ריבה מקורית של עגבניות - מעדן האיטלקי

ג'אם של עגבניות במבט ראשון אולי נראה גימיק. למעשה, המנה מסתבר מאוד טעים ומקורי. מארחת מבשל אותו כל הייתה, והכי חשובה, כדי להקפיד על המתכון, שיתואר להלן. למען האמת, ריבת עגבניות לבשל פשוט מאוד - לא להתעצל, ואתה מקבל פינוק יוצא דופן. אנחנו הולכים לשוק וקונים ירקות טריים.

תיבול מתוק עבור מאכלי בשר

מרכיבים:

- קילו עגבניות ירוקות;

- חומץ (500 מ"ל);

- סוכר (500 גרם);

- שום (6 שיניים);

- קארי (10 גר ');

- מלח (10 גר ');

- פלפלים אדומים, צימוקים, ג'ינג'ר (רק קצת);

- כמון (5 גרם).

כל המוצרים הללו הם כתושים ולשים לבשל במשך שעה. לעקר צנצנות חמות מתפרק ריבה מוכנה. הסר את המזווה או במרתף. גדול ריק פיקנטי כרוטב מנות בשר ודגים. כמו כן ניתן להשתמש בו כמנה נפרדת לתה.

ג'אם של עגבניות: מתכון

מצרכים:

- קילו עגבניות אדומות;

- כוס מים;

- קילו סוכר;

- חומצת לימון (2 גרם).

למתכון הזה, לבחור ירקות קטנים, בשרניים. איתם יש צורך להסיר את גבעול וגרעינים וחותכים 4 חתיכות. מרתיח את סירופ סוכר ומים, לטבול עגבניות מעובדות להשאיר למשך הלילה בו. למחרת התערובת רתחה 1.5 שעות ולהוסיף חומצת לימון בסוף. שזור אל הבנקים.

במזג אוויר קר, נחמד לקבל צנצנת עם מעדן שימושי וטעם של קיץ. יקיריכם לא מבינים, ממה מבושל ריבה - להפתיע אותם עם פינוקים מתוקים יוצאי דופן.

ריבת עגבניות אדומות עם אגוזים וצימוקים

מוצרים:

- עגבניות (60 יח '.);

- קליפת תפוז (5 גרם);

- קילו סוכר;

- חומצת לימון (5 גרם);

- ונילין (5 גרם).

למלית: אגוזי מלך וצימוקים (לפי הטעם).

עגבניות לחתוך מהחלק התחתון, הכף להוציא חלק העיסה ללא שבירת שלמות הפרי. מביאים ירקות רותחים, לנקז - נוהל חזר שלוש פעמים כדי להיפטר solanine. קלופים מאודים צימוקי nafarshirovyvaem ואגוזים קצוצים. מילוי לתת את המנה טעם עז וטעם ללא תחרות.

עכשיו אתה צריך לבשל את סירופ הסוכר ומניחים את עגבניות ממולאות. מבשלים עד עבה, כמה דקות לפני הוספת חומצת לימון צלחת כיבוי, קליפת תפוז ו ונילין. עוד טעם מודגש יכול להיות מושגת על ידי שימוש עלי גרניום - אם אתה יכול למצוא את התיבול, אז כדי להיות בטוח לשים אותו הריבה. במקרה זה, הוא מחליף את גרידת התפוז.

ריבה מן העגבניות יכולה בשנת מעוקר מכולות. אגב, אפשר להכין בצורה שונה. ירקות מבושלים עד לריכוך, ואז נמחץ באמצעות מחית בבלנדר. התוצאה היא ריבה עבה מאוד טעימה. עזרת טעם נכון תבלינים חריפים שונים (קינמון, ונילין, קארי). חגיגה כזאת שתערך.

ג'אם של עגבניות הגיע אלינו מאיטליה, והצליח לתפוס את המפואר של אזרחינו. טבחים איטלקים יודעים, מאשר לכבוש ולהפתיע את האורחים שלכם. כמו ריבה עשויה ירקות אחרים: קישואים, בצל, ריבס, גזר וכו ' כדי להתמודד עם משימה זו היא די פשוטה, ב שראית היום.