של מומחים בסטנדרטים ביישום התהליך הזה, אחד העובדים לקרוא את התפילה.

לאחר מכן, הבקר לוחץ על כפתור, ואת ציפור תלויה מגיעה על המסוע. וסכינים מעגליים הקריבו ציפור. החסרונות של שיטה זו כוללים את עובדת תרנגולות חלאל המגיעות לשחיטה עשויות להיות שונות בגודלם, מה שאומר כי הלהב לסובב, כמו טחנה-יד, ולפעמים תעשינה חתכים כי להוביל צוואר מנותק שלם של ציפור. על פי השריעה, פגר כזה הופך מורשה לאוכל. בנוסף, קיצוצים, זה לא על ראשי לצומת עם צווארים, כראוי לחתוך את הצוואר וינה יכול להפוך את הבשר של שפיכות דמים באיכות ירודה. במקרה זה, בשר עוף ראוי לגינוי, אסור למאכל.

אבל עם שהחיטה לעובד כפות עושה סכין להב חתך עמוק בצוואר, כך הן היו מעורבות עורק צוואר וריד הצוואר. מיד לפני השחיטה כדי לבטא את שמו של אלוהים ותפילה. אם זה לא היה בולט, הבשר נחשב חראם.

ציפור לא מתפשטות עד למועד שבו הדם לא זורם החוצה מן הגוף. ונכונותו של התהליך עצמו, בפעם ומשטר טמפרטורה, ניקוי דגים בזהירות, שקיות אריזת אריזה נוספות בחווית עופות פיקוח עם ועדה לתקני בקרי הקפדה "חלאל".